在挑選高端冰箱時,消費者總是會在中國品牌和外來品牌之間做比較。那么到底誰更勝一籌呢?11月1日,極果實驗室發布了一支蓋住商標的盲測視頻,針對三臺萬元以上的中國冰箱和外來品牌冰箱進行了冷凍區的測試。結果顯示,表現更優的是海爾博觀冰箱。
在參加測試的三臺冰箱中,海爾博觀冰箱為什么能脫穎而出呢?關鍵是在于冷凍室風速、溫差、食材新鮮度三個方面的優秀表現,而勝出的背后原因是對制冷模式的差異化創新。
蓋住商標,測試風速、溫差、食材新鮮度
我們先來看看這次實驗的具體內容,極果實驗室采用蓋住商標的方式對三臺冰箱進行了風速、溫差、食材新鮮度等三方面的測試。
在視頻中,實驗人員蓋住三款冰箱的商標,以A、B、C代替品牌名,依次展開風速、溫差、新鮮度的測試。第一項風速測試中,B、C冰箱冷凍室起風了,B冰箱最高風速達到了0.43m/s,而A冰箱的風速全程都在0m/s。第二項溫差測試中,三臺冰箱溫度下降都很快,但溫度波動曲線卻有較大差異:A冰箱接近直線,而B和C冰箱的溫度在-20℃上方大幅擺動。
經過前兩輪測試,A冰箱和B、C冰箱分別呈現出“無風、溫差小”和“有風、溫差大”兩種截然不同的儲鮮環境。在此差異下,第三項凍肉新鮮度的表現也完全不同:B、C冰箱的牛排顏色發白、解凍后血水流出,食材失重率為5.51%、4.9%;A冰箱內的凍肉顏色紅潤、解凍后無血水流出,失重率僅有1.84%。
待揭開商標后,A冰箱正是來自中國的海爾博觀冰箱。
制冷模式的差異化創新帶來風冷不風干的表現
那么,海爾博觀冰箱為什么能在風速、溫差、食材新鮮度三方面勝出,達到風冷不風干的效果呢?究其原因,是因為海爾博觀冰箱在制冷模式上進行了差異化創新。
具體來看,海爾博觀冰箱采用的平行流底置恒溫科技,而這項科技的靈感來自蜂巢:為了使蜂巢內的溫度保持恒定,工蜂會在窩口煽動翅膀吸出熱量。基于此,海爾冰箱將制冷裝置底置,出風口在后、回風口在前,內部的制冷氣流能夠平行于抽屜、在頂部流動,不直吹食材的同時,可以快速帶走冷凍室中的熱量,為食材打造了一個像極地基因庫一樣的恒溫深冷環境,鎖住食材的水分和營養。
實際上,平行流底置恒溫科技只是中國品牌加快創新步伐的縮影。以海爾冰箱為例,分區控濕控溫的干濕分儲科技、去除99.999%細菌的EPP殺菌凈化科技等層出不窮,智慧飲食等場景布局在全球范圍內也已取得先發優勢。
經歷幾十年的追趕,中國冰箱品牌的科技、場景優勢已逐步轉換為市場優勢。以海爾冰箱為例,已經連續13年居全球第一。在這樣的示范作用下,我們期待有更多的中國品牌走出國門,走入全球用戶的家庭。
