聲明：本文來自于微信公眾號 運營研究社（ID：U_quan），作者 | 于麗言 編輯 | 仵靜文 設計 | 王浩南，授權轉載發布。
上個周末寒潮來襲，很多地方降溫甚至超過16℃，當雙十一碰上寒潮，東北和內蒙古等地都出現了快遞延誤。
對此有網友調侃，自己的隱形眼鏡和牛奶送到估計都成冰塊了;
也有網友慶幸自己提前在美團上下單，避免了等快遞“望眼欲穿”的局面。
在用戶對配送體驗要求越來越高的今天，運營社發現，「即時配送」也越來越成為生活不可或缺的一部分。
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「即時配送」，有多重要?
顧名思義，「即時配送」就是互聯網平臺為消費者提供食品飲料、蔬菜水果、醫藥健康等即時上門業務，也就是俗稱的“點外賣”。
一般來說，用戶下單以后，30分鐘到2小時就能配送到家。
目前，行業內的配送模式主要有“平臺模式”和“自營模式”兩種。
自營模式是指商家自己提供產品，用戶下單后商品直接配送到家。生活中較為常見的自營即時零售商家有盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮、大潤發優鮮等。
平臺模式是指平臺僅為商家和用戶提供配送服務，而不提供商品。最典型的平臺模式就是美團和餓了么。
客觀來說，和傳統快遞配送相比，「即時配送」更快、更便捷。
傳統快遞物流鏈路相對較長、運送距離遠，由于分為打包、分揀、多站點送貨、快遞員配送等多個環節，因此比較容易被打斷，所以受天氣影響很大。
即使是同城，物流配送至少也需要經過4個端
但是「即時配送」大多屬于近距離配送，不僅配送鏈路相對較短（一般只有商家和騎手2個端），體驗更好，也能彌補快遞在「突發需求」上反應不足的問題。
基于近距離配送的特性，「即時配送」可以承接餐飲、商超等物流很難覆蓋到的需求。
因此，這個行業在近年來的發展也是有目共睹的:
根據《2020中國即時配送行業發展報告》來看，“截至2020年，即時配送行業消費者規模達到5.06億人次，同比增速穩定在20%左右;年訂單量超過200億單，同比增長25%，預計2021年訂單量將突破300億單。”
隨著用戶需求的擴大，開展「即時配送」業務的平臺越來越多，用戶在享受“快速配送”便捷服務的同時，也擁有了更多的選擇。
比如，在傳統物流行業所向披靡的京東，就推出了「京東小時購」;淘寶也推出了「小時達」業務。其服務內容均為下單一小時左右就能收到所購商品。
但是，值得注意的是，無論是「淘寶小時達」，還是「京東小時購」，其配送業務都是外包給第三方平臺的。這也是深耕物流的傳統電商平臺，在「即時配送」方面的弱項——缺少自己的即時配送團隊。
外包不僅會導致配送的價格較高，還會影響運力，進而影響配送體驗。
這些劣勢，會影響它們在「即時配送」這個已經相當“內卷”的行業中的競爭力。
15年外賣大戰，各大外賣平臺為了獲得優勢，瘋狂燒錢補貼用戶，即使是背后站著阿里的淘點點最后也鎩羽而歸，其競爭激烈程度可見一斑。
雖然目前「即時配送」這個行業，目前已經基本“塵埃落定” ，但這個出現僅僅7年左右的行業依舊年輕，接下來還可能面臨著很多困境。
02
「即時配送」這盤棋，未來怎么下?
在「即時配送」這個行業，最重要的兩個要素無疑是「品類的豐富程度」和「配送體驗」。
1）供給:產品更豐富者勝
首先，供給側的物資豐富程度，很大程度上決定了用戶的使用深度。
作為全球知名的外賣平臺，美團在品類豐富度上擁有絕對優勢。
據中國新聞周刊的記者報道，光是小龍蝦這一品類，美團上已經出現了超過48000種，“即使每天點一種，用戶也可以吃130年不重樣”。
此外，從今年六月至今，美團外賣上的串串菜品也已突破22萬種，外賣茶飲單品突破53萬種，外賣鹵味熟食菜品突破23萬種。
其中深圳在小龍蝦和鹵味熟食菜品數量上均穩居榜首;廣州在茶飲串串這兩個品類上，菜品數量均位居全國第一;哈爾濱市、長春市、沈陽市、北京市、蘇州市這個五個城市的麻辣燙種類全國最高。
品類不斷豐富的同時，美團外賣上也出現了越來越多高端商家。
從去年疫情期間開始，一大波五星級酒店、黑珍珠餐廳紛紛上線外賣。運營社從美團外賣方面了解到，包括中國大酒店、花園酒店、香格里拉大酒店、東方賓館等在內，廣州有過半的五星級酒店都上線了美團外賣。
中國大酒店中餐營運經理寧玉光表示，最開始開通外賣是為了讓更多客人能夠足不出戶品嘗到五星級酒店高品質美食的同時，也拓展酒店品牌的影響力。
當然，除了外賣這一主力業務以外，美團還擁有美團閃購，主要用來配送日用品與醫藥等，配送更快，號稱“半小時送到家”。
顯而易見，美團閃購業務可以看做是美團外賣業務的延伸，從餐飲外賣拓展到日用品、醫藥等門類。目前，美團閃購已覆蓋了超2800個城市。
2）生態:覆蓋范圍廣者勝
配送范圍決定了「即時配送」的廣度。客觀來說，配送距離越近，配送時間就越短，對于用戶來說，便利性就越高。
在此基礎上，網上還延伸出了“盒區房”、“美配區”等概念。
盒區房是指距離盒馬3公里、30分鐘內配送直達的生活圈。
美配區是指能夠享受到美團商戶資源、美團騎手能夠服務到的區域。
和競品相比，美團的優勢不言而喻:在“千團大戰”時期就開始進軍下沉市場的美團，擁有最大的配送「輻射區」。
據《美團配送:即時配送發展報告》數據，早在2019年，美團單日完成訂單量突破3000萬，業務范圍覆蓋2800個市縣，為商家提供全方位、全場景一站式的配送服務。
輻射廣的「美配區」和密集的騎手網絡，讓用戶能夠以更低的成本，享受到更便捷的服務。
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結語
國家統計局數據顯示，2020年線上零售額占比為30%，從市場份額來說，線上零售雖然呈現上升趨勢，但是顯而易見，短期內難以趕超線下零售。
并且，在增長速度上，線上零售已經出現頹勢，其發展前景不容樂觀。在這種情況下，依托自身優勢，將「線上下單、線下配送」的新零售模式打通，不失為一種有效的辦法。
況且，據艾瑞咨詢預測，到2024年，國內的「即時零售」市場將會達到9000億，一個將近萬億的藍海市場正在形成，相信這也是大廠紛紛入局的原因。
可以預見，在不久的將來，競爭將會更加激烈，誰能走到最后，我們拭目以待。
