或許你已經發現，近幾年傳統的就餐形式早已無法滿足人們的需求，無論是居家飲食，還是外出就餐，人們對于美食的定義早已不再局限于簡單的味覺滿足。為了打造全新的就餐體驗，越來越多的餐廳開始引入科技元素，智能點餐，機器人送餐、機器人迎賓，以及借助高科技手段打造新的光影空間與沉浸式體驗，都成為當前科技時尚型餐廳的標準配置。
衡水人一定知道味與未來智慧餐廳，這是衡水的招牌餐廳之一，無論是機器人智能化的送餐系統，還是整個餐廳的格調，都比肩一線城市水平。還沒進門，就能會被籠罩著整個建筑被藍、綠、紅、粉幾個主色燈吸引，內部一臺臺送餐機器人穿梭其間，看起來像是一座夜晚剛剛降臨的未來城市。
該送餐機器人高1米多高，上面有三層托盤，后廚直接將菜品放置在機器人托盤上，選擇桌號，機器人就會立即為顧客配送，送餐完成后它會自動返程。和電影里酷炫的機器人相比，這些餐飲機器人并沒有那么酷炫，但很實用，有媒體報道稱，昆山機器人主題餐廳因改用機器人當服務員，一年下來人力成本節省了50萬元的人力成本。
如果兩個機器人同時相遇，其中一個還會給另一個自動讓路，它們穿梭在餐廳，吸引了很多人的目光，也給用餐的過程增添了幾分樂趣。“從實用性來看，機器人送餐的效率很高，可以同時運送多份菜品，還可以運送很燙或者很重的菜品，避免了人員送餐可能造成的危險。”店內的工作人員介紹，這些機器人很受顧客歡迎。
不僅僅是國內，國外的芝加哥X-pot也斥巨資打造了讓食客身臨其境的5D餐廳，X-Pot設有送餐機器人服務、高清 360 度投影、5D 互動動畫等等。“所有人都認為味覺來自舌頭，但事實上，所有感官都參與其中。”神經美食學的研究成果正成為當下餐飲行業運用科技手段提升飲食體驗的理論基礎。米其林星級大廚們也意識到：風味比味覺更有效，因為它能吸收所有感官，喚起情感，提高菜肴的風味。
X-pot創始人David表示“借助聲光投影和服務機器人，我們能夠實現這一目標——從客人踏入餐廳的第一步到最后一步，他們都將完全沉浸其中。”業內人士表示，不止解決吃的問題，更要讓顧客在用餐時擁有不同的文化、體驗，以令他們對門店品牌印象深刻，同時這種創新轉變，也會讓門店經營更加豐富立體。
