近日，中國特色休閑零食領先品牌久久丫與智慧商業(yè)服務提供商微盟達成合作。久久丫將攜手微盟，以數(shù)字化工具和數(shù)字化運營探尋新增量，搶占私域經(jīng)濟新風口。預計，此次合作不僅將進一步拓展久久丫的營銷和銷售渠道，同時還意味著久久丫的企業(yè)數(shù)字化轉型將步入新階段。
加碼線上經(jīng)營，休閑鹵味數(shù)字化發(fā)展提速
根據(jù) Frost & Sullivan 數(shù)據(jù)，預計休閑鹵制品行業(yè) 2015-2020年總體市場規(guī)模復合增速 18.8%，結合中國食品工業(yè)協(xié)會對休閑食品整體行業(yè)未來 5 年復合增速預測值（8%），預計 2025年休閑鹵制品市場規(guī)模預計達到 2275 億。而在市場容量巨大的另一方面，鹵味市場的集中度仍然較低，目前行業(yè)頭部的鹵味三巨頭，合計市場份額占比仍不足20%，可見鹵味賽道競爭未來仍存在諸多的不確定性。
鹵味，其實是一個有著悠久傳統(tǒng)的品類，也是一個重線下的品類。如果說鹵味產(chǎn)品的標準化令鹵味品牌的大規(guī)模拓展成為現(xiàn)實，那么鹵味真空包裝的出現(xiàn)與電商和數(shù)字化技術的誕生令鹵味的全時全域經(jīng)營成為了可能。具體如何或許可從久久丫與微盟的合作中窺見一二。
大家所熟知的久久丫正是休閑鹵味行業(yè)的頭部玩家之一。2002年，久久丫品牌創(chuàng)立，以提供特色休閑美味為品牌初衷。其鹵味單品源自武漢的傳統(tǒng)鹵味形式，使用30余種香辛料，由經(jīng)驗豐富的老師傅精心鹵制而成。目前，久久丫擁有上海、北京、廣州、成都四大基地，年總產(chǎn)能超過40000噸。旗下品牌連鎖門店已有數(shù)千家，是特色餐飲連鎖行業(yè)的領導品牌之一。
在此次合作中，微盟首先為久久丫品牌總部的真空包裝產(chǎn)品線打造了專屬小程序商城，發(fā)力線上銷售布局以觸達全渠道的消費者。小程序不僅通過著重強調(diào)鹵味產(chǎn)品的新鮮安全和健康美味，以及久久丫的貼心服務來獲取消費者的初步信任，還以各類會員專屬福利吸引消費者入會，為品牌私域流量池引流，并促成轉化。
此外，小程序商城的推出還為經(jīng)銷商訂貨提供了新渠道，或將有助于提升庫存管理效率和降低品牌的經(jīng)銷商管理成本。通過引導經(jīng)銷商線上下單，可以記載經(jīng)銷商訂購數(shù)據(jù)，輕松做出商品訂購熱度分析，并根據(jù)商品銷量排名提前預存總部庫存，提高庫存管理效率。同時，利用線上不同經(jīng)銷商的采購數(shù)據(jù)可進行經(jīng)銷商訂單管理，實現(xiàn)對經(jīng)銷商的梯級式管理，從而提升全國經(jīng)銷商管理效率。小程序商城還可被視為線下產(chǎn)品冊的互聯(lián)網(wǎng)化形態(tài)，經(jīng)銷商可直接將小程序商城推送給意向加盟客戶，提高加盟轉化率。
線上線下聯(lián)通，數(shù)字化運營助推品牌年輕化
自被稱為“私域元年”的2020年以來，私域運營逐漸從品牌的試水轉變?yōu)楸剡x項，并邁向精細化發(fā)展。此次合作中，微盟完善的運營體系將為久久丫數(shù)字化經(jīng)營提速。
一方面，在線上，微盟為久久丫不僅搭建了小程序商城，還提供社群運營的服務，雙方共同打造了“微信公眾號引流-微信社群運營沉淀-小程序商城變現(xiàn)”的模式。在公眾號為社群完成導流后，微盟運營團隊會通過日常問候、知識問答、拉新紅包等手段進行社群精細化運營。值得一提的是，在運營團隊建議下， 晚餐時間節(jié)點，在社群內(nèi)進行久久丫產(chǎn)品與晚餐配菜的強關聯(lián)，可占領消費者心智，并促成銷售轉化。
另一方面，久久丫將進行產(chǎn)品包裝的煥新，在原有包裝上新增小程序商城的二維碼。對零售品牌而言，產(chǎn)品本身永遠是最好的廣告，當消費者享用產(chǎn)品獲得快樂時，順手掃碼便可即時完成在線復購并成為品牌會員。同時這也意味著消費者沉淀進了品牌的私域流量池。預計，久久丫的包裝煥新將實現(xiàn)傳統(tǒng)線下渠道流量的線上導流，成為品牌后期流量獲取來源之一。、
近年來，鹵制品正在往品牌化、年輕化、時尚化蛻變，從單純的佐餐食品變?yōu)槌灾?ldquo;玩”的休閑食品。久久丫一直將自身的消費者群體圈定在白領，以及更加年輕的時尚消費人群身上。2017年，久久丫通過煥新品牌logo和slogan，上線品牌超級IP情侶鴨完成了品牌重塑，推動品牌年輕化，而此次久久丫與微盟合作，將通過與消費者的深度鏈接和數(shù)字化運營持續(xù)賦能品牌年輕化。
上海頂譽食品有限公司電商經(jīng)理程煒棟表示：“作為一家傳統(tǒng)老字號品牌，久久丫其實一直在密切關注行業(yè)趨勢。從18年提出擁抱新零售，到去年試水直播帶貨，再到此次和微盟合作進行私域運營，進一步推動企業(yè)數(shù)字化轉型。我相信這些前瞻性的舉措不僅將幫助久久丫適應時代的發(fā)展，還將為久久丫畫出第二條增長曲線。”
目前，久久丫小程序商城等已搭建完成，進入正式運營階段，合作項目正在穩(wěn)步推進中。
