近年來,我國農產品、食品安全工作在風險管控、食材溯源、標準化生產等方面取得了顯著成效,食品安全形勢持續向好。但是,食品行業主體多、布局分散、業態豐富的問題依然存在,政府部門在監管之余,也正在挖掘市場潛力,充分發揮企業在守護食品安全方面的重要力量。在食品安全問題全民共治的大格局下,需要多元主體參與協作,更需要各相關企業一起推動食品安全行業升級,形成一張多方參與、多種維度的立體化防控網絡。
同時,物流行業優質企業也積極參與其中,尋求新方案,為食品安全“保駕護航”。
由廣東省物流行業協會技術裝備工作委員會、伍陸商學院聯合組織的“‘粵貿全國’2021大灣區物流業制造業深度融合創新發展論壇暨生鮮冷鏈物流產業創新峰會、2021廣東省冷藏行業協會游學沙龍暨冷庫裝備與技術交流研討會分別在10月28日、10月30日于廣東省廣州市召開,這兩大會議圍繞的都是食品供應鏈安全問題。在兩次會議上,易流科技聯合創始人尹書喜進行了《用科技守護食品供應鏈安全》為主題的分享。
尹書喜認為食品安全的場景大體可以分成兩條線,第一條線是站在國產的產品層面,從種植、養殖到基地存儲、農貿農批、加工生產、中央廚房,到展售、餐廳、消費者。第二條鏈路是進口商品,從海外工廠到港口、中間商、經銷商、消費者。
從第一條線出發,易流科技為保障食品從產地最終送到消費者手里的品質及安全,聯合生態伙伴共同打造了智慧農業監管平臺、智慧養殖監管平臺、智慧農批數字化平臺、食品生產安全數字化平臺、智慧央廚的品控平臺,智慧餐廳品控平臺全面監控食品安全。
從第二條線出發,易流科技打造了全面的監管溯源體系,流通過程中產品裝運、運單信息、運輸軌跡包括訂單的履約、整個運輸過程的溫度等等信息,都可以通過易流科技搭建的平臺錄入和查取。
易流科技這些年升級的歷程大家有目共睹。從2008年實現我國第一臺冷藏車溫濕度監控開始進軍冷鏈市場,到2021年將冷鏈數字化產品服務全面升級為數智食安,并發布全新子品牌11AN;至今易流科技已為6000多家冷鏈客戶、第三方貨主、冷鏈公司提供服務。經過十五年的產品和技術服務沉淀,易流科技已將冷鏈數據采集能力全面覆蓋倉、車、店、箱等場景,實現了冷鏈流通過程全鏈條數字化,以及端到端的溫度透明與品控追溯,這也是易流科技作為物流相關企業為食品供應鏈安全體系的建設貢獻的一份力。
