當下,在“互聯網+”政策的推動下,傳統餐飲業迎來新的發展契機,隨著互聯網的數字智能化升級速度加快,餐飲行業擁抱智能科技、升級管理模式已成必然。近年來,“智慧餐飲O2O”服務方案解決商如雨后春筍般出現,如何成功殺出餐飲這片風起云涌的紅海市場,成為了他們不得不面對的難題。
巴奴創立于2001年,開創了毛肚火鍋品類,提出“產品主義”理念,用真材實料、健康美味的產品,贏得顧客的口碑。目前巴奴已擁有85家直營店,店面覆蓋20多個城市,每年服務超過1000萬顧客。
如今是體驗至上的時代,而餐飲行業更是如此,顧客最想要的便是能夠清晰感知到服務的存在。巴奴的口號“服務不過度,樣樣都講究”也表明了巴奴在客戶服務上的高要求:要“講究”的、高質量的客戶服務。因此,巴奴選擇與容聯七陌攜手對在線客服業務進行全面優化、重構,提升服務效能和品質,實現服務的升級。
一、 多渠道統一管理,提升服務效率
巴奴在多個地區擁有數十家門店,顧客量巨大,每逢節假日更是忙不過來,并且巴奴還在公眾號、官網、微博等渠道都設置了咨詢入口,但無法統一管理,同一個問題客服可能要重復回答很多遍,不僅效率低,客戶體驗也很不好。
巴奴將七陌云客服對接到官網、微博和微信公眾號等,打通線上咨詢渠道,并提供400熱線,用戶可以通過“在線咨詢”或者“咨詢熱線”的形式輕松和客服人員發起咨詢,通過七陌云客服能夠實現統一平臺處理顧客的在線咨詢,滿足客服日常處理的大部分工作,同時接收、答復所有渠道的顧客問題,處理點餐信息等,極大地提升客戶服務效率。
二、 打破數據壁壘,實現數據共享共用,優化服務流程
巴奴遍布全國20多個城市,但各店面之間沒有統一的客服系統,導致數據無法及時同步,而想要做好客戶服務就必須讓客服人員第一時間掌握最新的信息。
通過將七陌云客服與巴奴后臺系統打通,把點餐系統、排位系統、會員系統等通過tab頁內嵌到云客服后臺,客服人員可以在后臺及時了解到各店面數據,如門店位置、等位情況、會員活動等,在顧客咨詢時快速給予回復,幫助用戶預約、外賣等,極大程度降低用戶解決問題的時耗。
同時,客服人員還能了解到用戶的過往服務記錄,客服人員可以更快更精準地為顧客提供個性化服務,一切從用戶角度出發,做到精準高效服務,提升用戶體驗。
三、 人機高效協同,服務不停歇
巴奴各個門店營業時間都不相同,客服人員也無法24小時全天候工作,為了保障客戶服務質量,容聯七陌為巴奴設置了常見問題,用戶可以直接點擊問題進行咨詢,快速響應用戶咨詢,同時接入了X-Bot智能客服機器人,這樣在非工作時間,巴奴也能持續為顧客提供自助服務和機器人解答,引導顧客在公眾號上自助預定餐位,通過人機協同辦公,提升客戶滿意度,節省企業運營成本。
餐飲行業內高度的競爭態勢使餐廳產品和營銷手段的相似程度越來越高,為了在瞬息萬變的商業環境中脫穎而出,巴奴的管理者重新審視了經營環境,并將焦點著眼于客戶服務方面,通過與容聯七陌的深度融合,實現了“服務效率+客戶滿意度”的雙提升,服務、味美、價廉的優勢得以延展發揮。