聲明：本文來自于微信公眾號 天下網商(ID：txws_txws)，作者：蔣嬋娟，授權轉載發布。
上山撿柴火、田里摸螺螄、下地摘野菜，這些農村的日常生活，都是秋月的視頻內容。
同樣身在四川農村、同樣主攻美食領域，相比于李子柒的仙氣飄飄，秋月則顯得更接地氣。就地摘取的新鮮食材，在她的巧手下成為一道道川貴美食，弟弟生火打下手，爸爸喝上一杯酒，媽媽捧場贊美，像極了每個平凡的家庭。
或許也正是這股人間煙火氣，讓秋月在美食領域快速站住腳跟，半年多的時間里，她圈粉超過 700 萬，淘寶店也在今年 6 月正式啟動運營，一款單品就拿下了月銷售額上百萬的成績。
很多人不知道的是，在成為美食達人之前，秋月和她的丈夫黃中平早在 2011 年，就已經在淘寶打拼，“川香秋月”這個品牌，是兩人的第三次淘寶創業。
從代銷別人的產品到自建工廠做品牌，再到轉戰短視頻，打造人格化的品牌，這一條路夫妻倆摸索了 9 年。直到這次，黃中平才覺得自己找對了路子：“前兩次的創業失敗是我最寶貴的財富，這次我有信心讓品牌奔著億級去。”
被疫情按下快進鍵
一身貼身花襖，扎著清爽的馬尾辮，再配上洪亮的嗓門和麻利的手腳，通過視頻，印象中農村姑娘的形象就這樣在秋月身上變得鮮活起來。
現實中，秋月也確實出生在四川瀘州的一個小農村里，印證了窮人家的孩子早當家那句話，從七八歲開始，她就會墊著腳尖，在大灶臺上給一家子做飯了。瀘州自古就是美食之城，素有“食在四川，味在瀘州”的美譽，秋月做美食的手藝是在奶奶、媽媽等老一輩親自調教下練出來的。
這些成長經歷，為秋月如今的短視頻內容打下了基礎。去年年底，準備進行第三次創業的黃中平和秋月，把眼光投向了大火的短視頻。
秋月家門口有一大片竹林，隨便一拍都是美景。關于要拍什么內容，夫妻倆很快達成了統一：農村美食。首先，這是秋月熟悉的領域，兩人立馬就能上手;其次，這塊內容受眾廣泛，城里長大的人想要了解農村，農村出去漂泊的人容易找到歸屬感。
兩人要解決的最大問題便是與市面上的農村美食博主形成差異化。說起農村美食網紅，很多人第一時間都會想到李子柒。“我們就加了臺詞和家人團聚的場景，跟她區別開。”黃中平總結了秋月拍攝的內容，無非是“真實”兩個字，“這都是我們以往打工回到鄉下最日常的生活。”
不過剛開始，兩人拍攝的視頻反響并不好，上鏡拘束、畫面抖動、內容主次不明等新手入門的問題，夫妻倆都一一踩了坑，加上黃中平還要分出精力去做其他的工作，拍攝和剪輯的工作就主要交給了秋月弟弟吳二娃，這導致視頻更新頻率一直難以提升。
直到疫情的到來，才讓秋月的賬號走上了漲粉的快車道。被困在瀘州鄉下老家的夫妻倆索性把全部精力投入短視頻內容生產，比如用三腳架替代手持，解決畫面抖動問題，將視頻內容剪輯成多版反復對比優化，把視頻更新頻率提升至每日一更，養成粉絲觀看習慣。
內容優化加上疫情期間短視頻迎來流量紅利，秋月在 2 月底出了首個播放量破千萬的視頻，光這一個視頻就給賬號帶來了 50 萬的粉絲。黃中平稱，今年 4 月，秋月沖上了抖音星圖指數榜總榜第 1 名，半年多的時間里，抖音賬號粉絲已經突破 700 萬。
賺錢要看長遠
在涉足短視頻前，這對夫妻在創業路上已經摸索許久。
此前，兩個同村的年輕人，恰好都南下在深圳的工廠里打工，其中秋月曾經在富士康工作。幾次回鄉大巴上的偶遇，讓他們走到了一起。與很多在外打拼的人一樣，一年下來跟家人聚少離多。
為了離家人更近一些，兩人決定回四川工作。作為西部鞋都的成都，成為了他們創業的起點。
彼時，一件代銷的模式加電商的流量紅利，讓這對小夫妻小賺了一筆。經過一段時間的運營和累積，他們的淘寶鞋店利潤基本能保持在每個月 2 萬元，銷售旺季甚至可以翻上幾番，但這也成了店鋪的天花板。不管如何選款、上新和運營，店鋪始終只能在這個規模原地踏步，無法再上一個臺階。
“代銷利潤很薄，同質化競爭也嚴重，我覺得貨源還是要掌握在自己手上才行。” 2014 年，黃中平放棄了處于盈利狀態的鞋店，把這些年賺到的錢投入到第二次創業中。
這次，他看中了線上相對空白的冷吃熟食類目，這些也是四川非常特色的美食，比如麻辣牛肉干、麻辣鳳尾魚、冷吃兔等等。
為了彌補自身在食品方面的短板，黃中平邀請了具有十多年掌廚經驗的親戚來做產品研發，建立了屬于自己的食品加工廠。
沒想到的是，找對了市場，店鋪確實迅速圈住了喜愛這類食品的人群，但由于產品口味的問題，一路走高的銷量下，負面評價也伴隨而來，店鋪評分飄綠了。
期間，黃中平不斷地調整店里冷吃產品的口味，始終未能獲得大多數消費的認可，負責把控產品口味的合伙人，也一直拿不出解決方案。
靠著不斷豐富產品線以及店鋪的先發優勢，這家主打冷吃的淘寶店每個月保持著五六十萬的營業收入，可產品的止步不前讓黃中平十分不安，他只能投入更多費用到新客引流上，以此來解決復購率不高的困局。
“廚師做菜好吃，跟研發出批量化的美食，還是隔行如隔山。”掙扎了幾年，黃中平品嘗到了選錯合伙人的苦果，前期大幾十萬的投入，讓他一下又拿不出放棄的決心。最后，還是秋月替他拍了板，“看起來店鋪流水還行，但投入也很大，都是在消耗積累的用戶，看到頭的生意往往做不久。”
以慢打快
兩次失敗的創業經歷告訴黃中平，產品、流量是生意走得遠不遠的關鍵。
辦工廠他是門外漢，被美食環繞的川渝地區不缺成熟的食品工廠，合作或許才是更好的出路。打定主意后，黃中平打算先搞定流量，大火的短視頻讓他看到了機會。
秋月從小愛做美食，以真實的生活作為題材，就有了源源不斷的內容，沒有劇本，沒有策劃，沒有專業團隊，一切都閑得是那么的自然、真實。有了秋月這個人格化的IP，再將優質的本地土特產推薦給粉絲，便顯得順理成章了許多。在賬號內容趨于穩定后，黃中平開始了第三次淘寶創業。
端午前夕，他用粽子在新開的川香秋月淘寶店鋪做了第一波試水，沒想到一下子便銷售出了 6 千單。由于合作廠家的產能限制，發貨速度遠跟不上銷售能力，導致店鋪物流評分飄綠，這讓黃中平接下來的步子更加謹慎。
在跑了周邊大大小小幾十家工廠后，經過一輪輪選品，店鋪把第一款正式上新的產品鎖定在了蘿卜干上。
“包括香腸、臘肉之類產品，我們其實都有去周邊廠里考察、試吃，先選了蘿卜干是因為這款產品沒有時節性限制，這家廠規模大，產能有保障。”黃中平說，這次秋月也更加深度地參與到了產品生產研發中。店鋪在售的蘿卜干口味，完全是根據秋月的要求調整和定制的，“就跟秋月自己做出來的味道一樣，是地道的川味。”
人格化品牌帶來的好處在于，秋月就是最好的種草機。蘿卜干上架前，秋月先通過制作蘿卜干的短視頻給產品預熱，后又結合直播的方式給店鋪引流，這款新品在直播間一下就賣出了一萬單，月銷量達到上百萬。黃中平懸著的心總算放下一半，這次的路子找對了。
不過，前一次在產品上栽過大頭跟，重新開始的黃中平步子更慢了。他沒有趁著良好的勢頭，一股腦兒把手頭的貨品都上線，而是選擇了以慢打快。
比如蘿卜干銷售出第一波之后，口味獲得了大多數消費者的認可，同時也暴露出了一個小問題，快遞運輸后，極小部分用戶收到的產品有漏油現象。
一方面，黃中平聯系這部分客戶，進行退款或補償;另一方面，他緊急聯系工廠，改進產品包裝，從根源上解決這一問題。直到把這款產品調整到滿意之后，近期店內才上線了第二款新品。
“我們現在上新先不推，讓它自然成交，根據種子用戶的反饋把產品調整到最佳，再大面積進行推廣。”黃中平說這也是慢節奏帶來的優勢，以往上新是廣撒網，確實一下子就起量了，但產品出現問題很難一 一去調整。更重要的是，把每款產品先打磨好，再推成爆款，短時間看量不驚人，卻能打造出更綿長的爆款周期，“這次我有信心讓品牌奔著億級去。”
