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“操盤手對直播帶貨行業來說就像是一個推進劑。”這是好物優選操盤手鯤鵬最真切的感悟。他不僅推進了快手主播爺倆兒好菜（快手ID：yeliaerhaocai）的直播電商入局，而且為主播確立了更加清晰的發展目標和布局規劃。
在對爺倆兒好菜賬號完成診斷后，首次合作就迅速達成 200 萬目標，從宏觀上不斷對主播團隊人員的綜合培訓、常規日播活動與營銷大場穿插的合理安排、賬號電商營銷規劃的傾囊相授，具體到一場直播中憑借精細化運營配合流量投放，把控全場節奏打造爆品，鯤鵬幫助爺倆兒好菜實現了快手電商從 0 到 1 快速發展。
操盤手診斷賬號判優劣
賬號運營全線優化
爺倆兒好菜是由兩位國家級烹飪大師，高炳義及其徒弟劉強更新菜譜烹制視頻的賬號，因為有大師級人設背書和專業熟練的烹制技巧，以及經常參加電視欄目訓練出優秀的講解表演能力，在快手收獲了不少粉絲。
在快手官方牽頭組織的一場電商活動后，主播團隊正式決定入局快手電商，機緣巧合下與服務商好物優選建聯，正式與操盤手鯤鵬確立合作關系。
首先操盤手通過診斷找出主播當前的優勢和劣勢之處。正因為是國家級別的烹飪師，所以不管是拍的作品還是關注的人群，都會比一般的美食賬號更優質，其次主播本人不論是在口才、形象、氣質上，還是對于短視頻直播的這種喜愛，都是非常執著的。
但是主播對于快手電商的賣貨邏輯有所欠缺，操盤手率先就怎么去介紹產品、產品賣點、使用場景、售后服務、性價比體現給出了 5 個售賣產品的邏輯步驟。于主播團隊，操盤手基于銜接講解產品時進程節奏，培訓主播團隊其他人員的協作配合，對上架、下架、加庫存、改價格等一系列直播節奏的把控。
雙方第一場合作的直播，主播就展現出高度配合的積極性，從攝影師到招商人員，再到個人助理等等，主播將他團隊的人員全部帶來，讓操盤手進行一對一的指導培訓，首場合作直播就達到了 200 多萬GMV的銷售成績。
此外，基于現有賬號較為成熟的內容策劃，操盤手對賬號的內容與貨品相匹配，月度性地將二十四節氣或者傳統節慶，以及電商行業的大促活動，制定出應季、養生的菜品短視頻內容。
以電商變現去倒推賬號受眾，圍繞著通過作品去吸引用戶，再去拍具體的作品內容，是操盤手規劃賬號發展的新思路，例如寶媽為賬號受眾，就對應發布他們喜歡看喜歡想了解的美食去做話題性的視頻，引導寶媽人群關注賬號，并且定期選擇寶媽感興趣的貨品吸引用戶轉化變現。
商業化流量精細投放
穩定提升GPM
為了保障直播間流量的最大收益，操盤手對爺倆兒賬號采用了更加精細化的商業化流量投放。直播前以預熱為目的拍段子，順勢測試人群，激活老粉預約直播活動，去做一個試探性的預熱測試，利用磁力金牛、快手粉條工具搭建計劃和人群包，在正式的活動開播之前，也會有一個試播去測試投放是否順暢。
在操盤手的認知里，粉條更側重于老粉絲的觸達增強，主要是激活老粉，建立起成熟的投流方式能夠讓ROI達到 6 以上；而磁力金牛的投流能力比較全面，而操盤手主要以獲取新客為主要手段。
同時，操盤手也向我們分享了更多直播運營中的關鍵要素。例如人均停留時間，是反映進入直播間的的不管是老粉還是新粉、老客還是新客，用戶對于這場直播產品的興趣，內容的興趣，以及整個直播氛圍的興趣。爺倆兒好菜賬號前期直播人均停留時長在60-70s之間，后面通過對主播的話術加強，留人工具高效使用等，可以相對于往常增加 30 秒以上的停留時間。
千次觀看成交額（GPM）以及在線人數（ACU）也是非常重要的兩項數據，通過實時數據將商品從多個維度進行內容化，擴大興趣用戶的觸達半徑，為主播灌入更多精準流量。
長期穩定賦能行業
力爭快手美食生鮮類新標桿
在直播間的節奏把控上，操盤手給出了更加清晰的見解。“我們用最終的結果來去判斷主播的節奏，或者根據主播狀態來判斷直播的節奏，因為這些節奏都是需要操盤手前期都規劃好的。”
如果一個產品需要去介紹 15 分鐘，可能主播的狀態好，但現場流量、銷售額，都沒有達到預期，就會提前結束，過品，可能在 10 分鐘的時候就會有場控提示主播快速過品。
但如果 15 分鐘介紹完了之后，還有很多的消費者觀看去下單，運營會提示主播繼續介紹，拉長產品的講解時長以及轉化，配合助播、運營人員，對直播間進行節奏的把控，還有一些助播也會營造搶購的氛圍，協助主播去完成整個的直播營銷鏈路。
如今，爺倆兒主播在營銷大場直播外，也在團隊內部進行一些日播活動的策劃運營，在操盤手團隊的幫助下，會在直播前熟悉商品賣點以及排布過程，在直播時更講究專業化，通過不同的方式來穩定銷量。
未來，操盤手對于賬號的規劃首先突出貨的重要性，為主播組織強大的就是產品貨盤，去尋找去招商全國優質的生鮮供應商，從貨品上做賦能；其次，是完善就生鮮供應鏈當中的運輸環節，運營能力得到提升后還會通過快分銷去賣第三方的整合資源，在貨上形成絕對優勢的優質生鮮貨品。
在生鮮物流的環節，服務商給予了物流的業務協助，保障生鮮產品的保溫、保鮮、冷藏等高級別物流服務。而從賬號運營的角度來說，操盤手繼續深耕烹飪、美食專業的賬號運營，力爭小而美。
“實際上，我們和主播團隊是一種深層的戰略合作關系，想把他這個賬號打造成一個行業的標桿，就像買酒都找李宣卓一樣，那買美食生鮮就找爺倆兒好菜。”
