來源：太平洋電腦網
去年，日本明治大學的Homei Miyashita教授發明了一款可以嘗出酸甜苦辣的可舔屏電視，從而引起社會的關注。最近她又帶來了一款“有味道”的發明：能增強咸味的筷子，再次引起熱議。
根據介紹，這種電子筷子由教授以及一家飲料生產商麒麟控股聯合研發。可以通過佩戴在手腕上的微型計算機產生的微軟電流，將食物中含有的鈉離子通過筷子傳遞到嘴里，提升對食物咸味的味覺，根據測試可以將咸味增強至1.5倍。
根據該發明的研究員介紹，開發這種提味筷子是為了解決日本重鹽的飲食習慣帶來的健康風險，目前日本成年人平均日攝入10g食用鹽，是世衛組織建議量的兩倍，而這會升高心血管疾病的發病風險。這款電子筷子正在進一步完善中，并計劃在明年實現商品化。
編輯點評：能夠增強味道的筷子確實有些超出常人的理解。日本在飲食方面與我國一樣注重食鹽和醬料的使用，在日常食物中鹽作為提味提鮮而廣泛運用。但是對于一些患有慢性病或是注意控制鹽分攝入的人群來說，低鹽低脂的飯菜會非常影響口感，食之無味。而這個筷子就可以滿足減少食鹽添加還能保證食物有一定咸味口感，讓粗茶淡飯不至于難以下咽。
不過根據其原理來看或許這款產品也會根據食材本身含鈉量的高低而影響效果，而且也不能作為食鹽的代替。但目前這款產品正在不斷優化中，可能以后會有更好的效果。如果可以的話或許還能推出甜味、酸味的提味筷子，讓日常吃飯的口感更加豐富一點。
