中國廚電龍頭老板電器發布2021年度報告。年報顯示，老板嵌入式蒸烤一體機線下零售份額排名提升至第一，市場占比達34.8%，這背后離不開老板電器多年來堅持技術創新與研發投入。
一直以來，老板電器始終堅定中式烹飪主航道，用科技創造推動行業的變革發展，引領中國新廚房。在蒸烤一體機的領域中，老板電器更是承擔起了探路者與先行者的角色，用高質量產品為廣大的消費者帶來更美好的烹飪生活。
蒸烤混動黑科技，激發烹飪創造力
后疫情時代，“下廚熱”成為當下的主流趨勢，根據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示， 40.7%Z世代表示會經常在家做飯，年輕人正成為廚房烹飪的主力人群。
年輕群體越來越傾向在家做飯，享受烹飪帶來的創造樂趣，與家人相聚的溫情。但中式烹飪技法復雜多樣，催生出各式各樣的廚具，給本就逼仄的廚房空間帶來不便。敏銳體察到用戶烹飪需求多元化與烹飪廚具復雜化之間的矛盾，中國廚電高端品牌老板電器以“更強性能、更多功能、更優空間”為產品設計標準，創新推出嵌入式蒸烤一體機，不僅會蒸、會烤、會烤，而且更是搭載黑科技“蒸烤混動”，為烹飪帶來全新的體驗。
在蒸制功能方面，老板蒸烤一體機不僅能提供更強勁的澎湃蒸汽，還能快速高效地完成食物的烹飪。老板蒸烤一體機的澎湃蒸汽系統利用大功率蒸烤機聯合加熱技術、AI蒸汽精準控制技術、渦旋旋風蒸汽技術，蒸汽量高達11.8L／min，預熱時間短至4分鐘，保持食材鮮香的同時，還能快速蒸透肉禽等大塊食材，有效去除食材脂肪，輕松無憂品嘗美食。
與傳統烤箱相比，老板蒸烤一體機采用5＋1多維度均勻烘烤系統，由頂部兩組、底部兩組、后圈等多組加熱管和鈦合金風扇組成。它能提供全腔熱風，使烘焙溫度高達250℃，不僅使烘焙的食物更加美味，而且顏色更加均勻。在烹飪披薩等美食時，底層焦上層軟。烘焙烤，風焙烤、快熱、強烤熱、風扇烤、加濕烤六種模式，也讓人們在家就能完成從西式糕點到中式燒烤的各種美味烘焙。
很多在家做飯的烹飪者常常為做什么菜發愁，老板蒸烤一體機采用創新技術“蒸烤混動”黑科技，創造性地將旋風烤和澎湃蒸結合，更有150℃高溫蒸和加濕烤，多段烹飪手法的融合搭配每段六種蒸烤模式，將美味和營養再次升華，激發人們在家做飯時的創作欲望，輕松烹制出上百種中國風。即使是烹飪小白，通過使用老板蒸烤機的自動菜單功能，便能享受老板烹飪實驗室精心研發的海量星級料理，瞬間化身“國宴大廚”，烹飪出一桌豐盛的美味珍饈。
始終堅持科技創新，驅動產品力不斷升級
一直以來，老板電器都在推動行業的變革發展，用科技創造改變中國廚房環境，并在重新定義中式烹飪的道路上不斷努力。在蒸烤一體機的領域中，老板電器更是承擔起了探路者與先行者的角色，老板蒸烤一體機自上市以來，不僅銷量上位居品類榜首，更是收獲無數消費者的好評和認可。
老板蒸烤一體機廣受好評的背后，是老板電器多年來對技術創新的不斷追求。圍繞烹飪，老板電器擁有超過1800項專利證書。也是行業內唯一同時擁有“國家級”實驗室、“國家級”企業技術中心、“國家級”工業設計中心的廚電品牌。目前，老板電器內部研發團隊主導制定多項重要行業標準，且研發投入每年持續增加，據老板電器2021年財報顯示，其中投入研發費用同比增長20.66%。
此外，老板電器積極擁抱數字創新，將數字化技術與廚電設備相結合，像老板蒸烤一體機便是一款真正實現數字化烹飪的黑科技產品，搭載老板電器獨創的AI中式烹飪曲線，精準還原大師級美味菜譜。不僅如此，“ROKI智能烹飪系統”和“烹飪創作工場小程序”的應用，也讓烹飪創造的過程變得更加簡單、有趣。ROKI智能烹飪系統作為核心程序，鏈接產品與用戶，通過創造、記錄、還原、分享AI中式烹飪曲線，幫助用戶在烹飪創造中尋找“最優解”。而烹飪創作工場小程序，則為用戶提供了海量菜譜，打開烹飪世界的大門。
得益于老板電器創新鉆研精神，老板電器能夠升級蒸、烤、炸三大功能，并成功地將蒸、烤融合在一起推出“蒸烤混動”黑科技。性能的大幅提升和多種功能的兼容不僅讓老板蒸烤一體機成為廚電行業的明星產品，也給用戶帶來更美好的烹飪體驗，開啟中式烹飪的新航路。
