“我統計過我們的會員卡注冊量，到現在已經累積了兩三千個會員。”王老板表示，開奶茶店要積累客戶，會員營銷很重要。2019年底的時候，店里需要一個機器做會員管理，就在網上搜，買進了這一套智掌柜收銀系統。
王老板原本是一名理發師，十年前來深，在發廊上班。但美發行業對他來說沒有太多發展前景，加上老婆想開奶茶店，心一橫，兩人湊錢開起了店。“一開始很難，也失敗過，好在摸索之后，店最終還是開了起來。”
到現在為止，他們從事這個行業，已有8年之久。而他們這家不足20平米的小店，在經營過程中，通過數字化轉型提升效率，恰恰代表了整體餐飲SaaS的核心訴求：不管門店大小，只要是符合降本增效的生意邏輯，都會被用戶接受。
不足20平米門店 兩年累積三千會員
王老板的奶茶店名叫“三點一刻”，屬于加盟店，周邊有4個學校，人流量大，當然，競爭也很大。
“我們分析過，學生們在學校一待就是三四年，如果能通過活動維系住核心客源，形成穩定客群，店的生意就不會太差。”王老板表示。
從這點來講，會員營銷成為奶茶店維持客戶的有力手段之一。“會員是保證客流的一個基礎。”
以前店里做會員積累，全靠口口相傳，“學生們還是更喜歡物美價廉的飲品，經常給學生們打點折，吸引他們再次前來。”引進收銀管理系統后，王老板利用自帶的會員營銷模塊給學生們充值，發布活動信息。
“有時候，我會通過系統主動篩選一些活躍用戶，然后在做活動時候，通過系統給他發短信，告訴他們有活動，反響很好。有了機器，確實省事不少，至少能清晰地知道自己的會員及消費情況，及時觸達他們。”
對于王老板來說，收銀系統的好處就是：能夠清楚地記錄客戶和自己店鋪的行為。
除了會員行為外，也包括餐品反饋。“賣了一段時間奶茶，店里想賣賣小吃。我當時進行了選品，想做章魚小丸子和雞翅包飯。后來嘗試賣了一段時間，通過系統查詢過往餐品銷售量發現，章魚小丸子和雞翅包飯遠不如車仔面和手抓餅暢銷，就淘汰了它們。”
整體來說，奶茶店的整體平效不斷提升。不足20平米的小店面，最高一個月做過16萬余元的營業額。
上手0門檻 智掌柜解決中小微門店經營痛點
王老板的店，屬于典型的小微門店，全店只有夫妻二人，以往門店經營，純靠手工。但也正是王老板這樣的小店，成為了市場經濟里絕大多數門店的有力注腳。
2021年年底，智掌柜智聯合中國前沿的數據分析與決策支持服務機構零點有數，發布了一份餐飲SaaS行業白皮書，對餐飲SaaS市場現狀、門店經營情況、用戶需求及未來趨勢進行了分析。
報告顯示：基于SaaS背景下的餐飲管理系統可以幫助餐飲企業降低經營管理成本，提高經營效率。但大部分餐飲門店SaaS化進程仍處于初期階段。特別是人員規模在2到5人之間的小微餐飲門店，占據了餐飲總量的85%。
餐飲SaaS賽道企業看似百花齊放，但極少數企業能夠站在小店的角度，專門為他們提供服務。對于大多企業來說，小門店雖然數量極多，但市場教育程度低。
但實際上，經過疫情催化，加上日新月異的現代科技加持，這些小店，也有自己的數字化轉型需求。王老板認為，不管門店大小，只要是符合“降本增效”的生意邏輯，真的能為用戶解決問題，最終都會被用戶接受。
作為國內領先SaaS經營管理平臺，智掌柜除了提供連鎖管理等版本產品之外，更聚焦中小微門店經營痛點，提供切實的門店數字化解決方案。
如同王老板選擇智掌柜，主要是“合適”。“先是買了收銀系統，后來又配了一個智掌柜標簽機，除了會員信息管理，也可以用于門店銷售、接外賣等，該有的功能都有。重要的是方便，添加菜品，拍照一鍵導入，系統上手快，基本沒門檻，真有問題，用戶群里的技術人員隨時幫忙解決。”王老板表示，“像我們這種小店，也許不在意很多看起來花里胡哨的功能，但我們是真正地關心操作簡便和效果。”
餐飲SaaS本質是深入行業底層，真正回歸到“降本增效”的生意邏輯。無論門店大小，都有一樣的需求。而智掌柜，未來也將持續關注用戶需求，以收銀系統為觸點，通過掃碼點單、自營外賣、會員管理等輕SaaS服務，為中小微商戶提供更多場景的數字化解決方案。利用先進的云服務、人工智能技術幫助商家實現高效經營，提升營業利潤。
