世界機器人大會于2022年8月18日在北京亦創(chuàng)國際會展中心如期開幕。
大會各機器人品牌云集，代表了較高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在協(xié)作新勢力展位發(fā)現(xiàn)了一臺煎餅果子機器人，通過與團隊的人員溝通了解到這款產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)歷了四年的研發(fā)，在機器人大會上正式與消費者見面，未來一到兩年會在國內(nèi)市場大量推廣，預(yù)計2024年開始逐步推廣到全球市場。
這應(yīng)該是在機器人領(lǐng)域較有前景的落地應(yīng)用，必定餐飲方向市場容量巨大，但也是機會與挑戰(zhàn)并存，前幾年市場上面出現(xiàn)過刀削面、咖啡機器人等目前還沒有能成為獨角獸的企業(yè)。這臺煎餅果子機器人有更新穎的加工方式，更能還原食物本來的味道，未來能否異軍突起值得期待。
久秉AI餐飲機器人團隊創(chuàng)始人于欽瑋介紹煎餅果子機器人與以往餐飲機器人有技術(shù)層面的創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在仿生加工、不需冷鏈配送、全自動化、環(huán)保內(nèi)循環(huán)等特點。
在資本寒冬中，消費升級、芯片、人工智能等賽道現(xiàn)在還沒有太多的回報，現(xiàn)在投資人更多都注重項目的盈利周期，大消費又是投資回報周期較短的賽道，如果機器人快餐品能實現(xiàn)快速布店，對現(xiàn)在市場獨大的洋快餐有可能會發(fā)起沖擊。
在此期待國內(nèi)更多優(yōu)秀機器人產(chǎn)品能落地開花，在新的經(jīng)濟大潮中披荊斬棘，譜寫屬于我們中國人的智能時代。
