在當前的經濟形勢下，廚電企業普遍承壓，品牌格局加速分化。隨著外部環境的“不確定性”增加，廚電業究竟怎樣才能找到增長的“確定性”呢？從領軍企業的實踐來看，“科技創新”將是“確定性增長”的關鍵支撐。
在煙灶這樣先行發展起來的成熟廚電產品完成普及之后，廚電行業的人口紅利就讓位于科技紅利。以2022年上半年領跑行業大盤的方太來說，其就是科技紅利的受益者。它用大量的原創科技迭代升級成熟品類、開創普及新興品類，引領廚房消費的新體驗新趨勢，這是在“不確定”的外部環境中保持增長“確定性”的秘訣所在。
當然，科技創新不是一日之功，不能一蹴而就，需要有長期的戰略規劃。方太的創新科技呈現出了漸進式、體系化的特征：從煙機的蝶翼環吸、灶具的渦輪增壓引擎、洗碗機的高能氣泡洗這樣的“應用技術創新”，到水槽洗碗機、集成烹飪中心這樣的“品類科技創新”，再到母嬰級凈水機所搭載的“NSP選擇性過濾”技術這樣的“基礎材料創新”，創新科技既有廣度又有深度，不僅照顧了現實的市場所需，而且夯實了未來的發展基礎。
觀察來看，行業主流企業在領軍企業的“刺激”下也都在加碼科技創新，比如：華帝就在倡導理性科技，以“好用、好看、好清潔”的三好標準打造集成廚電的全場景解決方案；老板電器則迎合數字化潮流趨勢，大力發展數字廚電，讓人工智能深度參與烹飪過程，提倡把繁瑣與負擔交給科技；綜合性家電巨頭海爾在廚電領域則探索打造生態場景科技，將冰箱與蒸烤箱等聯動起來為用戶提供智慧服務……總之，一場以科技力為核心指標的行業競逐賽正在廚電業徐徐拉開。
沒有淡季的市場，只有淡季的思想。筆者認為，只要不斷增強科技創新的內生動力，建立強大的體系化的科技壁壘，就能在起伏波動的市場環境中找到確定的增長路徑，書寫逆勢增長的漂亮業績答卷。
