今年下半年伊始，隨著國內疫情得到控制，久經冰封的家電市場加速回暖。在廚電市場，近年來迅速興起的蒸烤一體機成為許多人在油煙機和灶具之外首選的廚電，其中高端蒸烤一體機更在近期以來量價齊升。
奧維云網上半年監測數據顯示，高端廚電品牌老板電器在8000元以上價格段的高端蒸烤一體機銷量占比位列行業第一，市場占比37.6%，領先優勢明顯，成為中國賣得最好的高端蒸烤一體機。
8月14日，老板電器在北京舉行“定義中式蒸烤一體機”高峰論壇，以“更強性能、更多功能、更優空間”為核心，以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”為要求，全新定義蒸烤一體機。“只有更懂中國廚房，解決中式烹飪的痛點，才能創造出真正受到用戶青睞的高端蒸烤一體機。”老板電器電子商務總經理陳文娟表示。
（老板電器舉辦“定義中式蒸烤一體機”高端論壇）
以“三更”為核心，定義中式蒸烤一體機
蒸烤一體機的誕生，始于一個簡單的想法：把電蒸箱和電烤箱合二為一。由于一個機身兼具兩種功能，既節省了寶貴的廚房空間，又具有較高性價比，這個品類一經誕生就獲得許多中國人的認可。作為后起之秀，其年均增速持續高于電蒸箱、電烤箱，而且在蒸微、微蒸烤、烤微等一體機品類中占據主體市場。
然而，隨著大量品牌紛紛涌入，市場競爭激烈，部分品牌急于求利，推向市場的蒸烤一體機往往只是將蒸、烤功能簡單地組合在一起，甚至烤得不勻，蒸得不透，產品力低下，影響了用戶口碑，也影響了這個新興品類的推廣和普及。
實際上，隨著老板電器等高端廚電品牌不斷投入創新研發，如今的蒸烤一體機尤其是高端無論在產品品質還是功能方面均已十分出色。
老板電器作為我國創立時間最早的廚電品牌之一，對中國廚房的實際需求有著深入的了解。通過聚焦中式烹飪，老板電器在蒸烤一體機的研發上走在了行業前列。此次論壇上，老板電器在現有的“蒸烤一體機浙江制造標準”的基礎上，以“更強性能、更多功能、更優空間”的“三更”為核心，以“搪瓷更耐用、智能更高端”為要求，對中式蒸烤一體機進行更加嚴苛的規范和要求：
第一，更強性能。產品的蒸烤組合1+1 ＞2，通過蒸烤同步的技術，獨創150℃高溫蒸、加濕烤、多段烹飪功能。
第二，更多功能。產品是功能集成的產物，一臺頂多臺，發酵、保溫、解凍、空氣炸滿足不同中式烹飪技藝。
第三，更優空間。產品契合中國廚房的櫥柜適配，提升廚房空間利用，做到相同尺寸，容量更優。
第四，搪瓷更耐用。產品搭載搪瓷內膽，最高可耐500℃高溫，耐用不變色，易清潔打理。
第五，智能更便捷。產品能手機互聯智能菜譜，一鍵輕松享菜品成功烹飪，可觸控彩屏，簡單操作，要有智能語音助手。
老板電器認為，中式烹飪才是高端廚電品牌的價值內核。從上述五個“更”中也可以看出，每條要求都是為中國廚房和中式烹飪量身定制。
（老板電器在論壇上啟動“煥新中國廚房 蒸烤普及運動”）
民族品牌以高端引領行業向好發展
據悉，老板電器此次與中國家電協會等機構共同發布中式蒸烤一體機的全新定義，既是為了推動全行業形成更嚴格、更有行業共識的產品標準，引領行業向好發展，也是為了打破目前市場上對蒸烤一體機的一些固有認知，加速品類普及。
行業觀察人士認為，新興家電產品的普及，通常都是首先通過較高消費能力的少數群體走向大眾，因此初期用戶的使用體驗和口碑，對于之后的產品普及非常重要。老板電器提出中式蒸烤一體機的定義及相關要求，對于引領行業做好產品，推動新品加速普及，有明顯的積極意義。
（論壇嘉賓以“回暖與生長”為議題研討廚電業未來發展）
改革開放以來，中國家電及廚電行業經過了從一步步學習西方到自主創新的發展過程，國外品牌曾一度是高端的代名詞。老板電器認為，中國烹飪文化在世界上獨樹一幟，中式烹飪繁復而講究，以中式烹飪為內核，重塑中國廚房電器，完全可以創造屬于中國人自己的高端廚電。
“創新研發更多包括蒸烤一體機在內的中式高端廚房電器，將為更多用戶帶來可信賴的產品，實現對廚房美好生活的向往。” 老板電器電子商務總經理陳文娟說。
