嘩啦啦大數據顯示,北京在剛剛過去的周末(8月15日、8月16日)環比上個月(7月15日、16日),餐飲行業營收增幅達62%,為北京二次疫情后最高點。而相比二次疫情前的營收高點(6月6日),8月15、16日的餐飲平均營收情況僅有2.1%的差距。
這意味著北京餐飲行業營收基本恢復二次疫情前水平。
究其原因,一方面,7月下旬北京二次疫情宣告結束,多個區域的客流限制逐步解除,如電影院等娛樂場所由不開放轉向限流開放。另一方面, 北京在7月26日、8月8日分別發放了100萬、200萬張餐飲消費券刺激消費。北京日報數據顯示,北京消費券的杠桿效應最高可達10倍,帶動消費作用明顯。
其中,茶飲、面包甜點、火鍋業態表現尤為突出。
嘩啦啦大數據顯示,8月15、16日與二次疫情前餐飲營收高點6月6日相比,茶飲、面包甜點、火鍋等業態的營收均有不同程度的提升。其中茶飲增幅最高,為18.7%;面包甜點增幅為17.0%;火鍋業態增幅為15.3%。
其中茶飲、面包甜點自提屬性較強,恢復和增長較快。火鍋作為疫情后聚會的必選之地,也成為了消費者的主要選擇。
