據前瞻產業研究院，隨著人口老齡化趨勢加快，以及醫療、教育需求的持續旺盛。根據中國電子學會統計數據，2014-2018年我國服務機器人市場規模逐年增長，2018年我國服務機器人市場規模達到16.5億美元，同比增長30.1%；2019年我國服務機器人市場規模約為22億美元。
尤其是疫情爆發的特殊時期，為了避免高密度地與人打交道，服務機器人的應用再次得到重視，其中餐廳是一個非常重要的實際服務場景。2月下旬，美團緊急推出了“無接觸餐廳”，從原材料進貨、外賣配送、點餐付款、后廚制作、菜品配送等環節，全面實現無接觸服務，減少接觸、保障安心，店里負責菜品無接觸配送的是全球餐飲機器人標桿企業擎朗智能推出的送餐機器人。
擎朗智能成立于2010年，是一家行業領先的人工智能企業，室內無人駕駛領域的領航者。公司專注于室內無人配送機器人自主研發和生產，主營產品為室內無人配送機器人，主要應用于餐廳配送、酒店服務、醫療配送、快遞/外賣配送等場景。
目前擎朗智能的機器人已經覆蓋了全球5000多家餐廳，涉及20余個國家的500多個城市。送餐機器人專為室內配送場景定制，一般運輸功能的設計上更注重高效，可以實現傳菜、空盤回收等任務，而且能自主避障；目前，擎朗送餐機器人與國內外多家知名餐飲品牌合作，比如海底撈、巴奴毛肚火鍋、外婆家、新白鹿、四川香天下、廣州酒家、Spacelab失重餐廳等。
擎朗智能表示，隨著疫情影響漸小，“無接觸”仍是餐飲運營的關鍵詞。隨著復工潮需求回暖，“無接觸”成了餐飲業增收、突圍之法。
為了讓客人使用更放心，機器人設置優化了配送流程，并語音提醒餐廳顧客；同時技術團隊及時啟動“無接觸服務產品升級”，客人無需按“確定鍵”令機器人返回，而是機器人送餐到達，等待顧客自主拿取完，機器人自主感知并原路返回即可，能盡量減少接觸頻率，預防接觸傳播。
擎朗機器人后臺數據顯示，外婆家堂食復工用上了機器人無接觸送餐，減少人員接觸。顧客通過二維碼進行點餐，之后配送機器人會根據每桌的菜品配送，并有支付碼結賬，把無接觸貫徹到整個服務流程中，在就餐過程中避免人與人之間的直接接觸，2臺送餐機器人餐廳完全可以滿足餐廳開放的20-30桌就餐。
擎朗智能發現，通過本次疫情對餐廳的影響，送餐機器人的使用價值得到了較為廣泛認可：食安問題是品牌發展的根本，是企業的生命線。無論從效率、成本、食安哪個角度來考慮，隨著餐飲的智能化趨勢的不斷進展，加上此次疫情的影響，整個行業會越來越依賴無人配送等新技術而不是人工。
