瑞士的巧克力可以說(shuō)是與瑞士手表、瑞士軍刀齊名的當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，而最近一則有關(guān)瑞士巧克力的新聞登上了熱搜。事情是在當(dāng)?shù)貢r(shí)間 8 月 14 日早，瑞士中部小鎮(zhèn)奧爾滕的天空中飄起了“巧克力雨”，這讓不少人十分迷惑，隨后當(dāng)?shù)匾患仪煽肆S表示因?yàn)楣S通風(fēng)系統(tǒng)故障，導(dǎo)致可可粉飄到了工廠外。
據(jù)了解，在8 月 14 日早上，瑞士中部小鎮(zhèn)奧爾滕的天空中飄起了“巧克力雨”，在汽車上留下一層薄薄的可可粉，當(dāng)?shù)鼐用癖贿@個(gè)景象驚呆了。隨后，當(dāng)?shù)匾患仪煽肆S證實(shí)，該公司的一條烤可可豆生產(chǎn)線的冷卻通風(fēng)系統(tǒng)出現(xiàn)了故障，并表示愿意支付所需的任何清潔費(fèi)用。該公司表示，這些可可粉對(duì)人和環(huán)境完全無(wú)害，目前通風(fēng)系統(tǒng)已經(jīng)修好了。
可可粉是從可可樹結(jié)出的豆莢(果實(shí))里取出的可可豆(種子)，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。
2019 年瑞士巧克力出口總值首次突破 10 億瑞郎大關(guān)(約合72. 7 億元人民幣)，海外銷售額占到總額的近四分之三，這一比例亦由 2018 年的72.5%略有攀升，達(dá)到去年的73.7%。歐盟仍是瑞士巧克力的最重要市場(chǎng)，但歐盟以外的出口增長(zhǎng)則更為顯著。
