根據(jù)2021年，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《CCFA生活服務(wù)連鎖企業(yè)數(shù)字化應(yīng)用情況分析》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，數(shù)字化總部在職能方面最大的短板是加盟和開店（營建管理）。對于想要規(guī)模化發(fā)展的連鎖企業(yè)而言，營建系統(tǒng)的數(shù)字化對于企業(yè)提高門店簽約率和門店建設(shè)質(zhì)量、提升開店成功率、縮短開店周期非常重要，同時營建系統(tǒng)數(shù)字化水平已經(jīng)成為衡量連鎖企業(yè)復(fù)制力的重要指標。
10月11日，群核科技與中國知名炸串小吃連鎖品牌「喜姐炸串」簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在規(guī)范企業(yè)建店標準、門店設(shè)計效率提升、企業(yè)信息化系統(tǒng)建設(shè)等方面展開深入合作，從效果圖設(shè)計到施工圖和算量全鏈路打通，為業(yè)界提供了一份頗具參考性的數(shù)字化連鎖建店戰(zhàn)略落地指南。
群核科技聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO陳航、群核科技副總裁兼商業(yè)空間事業(yè)部總經(jīng)理張吉、喜姐炸串董事長王寬寬等作為雙方企業(yè)代表出席了簽約儀式。
疫情籠罩下的餐飲行業(yè)面臨著消費趨勢的巨變和諸多的不確定性，增長受阻，甚至斷臂求生，但仍有一些企業(yè)逆“勢”增長，攪動風云。而三年來迅速增長的門店數(shù)量，無疑印證了喜姐炸串其行業(yè)佼佼者的身份。
喜姐炸串輸出的酷家樂設(shè)計渲染圖
在資本潮退卻、市場回歸理性的當下，喜姐炸串在半年內(nèi)連續(xù)獲得小吃界A輪單筆最大融資2.95億和嘉御資本（阿里巴巴前CEO衛(wèi)哲創(chuàng)立）的7500萬A＋輪融資，強勢開啟“小吃大做”之路，不斷推出的國潮風范創(chuàng)意周邊，簽約小辣李嘉琦（辣目洋子）作為代言人，都把“快樂吃串”的理念貫徹到底，更容易獲得消費者的簇擁，僅用三年半的時間就開出了2000+門店。
喜姐炸串在通過“小門店-大連鎖-全供應(yīng)”模式，快速拓店的同時，也將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為重要一環(huán)，納入商業(yè)版圖中。喜姐炸串表示，我們不僅要讓加盟商的經(jīng)營更簡單，也要讓員工的工作變得更簡單，讓普通人也能干出不一樣的業(yè)績。餐飲行業(yè)或許沒有那么多頂尖人才，但數(shù)字化工具可以讓三流人才可以做出一流的業(yè)績。
“現(xiàn)今的餐飲企業(yè)想彎道超車的話，要有一個全新的玩法或模式，這也是我們說要先有數(shù)字化才能有萬店連鎖，數(shù)字化是彎道超車的關(guān)鍵動作，能夠大幅提升組織運營效率。”王寬寬表示，喜姐炸串業(yè)務(wù)增長迅速，開店速度快、擴張數(shù)量大，但傳統(tǒng)設(shè)計出圖方式較慢，設(shè)計師門檻較高。同時，建店環(huán)節(jié)信息不流通，設(shè)計與施工對接問題多，工程耗時長，返工成本高，傳統(tǒng)建店流程已無法滿足新的業(yè)務(wù)需求。
據(jù)悉，雙方牽手后，基于酷空間BIM云設(shè)計工具，喜姐炸串將面向加盟商快速輸出3D可視化方案，讓加盟商更直觀感知裝修后的門店效果，門店選址決策更容易。同時，借助酷空間施工圖功能，設(shè)計師可以快速導(dǎo)出施工圖，從效果圖設(shè)計到施工圖和算量全鏈路打通，避免了各環(huán)節(jié)之間的誤差，有效提高成本管控效率。 “酷空間軟件的實施對于建店效率提升和門店工期縮短是有很大幫助的。同時，標準化對于設(shè)計師門檻也會降低、也會促進門店標準化。”王寬寬說。
喜姐炸串輸出的酷家樂設(shè)計渲染圖
作為群核科技旗下面向公裝、商裝領(lǐng)域打造的智能3D云設(shè)計平臺，酷空間面向門店、辦公、體育、商業(yè)設(shè)備4個細分行業(yè)已形成5套解決方案、8大核心產(chǎn)品，通過數(shù)字化工具賦能設(shè)計營銷、裝修施工、工廠生產(chǎn)、運維等全流程環(huán)節(jié)，從前后端一體化、營銷設(shè)計生產(chǎn)施工一體化著手，助力行業(yè)標桿企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。、
酷空間擁有百萬公裝專業(yè)素材庫；大空間、大場景設(shè)計支持；BIM施工圖工具；一鍵算量清單等四大核心功能，及CAD智能識別工具、硬裝造型自由DIY工具、辦公家具定制工具、店招門頭設(shè)計工具、商裝方案渲染工具、店宣營銷工具、品牌項目管理工具等七大場景化工具。
“和喜姐炸串的合作，是酷家樂實踐‘全空間’戰(zhàn)略下的又一次突破，雙方合作將有力推動連鎖行業(yè)整個系統(tǒng)與體系化的創(chuàng)新。”陳航介紹到，酷空間數(shù)字化解決方案有效解決了傳統(tǒng)連鎖門店設(shè)計模式的低效和資源浪費等問題，從招商加盟、選址決策、設(shè)計開店、門店數(shù)字營銷、設(shè)備資產(chǎn)管理等多維度，實現(xiàn)設(shè)計營建的可視化、在線化、數(shù)據(jù)化、智能化，大幅提高企業(yè)內(nèi)部溝通效率和視覺體驗，設(shè)計方案中的軟硬裝數(shù)據(jù)可直接對接施工，形成閉合全鏈路數(shù)字化裝修設(shè)計解決方案。
目前，酷空間已與蜜雪冰城、鮮豐水果、圣奧、震旦集團、舒華體育、生鮮傳奇等多家行業(yè)頭部客戶企業(yè)達成合作，助力連鎖行業(yè)塑造更智慧、更高效的行業(yè)生態(tài)。
對于雙方下一步的合作計劃，喜姐炸串表示，未來雙方將在門店營建層面深度合作，從設(shè)計到交付，對全流程進行把控，利用數(shù)字化新功能，沖擊喜姐炸串的百城萬店目標，成為行業(yè)“王炸”。
