按照云南省給出的一組數(shù)據(jù)：全國(guó)98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量都在云南。
此外，云南一年產(chǎn)的鮮切花有167億枝，相當(dāng)于全世界每人兩枝，每個(gè)中國(guó)人10枝多。云南咖啡產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的九成以上，品質(zhì)已經(jīng)可與世界其他主產(chǎn)品匹敵。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，云南咖啡已經(jīng)取得了不錯(cuò)的成果，但由于地形和種植習(xí)慣的影響，成本相對(duì)較高，云南咖啡還未形成較強(qiáng)標(biāo)簽化認(rèn)知以及相關(guān)的品牌，所以云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待“出圈”。
目前，云南當(dāng)?shù)氐?ldquo;思茅咖啡”“保山小粒咖啡” “普洱小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”已經(jīng)成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。“云南小粒種咖啡”成為云南咖啡的地域品牌。已有德宏后谷、普洱愛(ài)伲、保山聯(lián)興、保山云潞等本土咖啡企業(yè)也逐漸發(fā)展壯大。
中國(guó)咖啡工程研究中心編制的《2019—2021年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》顯示，云南咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已基本形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，種植面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均占全國(guó)的98%以上，種植面積和產(chǎn)量分別占全球的0.82%和1.08%。
王海也表示，如今咖啡已成為云南打造的綠色食品的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，而云南業(yè)已逐漸發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)且已引起全球咖啡界關(guān)注的咖啡豆產(chǎn)地。
來(lái)源：快科技
