每次路過蛋糕店的時(shí)候,孩子對著櫥窗里各色蛋糕和面包就挪不動步,挑選一番下來動輒上百元,一年下來開銷也不少。自從帶著孩子參加了一次社區(qū)組織的烘焙沙龍后才知道,原來烘焙這么有趣,而且自己在家也能做,親手制作的美味一家老小都能享用。
我們5口之家也想擁有私房烘焙的快樂,那問題來了,烘焙工具如何選擇?在看了無數(shù)攻略之后,我發(fā)現(xiàn)廚師機(jī)在烘焙里真是不可缺少的一件好物了。
經(jīng)過小半年的烘焙研究和嘗試,現(xiàn)在,我就一次性告訴你,家用廚師機(jī)怎么選?
一、功率
廚師機(jī)的工作原理是電機(jī)帶動齒輪轉(zhuǎn)動傳送攪拌力,它決定了機(jī)器帶動面團(tuán)的能力、持續(xù)攪打的時(shí)間、揉面的效果等,功率越大,效果越好。
二、容量
廚師機(jī)的容量一般會用L(升)來表示,一般家用的在4-5L左右,商用的為7-10L,如果你是像我們一樣有孩子、有老人的家庭,建議4-5L就足夠了。很多人喜歡大容量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)買回家之后,只想做一個(gè)吐司,卻怎么也做不好,這是因?yàn)樯逃脵C(jī)至少要一次做2-3個(gè)吐司才可以。
三、配件
大部分廚師機(jī)中只有面鉤和打蛋籠以及攪拌槳。價(jià)格越高,自帶的配件越多,如壓面、絞肉、榨汁、切絲甚至做面條。這些作為輔助功能,以免你再購買更多設(shè)備占廚房空間。
配件材質(zhì)也有所不同,市面上的低價(jià)產(chǎn)品多為塑料材質(zhì),有些是鋁合金材質(zhì),在使用過程中容易摩擦造成黑粉,最好是選用不銹鋼材質(zhì)的配件,更加安全耐用。
四、檔位
一般1-2檔用來和面,3-4檔可以攪拌,5-6檔可以絞肉,7-8檔用來打發(fā)。
說了這么多,給大家推薦一款我精心挑選后,認(rèn)為最適合家用的廚師機(jī)吧～
源自歐洲的beko倍科品牌,已經(jīng)有60多年的歷史了,選購他們家的產(chǎn)品,安全放心。
根據(jù)大家烘焙入門的要求,我推薦這款倍科K2廚師機(jī),1200W大功率+4.5L黃金容量+全不銹鋼多功能配件,2000元買一個(gè)國際大品牌的廚師機(jī),經(jīng)典的配置,加上歐洲風(fēng)格的純金屬外觀,入手不虧!
