(一)
回不去的故鄉成了異鄉
以月餅象征著團圓、借月亮表達思念是從古至今的一種浪漫。你今年中秋回家嗎?
以月餅象征著團圓、借月亮表達思念是從古至今的一種浪漫。每逢中秋倍思親,在愈加濃烈的思鄉情里,飛燕回巢,游子歸家,中秋成了最詩情畫意的“小過年”。團圓是中秋的主題。古人鴻雁傳書,現代人用電話和視頻;南方有“樹中秋”、吃田螺,北方則有團圓餅、桂花酒;有娃的孩子中秋成了親子趣味課堂,還沒有娃的可能還在糾結去誰家過節;更多的家庭會裝點上可愛的兔燈、帶娃快樂去秋游、拍一張幸福全家福、戶外賞月吃月餅、沙發齊坐看秋晚……這些傳統和保留節目都是繁忙日子里的確幸,都是對團圓的記憶和期盼。
在“非必要不返鄉”的前戲中,疫情中的第三個中秋節不期而至,這三年中不知道多少人在“不必要”中錯失了親人、親情、鄉情,讓回不去的故鄉徹底淪為異鄉。
不知道從何時何地開始,每逢佳節,“非必要不返鄉”成了家鄉對游子不歡迎的婉轉表達,一次兩次,很多人都以為忍忍一下就過去了,沒曾想,轉眼就“非必要了”三年。
(二)
故鄉回不去了咱們只能寄情于月餅
今天咱們不說團圓的事情,只說月餅的事情,年復一年中秋節,口味創新不停歇。
我好像早就忘了傳統月餅長什么樣,
而他們,也早就忘了,
食物創新的前提是——
你最最最最起碼得好吃啊!
螺螄粉月餅你吃過嗎?
在中秋佳節到來之際,廣西柳州螺螄粉一企業推出“螺螄粉月餅”。從外觀上看,這款螺螄粉月餅與常見的月餅并無二致,都是采用傳統的月餅皮,餡料卻由酸筍、米粉、豆角等螺螄食材制作而成。果然,月餅包一切,螺螄“粉”萬物!
廣西一企業推出「螺螄粉月餅」,這兩種食物結合會有人喜歡嗎?你會去吃嗎?
(三)
一切皆可月餅,我覺得螺螄粉還是算了吧
起初他們把韭菜塞進月餅,
我沒有說話,
因為我擔心有人說我不懂創新;
后來他們把小龍蝦塞進月餅(特指廣式),
我沒有說話,
因為我怕他們說我不敢冒險;
再后來他們把鮑魚塞進月餅,
我沒有說話,
因為我怕他們說我因為窮酸所以看不慣;
現在他們把螺螄(si)粉塞進月餅,
我環顧四周,更不敢說話,
因為我怕他們說我不支持廣西的企業。
廣西同事買了螺螄粉月餅,然后我和另一個同事都蠢蠢欲動…它那個包裝盒子是真的高大上,送禮最佳選擇!
然后呢我們等到拆月餅,一打開包裝,一股螺螄粉的味道充斥著整個房間。。。額,聞起來還蠻正宗的誒。
行,那就來吧!切開月餅,馬上嘗了一塊,月餅一入口,里面的月餅皮夾夾雜著螺絲…嚼起來…媽耶我不行了!(痛苦臉~_~)一口氣吐了出來(當然我是悄悄吐出來的 )買月餅的那個廣西同事覺得還蠻不錯,可是我再也不想再吃了…
那股味道蕩漾在空氣中,彌漫著.
老婆餅 沒有老婆 ,魚香肉絲沒有魚 ,螺螄粉月餅,真有螺螄粉,真的良心。
(四)
再怎么創新也必須要好吃
有一說一,小龍蝦月餅,干貝月餅以及鮑魚月餅等餡餡月餅都還可以,味道不差的。所有創新菜都有來源的,比如可樂雞翅是紅燒雞翅的創新,用可樂代替糖和糖色。而小龍蝦月餅干貝月餅鮑魚月餅的來源我認為是上海傳統月餅-鮮肉月餅。與其說是月餅,不如將其看作中秋節吃的咸餡酥餅。既然是咸餡酥餅,那里邊夾鮮肉也好,五花肉也好,小龍蝦也好,就如同餃子餡一樣,都是可以被接受的。我個人認為這些不是為了創新而創新的舉動。
你再怎么改,首先必須好吃。而小龍蝦月餅干貝月餅以及鮑魚月餅說實話味道是可以的,真的還不錯。但是諸如韭菜月餅,螺螄粉月餅等,如果不能保證口味的前提下,那就屬于嘩眾取寵,噱頭大于內容了,是應該被抵制的。所以月餅創新這件事跟抗災歌曲一樣,好吃(好聽的)的一律采納,比如小龍蝦月餅,冰皮月餅以及流心月餅等(比如《天亮了》《愛與希望》《為了誰》等歌曲);不好吃(不好聽的)的一律批評批臭,比如韭菜月餅,螺螄粉月餅等。
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