邱淑貞是和王祖賢一個年代的女明星，邱淑貞演過不少的作品，很多都是經典作品。
邱淑貞的戲路很廣，不論什么樣的角色，好人壞人，都可以演，這也是導演經常請邱淑貞拍戲的原因。
王晶導演就很看好邱淑貞，有新的劇本，就會想到讓邱淑貞來演，所以，邱淑貞拍過的電影數量就很多。
相比之下，王祖賢雖然在顏值上是公認的第一，而且身材也好，不過，王祖賢拍的電影數量就沒有邱淑貞多，而且王祖賢的戲路也很窄，一般都是演那幾個角色，風格都差不多。
邱淑貞和許多大牌的明星合作過，比如和李連杰、劉德華、黎明、周潤發、梁家輝等，都有過合作。
邱淑貞最經典的形象應該是《賭神》里面穿紅衣服的女俠形象，這個形象至今無人能夠超越。
在和李連杰合作的《新少林五祖》這部電影里，邱淑貞飾演一個女小偷，不過，雖然不是主角，卻是整部戲里最有特點的女二號角色。
當時在片場，李連杰和演反派的計春華有一場打戲，計春華使用了鷹抓功，而李連杰用的長槍，邱淑貞看到，李連杰的槍法很厲害，幾個回合計春華就輸了。
之后，邱淑貞問李連杰槍法的名字，李連杰說，這是羅家槍法，柔中帶剛，剛中帶柔，防中帶攻，攻中設防。
