中秋餃子就吃這個餡，有營養寓意好，鮮嫩多汁滿口香，做法簡單
中秋佳節就要到了，闔家團圓，除了賞月吃月餅，北方習俗，家家戶戶都要吃餃子喜慶團圓，寓意一家人團團圓圓，順順利利，幸福美滿一整年。中秋餃子就吃這個餡，有營養寓意好，鮮香味美，做法還簡單，一口下去滿口清香，爽口開胃，好吃又解膩。
餃子是我國的傳統食物，象征著團圓，很多重要節日比如過年，家家戶戶餐桌上都少不了一盤餃子，中秋節吃餃子寓意著團團圓圓，未來生活幸福美好。北方人大小節日都有吃餃子的習俗，一家人歡歡喜喜，團團圓圓，圖的就是個吉利，今天給大家推薦一食材簡單做法也簡單的黃瓜餡餃子，特別適合節日餐桌，一桌子大魚大肉，吃它才爽口開胃，鮮嫩多汁，清香無比，太好吃了，比吃肉還過癮，一家老小都愛吃。做法也是非常的簡單，看一遍就會，廚房小白也能做出來的超級美味，馬上就要過節了，你也試試吧！
黃瓜是大家最熟悉不過的家常菜了，到了夏天，它是上桌率最高的食材，別看物美價廉，營養價值非常高，直接吃、涼拌熱炒、包餡煲湯都好吃，有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，有利于“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。黃瓜也被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效抵抗皮膚老化，減少皺紋的產生，所以，黃瓜是備受女性青睞的食材，好吃不胖人，還能美容養顏。
黃瓜餡餃子，鮮嫩營養高，好吃又好做，比豬肉餃子好吃多啦，做法分享給大家，學起來吧。
【黃瓜雞蛋餡水餃】所需食材：新良家宴老面風味饅頭粉200克；黃瓜2根；雞蛋2個；油、鹽、毛蔥、五香粉、蘑菇粉、料酒、六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、蠔油各適量。
做法及步驟：
準備食材，這是兩人份的用量，人數增加可適當放大比例。
新良家宴老面風味饅頭粉200克加入100克水攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳著。
雞蛋打散，加入少許料酒去腥，攪拌均勻，炒鍋加入適量的油，大約7成熱倒入蛋液，迅速用筷子攪散攪碎，越碎越好。
黃瓜去皮洗凈，用擦絲器擦絲，撒2勺鹽拌勻，腌制5分鐘后攥掉水分，毛蔥去皮洗凈切碎切碎。毛蔥和洋蔥差不多，就是個頭小，特別提味，沒有可以換成大蔥。
所有準備好的食材放入盆中，不用加鹽，因為腌制黃瓜時已經加鹽了，加入五香粉、蘑菇粉、少許六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、少許蠔油提味，不要加多，顏色重了不好看。
攪拌均勻即可，比做肉餡簡單多了。
包餃子：餳好的面團揉成長條，均勻地分成若干小面劑子，然后搟成皮，包上餡，兩手對捏成餃子，最簡單的包法。
煮餃子：教大家一個煮餃子的小竅門，鍋中加入適量的水，水開下入餃子，待煮餃子的水開澆冷水，第二次水開再澆冷水，第三次水開即可撈出，餃子煮的恰到好處。
出鍋裝盤。快來嘗嘗黃瓜餡水餃，太香了，老人孩子都愛吃，一盤子都不夠吃。
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