你還記得年輕的自己，曾有過什么夢想嗎？
雄心萬丈，志在四方；欲上青天攬月，想入九洋捉鱉；尋思著干一番大事業，不甘心就此碌碌一生。心中的一團火，把青春點燃。
有人想當明星網紅，有人想做歌手演員；有人想嫁入豪門，有人想公司上市……
而你，也曾在心中許諾，希望有朝一日，可以實現某個夢想。
歲月如歌，現實無情。
當初山盟海誓的人，還留在身邊嗎？
當初堅定不移的夢想，還留在心中嗎？
當初奔騰燃燒的熱血，還在胸口激蕩嗎？
飲盡豪情壯志，醉看花開花落，都是過去的風景。明天是做一個追公交趕地鐵的上班族，還是賦閑在家全職帶娃的奶媽奶爸？明天是繼續帶著面具扮開心，還是見步行步偷得一日算一日？
9月12日，有媒體同行采訪了44歲香港男演員鄧一君，看完他的人生經歷，扒姐的眼角不知不覺地下起了小雨。
遙想當年，他毅然決然地退出娛樂圈，不顧家人反對，開起了面館。
世事難料、人生無常，在這個難熬的2020年，短短半年的時間，他就虧損了200萬。
面對媒體的冷嘲熱諷；面對朋友們的阻撓勸止；面對生活和生存的巨大壓力，這個中年男人樂觀回應：方法一定比困難多！
原本其不必如此掙扎糾結，因為他選的本就是一條最難走的路。開面館，開過的人才知道，個中辛酸難以言訴。
1976年出生的他，趕上了香港娛樂圈最好的時代，香港電影最好的時代。其在圣·約瑟夫中學讀書時，就已經出現在了影視劇中，那時的他，身上有著一個叫“童星”的標簽。等到其以絕對主角參演《記得香蕉成熟時》獲得第13屆香港電影金像獎最佳新演員提名時，其年僅15歲而已。
張國榮參加綜藝節目時被問及，“誰將會是香港娛樂圈的潛力新人”時，“哥哥”不假思索地用“雙古一鄧”來給出答案——古天樂、古巨基、鄧一君。
鄧一君9歲就出道，和唐寧并稱為“香港娛樂圈的希望”，其受到的寵愛是顯而易見的：“肥姐”沈殿霞同關詠荷、秦沛、歐陽震華拍《美味天王》時，點名要鄧一君加盟；周潤發、張國榮和鐘楚紅拍《縱橫四海》時，那個“小孩”就是鄧一君演的；其和古天樂合作了《烈火雄心》、《尋秦記》等多部影視劇之后，更是結為了莫逆之交。
很多媒體說他是因為“戲路狹窄”導致退圈，我覺得這些作者們或許沒有真正去研究過鄧一君的表演。一個9歲就出道的童星，不管是《尋秦記》中的李小超，還是《倚天屠龍記》中的少年張無忌，抑或是《記得香蕉成熟時》的楊醒波，他的演技有目共睹。更何況，幾乎半數的香港娛樂圈大咖都曾力挺他，你覺得他會“無戲可演”嗎？
但是他的心中早早就種下了一個叫做“夢想”的種子，這顆種子跟娛樂圈無關，跟演員明星無關——他渴望著把自己喜歡吃的美食，分享給他人。
夢想無大小，實現有難度。這個香港大學社會系、新聞系雙學位，香港演藝學院的優秀畢業生，毅然決然地在自己當紅時退出了娛樂圈——他太想開一家屬于自己的餐飲店！
于是，他花了數年的時間去研究菜品，又花了數年的時間在金融行業學習理財和管理。他以為萬事俱備了，于是孤注一擲在油麻地開了第一家車仔面館。
由于準備充分，鄧一君僅僅只用了3個月就實現了回本盈利，這給了他極大的信心，于是他又馬不停蹄地在尖沙咀黃金地段開了第二家店鋪。
一開始，他的兩家面館門庭若市，他數錢數到手軟。可是隨著“大環境”的風云突變，再加上疫情，他的生意跌了七成之多。
如果對于一家底子厚的老店，可能不會傷筋動骨，但是對于一家剛創業的新店，絕對是毀滅性的打擊。
屋漏偏逢連夜雨，在他最困難時期，其最信任的一名員工又不辭而別，同時，還要回過頭來“反咬他一口”。這一口，咬得他真疼，直接導致他把兩家店并成一家。
媒體向來喜歡錦上添花和落井下石，彼時鄧一君剛剛遇到麻煩，就有好事者去詢問古天樂看法。
古仔和鄧一君相逢于微時，見朋友有難，怎么可能會不出手？
那時的兩人是好兄弟，是一個劇組的演員。到如今，一個是天王巨星，一個是小面館的老板。時光早將一切更改，但是改不了兩人的友情。
古天樂：“有部戲……你特別適合，片酬可以提前預支的。”
鄧一君：“我現在挺好，能扛的過去……你是喜歡吃海鮮面來著，還是素面？”
真正兄弟之間的友情，從來都只是點到為止，說多了，反而“見外”。
古天樂去看了鄧一君之后，媒體們開始煽風點火，關于鄧一君撐不下、熬不到頭的言論甚囂塵上，自媒體作者們跟著添油加醋，一直炒了幾個月。
這樣一來，反而促使了鄧一君去找方法解決困難——你們說我不行，那我就用實際行動告訴你們我行！
于是，他把油麻地分店先關掉，著手在減少成本、提升菜品和服務品質上下功夫。
鄧一君直言“自己只懂這些”，真正懂餐飲的大神們出來普及一下：鄧一君是不是懂了餐飲的精髓？
鄧一君說到做到，他自己在身兼采購、收銀、服務員、店鋪代言人的同時，更是設身處地站在顧客立場上考慮：價格合適否？口味習慣否？吃完有建議否？哪怕是一份不賺錢的外賣，顧客要問餐品的食材和品相，他只要有時間也會單獨地拍一份讓顧客先看。
其每天覺得最快樂的時候，是“跟客人的相處時間”。
做生意做到如此地步，能不成功嗎？
有時候，越是簡單的方法，就越有效。在各行各業都飽經風霜的今天，鄧一君竟然逆流而上，很快看到晴天——稍后等疫情過去，再去找新的店鋪經營！
放眼整個餐飲行業，在這個金秋九月，能夠有如此“豪言壯語”的，能有幾家店？
困難，層出不窮，總讓人疲于奔命。
有些人左支右絀、應接不暇，最后被困難壓垮；有些人痛定思痛、尋找方法，最后迎難而上。
和困難作斗爭，其樂無窮；與困難為敵，勝者為王！
當我們找到方法，把困難迎刃而解，又是新的一頁，充滿希望。
趁困難還未把我們壓垮，趕緊去找方法吧。
趁雙手還未凍僵，趁雙眼還能看到飛花，趁雙腿還可以狂奔，趁胸中還有一團火，樂觀地告訴自己，這個世界上
——方法比困難多！
