那些綜藝?yán)锏幕钴S之城。
作者 | 六一
一座城市，有一座城市的生命特征。
樓宇的線條、街道的秩序；食物的層次、氣候的意境……都曾是城市暗暗跳動的脈搏。而如今，關(guān)于一方水土的講述，開始從一種暗線的邏輯轉(zhuǎn)向明線的勾勒，嵌入各種形式的熒屏內(nèi)容當(dāng)中。
比如《聲生不息》，是音綜，是港樂的黃金時代，也是關(guān)于香港的自述與他述。
比如《拿一座城市下酒》，是紀(jì)錄片，是李光潔的美食探尋，也是關(guān)于城市風(fēng)味的展演與儲存。
綜藝與紀(jì)錄片一方面以城市引力作為內(nèi)容設(shè)計的參考，另一方面又同時憑借著傳播的廣度帶火一座又一座的城市。
我們習(xí)慣于觀察內(nèi)容中的「人」，他們的一舉一動一顰一笑，以及他們之間的關(guān)系構(gòu)建與故事講述。而現(xiàn)在，城市的存在感漸漸得到強調(diào)。人與城市的互動讓曾經(jīng)只能作為背景的一磚一瓦一池一木也變得極具生命力，當(dāng)城市不再隱身，便值得觀其鋒芒。
城市與食物，味蕾與塑造
最初與城市的要素捆綁起來的，是畫面內(nèi)容對觀眾味蕾的挑逗。央視出品的「舌尖上的中國」曾作為一部現(xiàn)象級的紀(jì)錄片作品，以「美食地圖」的形式塑造了食物、城市、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)。
經(jīng)典的美食往往帶有響亮的地名，比如北京烤鴨、河南胡辣湯、柳州螺螄粉、新疆大盤雞。與海底撈、星巴克不同，地名的前綴讓食物從主角的位置退到了城市品牌之后。而這渾然天成的標(biāo)簽，可以算是走近觀眾的性價比最高的方式。
在連鎖店、預(yù)制菜盛行的食物流水線時代，將城市從標(biāo)準(zhǔn)化的味道中提煉出來的，就是一座城市的美食。作為「主角」or「配角」的食物，總是能夠在色香味的烹煮中塑造了觀眾的城市印象，也讓綜藝或紀(jì)錄片的滋味變得更足。
《拿一座城市下酒》是導(dǎo)演陳曉卿的作品，他同時也指導(dǎo)過《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》，在美食紀(jì)錄片的領(lǐng)域積攢了豐富的經(jīng)驗。以食物為主線，演員李光潔化身食客，游走在城市的大街小巷之間品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗常归_對一座城市的描摹。
貴陽、長沙、成都、南京……都是「口感層次豐富」的城市。李光潔在每個城市中短暫地駐足停留，透過三家本地餐廳感受城市獨特的風(fēng)味。貴陽的酸菜蹄膀、糟辣梅子肉；長沙的黃鴨叫荷包蛋、紫蘇桃子姜；成都的兔火鍋、干煸鱔絲；南京的秧草咸肉燒歪歪、明月生敲……在李光潔的個人視角中，不同城市的特色菜揉合著不同城市本身的特點。美食與城市，是相互構(gòu)建的。
「貴陽在我心目中是一個有自己特色但又很融合的城市，它所有的味道都不極致；辣也不是往死里辣，酸也不是往死里酸，但是它又那么的豐富，讓你不會覺得很寡淡。」
「在長沙，美食既有火爆的辣，也有溫柔的辣，這座城市也如此；既讓我看到了激烈直接，也讓我感受到溫柔和細(xì)膩。」
與《拿一座城市下酒》不同，《赤熱城市》則是將食物作為人「感知」城市的一小塊拼圖，它既沒有「喧賓奪主」，搶走音樂旅行的主題；又作為增色的媒介，讓觀眾能夠跟隨赤熱MC團的腳步更全面地去理解每一片土地。
盡管人們的口味不盡相同，也經(jīng)常會有甜咸豆腐腦甜咸粽的南北差異之分。但對于國人來說，「民以食為天」的基本共識讓食物能夠最直接地透過屏幕去感知，「口腹之欲」的「視覺滿足」填補著觀眾對于不同地界的想象力。
明星效應(yīng)和美食加成，怎能不讓人想要「風(fēng)味人間」呢？
城市與風(fēng)景，視野與連接
《向往的生活》第六季里，來自海上的日落，捕獲了漁村含蓄、從容、沉默而溫柔的浪漫；帶領(lǐng)觀眾與一座城市的風(fēng)景不期而遇，在有差異的視野里尋找心理層面的共鳴，在一定程度上奠定了這款節(jié)目的「風(fēng)情特質(zhì)」。
當(dāng)然，風(fēng)景帶來的視覺作用不僅僅是在慢綜藝上有所顯現(xiàn)。《全力以赴的行動派》中，嘉賓們來到重慶，在山林水秀之間展開了與大自然的「較量」。該主題設(shè)計，揉合了重慶城的特點、重慶人的特質(zhì)，突出了重慶的能量。
也許是城市間的街頭小巷、市井生活，也許是村莊里的一木一花、山野風(fēng)光。關(guān)于風(fēng)景的記錄，不再只作為節(jié)目剪輯的「轉(zhuǎn)場」素材，而是形成一種框架，為觀眾閱讀這座城市擬好了大致的文本。
現(xiàn)代化的節(jié)奏下，快餐生活讓眼底的風(fēng)景盡是高聳的寫字樓、工業(yè)化的霓虹燈。越來越多的鏡頭對準(zhǔn)城市獨特的風(fēng)光，帶領(lǐng)觀眾的視野走向他鄉(xiāng)，最終抵達(dá)觀眾的預(yù)期。
比如芒果TV的《牧野家族》，王子文和吳永恩、容祖兒、張瀚前往云南省麗江市。盡管綜藝的重點在于呈現(xiàn)嘉賓們在這里的「實驗生活」，但是對于「實驗地」的選擇也不失為一大亮點。
久在樊籠中，復(fù)得返自然。雪山小屋、牧場小屋、魚塘小屋的景色秀麗如畫，給到觀眾的感覺就是遠(yuǎn)離喧囂的寧靜。鏡頭畫面的大比例面積填充著充滿生機的綠色，嘉賓們坐在小屋前眺望遠(yuǎn)方，渺小的人與廣闊的景形成強烈的對比，自然的本真包容的是生活的本真。
除此之外，地域文化愈發(fā)受到重視的影響。地域文化是多重因素共同作用的產(chǎn)物，包括獨特的歷史遺跡、建筑特色、風(fēng)土習(xí)俗等。地域文化的積淀指導(dǎo)著城市景觀的設(shè)計，也作為城市名片中閃光的一部分。因而被強調(diào)的，不僅僅是「自然景觀」，也有不少城鎮(zhèn)中的趣味。
另一方面，受制于時間、空間，以及精力財力等條件，觀眾期待「被解放」，從日復(fù)一日的機械化場景中解脫出來。來自于其他城市景觀的「新鮮感」，是節(jié)目的加分項。去捕捉綜藝中的人在風(fēng)景里的感受、以及人與風(fēng)景的對話，又更能傳遞遠(yuǎn)方的城市寄語。
在綜藝創(chuàng)造的媒介空間里，物理空間中的景色也因媒介化的敘事有了更強的「可看性」。因而兩者實際上處于一種相互賦能的邏輯當(dāng)中，綜藝帶火城市，與城市承載綜藝，變得越來越有默契，越來越順理成章。
城市與人文，感觸與共鳴
沒有什么比一座城市的居民更能講述城市的故事。
《向往的生活》第六季中，許知遠(yuǎn)作為飛行嘉賓的一期深受觀眾喜愛。他獨自一人，走在海邊，走在村落里，不帶任何「表演」的性質(zhì)。他很喜歡村口，那里村民圍坐在一起，談天說地。他會去村里小賣部買一根烤腸，逮著司機問祖上什么時候來的這里；也會走在海邊主動與挑海藻的大姨攀談，并嘗試挑起扁擔(dān)。
詩意與哲理不再虛無縹緲，而是落入烤腸里、落入扁擔(dān)里。
許知遠(yuǎn)的表現(xiàn)為《向往的生活》帶來了不小的話題度。城市的美食與景致是不可或缺的，但也是「沉默」的。當(dāng)鏡頭對準(zhǔn)許知遠(yuǎn)與村民的交談，能讓觀眾透過村民的氣質(zhì)去感受一方水土如何養(yǎng)育一方人，且養(yǎng)育成什么樣的一方人。
無獨有偶，《赤熱城市》采取的模式，不單單只是常駐嘉賓的個人體驗呈現(xiàn)，也將當(dāng)?shù)乇就辆用竦慕巧糜谝粋€重要的位置。第五期中，嘉賓們來到增盈村寨，與村寨中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人共同感受民族人文，在侗族音樂的文化底色中共同創(chuàng)作。
內(nèi)容的質(zhì)感，從何而來？從人與人之間的文化互動中來。
城市人文的存在，為節(jié)目制作提供了生態(tài)型的支撐。對于城市人文本身的多角度挖掘，就是將遼闊山河的旖麗投射在精神文明的層次上。這不是一種「刻意」的拔高，而是一種「自然」的饋贈。
通過這種方式，連接起來的是城市之外與城市之內(nèi)的人與關(guān)懷；同樣連接起來的是屏幕之外與屏幕之內(nèi)的人與關(guān)懷。人文的追求最易引起共鳴，也最適合闡述共鳴。從「人」到「人文」，是共鳴的激發(fā)路徑。
《聲生不息》可以算是近期「城市+人文」風(fēng)格最突出的綜藝作品。聲音與城市人文做了經(jīng)典的結(jié)合，不僅港樂因此再次迎來高光時刻，每一首歌承載的香港故事也在新時代下獲得新表達(dá)。
林子祥、葉蒨文、李玟、李克勤等香港歌手強大的陣容，展現(xiàn)的是港樂的純粹和真摯。《聲生不息》像是一杯精心釀造的純美佳釀，舞臺上的歌手演繹是驚艷的第一口絲滑，但值得細(xì)品的不止于此，還有縈繞在舌尖的醇厚味道。
這些味道，來自于歌手談?wù)摰膶ο愀叟c內(nèi)地的印象，對歌曲的理解；來自于節(jié)目組邀請到的眾多經(jīng)典名曲制作人講述的創(chuàng)作背景。比如李健在第七期中的選曲，《城市足印》，聯(lián)系到的是他1995年代表清華大學(xué)赴港演出交流時對香港城市的記憶。
「我印象特別深，香港很多高樓大廈，人們很忙碌的，都是生機勃勃的。」
在《聲生不息》里，從不同的創(chuàng)作年代穿越而來的歌曲，一點一點為觀眾們拼成一幅關(guān)于整個香港的圖景。城市人文非常關(guān)鍵的要素是情感認(rèn)同，用港樂將兩岸人民的情感維系起來，在文化互動中產(chǎn)生共鳴，呈現(xiàn)出來的早已不只是一檔綜藝節(jié)目而已。
在當(dāng)下的內(nèi)容市場里，向前挖，是不斷的創(chuàng)新；向后挖，是不斷地吸取。城市人文之美對于節(jié)目品格的定調(diào)不乏可汲取之處，同時也有利于增添內(nèi)容的質(zhì)感。
「城市」的漸顯，是「有意為之」
美食、風(fēng)景、人文，實際上不是內(nèi)容策劃時的「新寵兒」。
但在近幾年的鏡頭呈現(xiàn)中，城市不再被視為一種理所當(dāng)然的「背景版」，而是逐漸被有意識地設(shè)置為不可被忽視的框架。這與人們在物理空間中的流動性有著極大的關(guān)聯(lián)，內(nèi)容中加入城市敘事無論是對于「附近」或「遙遠(yuǎn)」的觀眾都有意義。
對于「附近」的觀眾而言，熟悉帶來的可能是對于城市粗糙地打量。本地人通過綜藝或紀(jì)錄片，帶著第三方的視角去觀察與自己朝夕相處的城市，也許能夠更細(xì)致地感受到城市那些「理所應(yīng)當(dāng)」的獨特之處。又或者是帶入他者的眼光，去理解城市作為生活的容器，給予的那種細(xì)水長流的陪伴。
發(fā)現(xiàn)「附近」的快樂，發(fā)現(xiàn)「身在其中」的美妙。
對于「遙遠(yuǎn)」的觀眾而言，憑借綜藝或紀(jì)錄片的挖掘，他們大可以摒棄掉旅行團式的「走馬觀花」，去制定自己的城市體驗計劃。在當(dāng)下，每一次旅行都彌足珍貴。追求更適合自己的旅行攻略，以視頻內(nèi)容為「打卡參考指南」，跟隨鏡頭來到同一個空間，給予旅行者的是超越時間的會面體驗。
除了城市的漸顯是有意為之，選擇哪些城市更是有意為之。仔細(xì)觀察的話，長沙、成都、云南等城市已經(jīng)成為了很多綜藝錄制的偏好之地。
「人們喜歡看故事在哪里發(fā)生？」這是個值得探究的命題。
從共性來看，城市所擁有的「煙火氣」很重要。人間煙火味，最撫凡人心。基于城市的風(fēng)格去刻畫鏡頭語言，往往可以滿足觀眾的現(xiàn)實預(yù)期，甚至是更高階的情感需求。煙火氣的背后，是慢下來的快意人生。
城市脾性，與內(nèi)容調(diào)性，一定存在關(guān)聯(lián)。
1號結(jié)語
當(dāng)城市不再隱身，不妨更進(jìn)一步「大做文章」。
老去的城區(qū)，可以看到時代變遷的痕跡；新建的大樓，可以看到現(xiàn)代生活的潮流。深藏于山野之中的村寨，也許是打開文化視野的寶藏；坐落于街頭的攤位，也許是記載城市成長的日記。
依山傍水也好，大漠之城也罷，把城市的要素納入到內(nèi)容設(shè)計當(dāng)中，也許可以碰撞出更多的可能性。當(dāng)然，除了「煙火氣」之外，受到歡迎的城市還有更多其他的「情緒」。如果將城市與客觀的時代環(huán)境、觀眾的社會心態(tài)相關(guān)聯(lián)，又可能得到更豐富的內(nèi)容制作思路。
1號互動話題：#你能想起出現(xiàn)在綜藝?yán)锏哪男┏鞘校?/p>
