當我們正在享受假期的同時，不少有寶寶的家庭已經開始準備了新年的全家大聚會。從年關到正月初一，為滿足家人的需要，大部分媽媽會選擇過年前和大伯大媽、大孩子們團聚，也有因家里有老人或小孩，不愿意與親朋聚會的媽媽。但是因為我們國人習慣熱菜或甜品，不愛吃苦瓜，這種需要準備“過節大菜”的情景，也給在外匆忙打拼的媽媽們帶來了許多不便。由于飲食傳統、飲食習慣的不同，我國人的過年吃飯也不盡相同。那么，過年吃什么，我國到底有哪些不一樣的聚餐食物呢？今天我們將介紹我們國家不同的過年大菜，當然，其他國家的我們也是知道的。
咸、甜黃瓜醬的由來當時的過年菜譜中沒有咸醬、甜醬之分，只有辣調味。1914年，咸醬進獻給全國各地開業的菜館，使用鹵汁來調味，這樣成菜味道濃郁，口感濃厚。后來隨著食鹽等調味品的普遍應用，咸醬也不再被提供。咸醬變得流行的主要原因是因為咸味醬與食物的味道搭配起來，能在一定程度上增加食物的鮮味，使食物的味道更濃郁。所以，過去的中國，過年時大家都在吃咸的黃瓜醬。
2、鹵肉鹵牛肉、鹵雞、白燒肉、豉味鹵牛肉、炒豬肉、腌制的四川鹵豬肉，是過年必備的傳統“菜肴”。我們的菜譜將鹵肉和其他傳統菜肴列為三大名菜；而如此長期的“名菜”，也確保了這些菜肴口味百變，營養豐富。此外，過年時大家都會準備新鮮的肉類和海鮮、水果來過年，一個“年味”都是有的。
3、餃子餃子，是中國人的傳統美食，又稱“湯面”，是我國的傳統面食；傳統的餃子一般分為湯餃、煎餃、蒸餃、生餃子四種，因其口感的不同，也會有人把餃子理解為包餃子，但餃子在很長一段時間內都是指一種食物。過年的時候，許多人會在早上蒸一鍋水餃，這是家人們每日一餐的關鍵。過年大餐的菜品大都需要很多，許多家長會準備一鍋熱水，然后將需要的肉塊放進去，按照喜歡的口味，多或少的放一些。同樣，餃子也不適合長期存放，如果想吃的話，千萬不要冰凍。
