如今走在大街小巷里,隨處可見各種各樣的網紅店,這些網紅店開業時往往都能夠吸引人們的目光,不少年輕人便會去嘗鮮,但是經過兩三個月后,吃的人便越來越少,最終變得生意冷清。
正所謂:成也網紅,敗也網紅。
網紅店的壽命都不長,在廣西南寧西鄉塘區也有一家網紅店,坐擁百萬粉絲的“周某”,便是這家網紅燒烤店的老板。
從偷車犯到百萬網紅,周某這一路走得很是通暢,出獄后成為了廣西南寧粉絲量最多的網紅之一,他那句“打工是不可能打工的,這輩子都不可能打工的”成為了網絡金句。
自帶流量的他,出來后便開始當老板,2021年11月周某在廣西南寧開了一家燒烤店,開業時各路網紅火爆捧場,廣西羅志祥,廣西小表妹等廣西代表網紅都參與了開業活動。
燒烤店開業時生意很是火爆,店門口的馬路都被擠得水泄不通,甚至還有粉絲從千里之外的廣東趕過來品嘗。
不少網友們看到后也是紛紛表示祝福,希望他能夠好好干下去。
夢想總是美好的,現實卻總是那么骨感。
周某燒烤店開業8個月,曾經各路網紅火爆捧場,如今卻是生意冷清門可羅雀,為何會面臨這樣的局面呢?
在周某燒烤店就餐過的客人老劉表示:主要有4點沒做好。
第一,口味不好
老劉表示這家燒烤店開業后名氣很大,幾乎整個南寧人都知道有這么一家燒烤店,吸引了不少人前去嘗鮮,開業前兩個月生意非常火爆。
但是在就餐過程中,老劉發現這家燒烤店的口味并不好,老劉表示自己點的羊肉串上桌時廚師既然連孜然粉都忘記放了,點了一份烤魚,口味還不如街邊的萬州烤魚好吃。
第二,服務不好
老劉跟朋友在店里坐了下來,發現桌子上很臟,上一桌客人走后服務員還沒來得及收拾,于是老劉叫了幾次服務員過來收拾桌子,結果沒人搭理,直到半小時后,才有一位年輕的服務員過來擦桌子。
點完菜之后,等了一個小時羊肉串才上桌,中間催了服務員幾次,結果還是沒人搭理,老劉再次催了一次,沒想到遭到了服務員的怒懟:“催什么催,會輪到你的,要是覺得慢,可以不吃。”
一直聽說網紅店服務態度不行,這次老劉是真的見識過了。
第三,價格貴
菜品價格貴是網紅店的標配,價格比街邊其他燒烤店貴不少,就連店內的米飯都要單獨收費,3元一碗,老劉在南寧街邊吃了30多年燒烤了,很少看見米飯是要收費的。
一份烤魚價格比其他店更貴,但是同時烤魚的配菜少得可憐,原本兩個人吃一份烤魚綽綽有余,但是在這里老劉感覺一個人吃都不夠。
第四,老板不在店里
這家網紅店名氣這么大,很多顧客其實都是沖著老板來的,但是老板平時又太忙,除了開業前幾天時常在店里,后來待在店里的時間越來越少,特別是生意下滑之后,已經很少來店里了。
老板不在店里,顧客前來就餐的欲望也就減少了很多,晚上店里只有零星顧客上門,生意還不如隔壁的普通燒烤店。
曾經各路網紅火爆捧場,如今卻是生意凄慘,不禁讓人唏噓不已。
餐飲店看似門檻低,但是想要做好卻是需要辛勤耕耘的,而很多網紅正是缺乏了對餐飲業的了解,認為只要有流量,生意就會一直紅火下去,結果沒想到開業時很火爆,一個月后就沒有下文了。
對此,你是怎么看待的呢?
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