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家里又捉(買)到小豬崽了,電話那頭傳來母親開心的報喜聲。

這是前幾日我打電話回去,她歡喜說的。

母親說這次捉豬崽,父親的手氣很好,居然拈到了頭簽,有史以來的第一次。

聽母親說,現在的小豬崽早已不是按斤兩稱重付錢了,650元一頭,不分大小。

為公平起見,賣家想出了一個好辦法:抓鬮。

前幾年,父親的手氣不見得好,好幾次拈到最末尾的那個。

個頭大,身條好,活潑好動的豬崽在前面已被人選走了,挑剩下的不是個頭小,就是不太愛動。

一樣的價錢,豬崽的品質卻不同,老人家的心里多少覺著有點虧,但為了養豬只好認了。

要知道現在農村喂母豬的少之又少,母豬的產量、豬崽的存活率,還有豬價起伏等因素,養母豬有時就是費時費力的賠本買賣。

不知父親這次能抓到頭簽,該是多激動,我從母親的聲音里能聽出來,他們是相當的滿意。

與父母親的喜悅恰恰相反,我們四姊妹是不希望二老再養豬的。

前些年就跟他們算過一筆帳,買豬崽和買五谷雜糧、扯豬草、剁豬草、煮豬食,算上成本和人工,勞累且不賺錢。

以前他們最多養過四五頭豬,買豬崽時價高,豬出欄時,肉價卻跌了。

大抵都是如此。

偶爾碰到豬價行情好,豬圈里卻只喂得兩頭,一頭來賣,另一頭剛夠一大家子過年,除去成本開支和人工,也僅僅是回本。

看到母親每天得煮豬食,父親一日三餐地擔送豬食,我們覺得太過麻煩,他們年紀這樣大了,何必非要這樣辛苦。

我們要想吃過年豬直接買現成的肉,要選哪個部位的都可以,哪用費這勞子的心力?唉,真是閑不住的老人家。

去年春節,是我家惟一的一次沒有殺過年豬。

或許太過暑熱,或許是時疫,總之兩位老人喂了兩個多月的豬沒了。

聽母親說大的那頭長到八九十斤了,當時花了不菲的價買回的豬崽,小豬看病也折騰些錢,父親給豬圈做了兩次大的清洗、消毒,卻也沒能保住它們。

我們一再勸說父母不要再喂豬了,勞心勞力不賺錢,不劃算。

母親思想很難做的通,父親倒是想得開些。

去年春節前,看到別人家殺豬過年,老人家總覺得心里空落落的,買別人家的豬肉過年,還是缺少了一種過年必有的氣氛,其實我們也有這種感覺。

有民謠唱:小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬;小孩小孩你別饞,過了臘月就是年。

往年我家殺過年豬很是熱鬧。

父親拿出他買的老皇歷看日子,提前選好吉日,再聯系村里相熟的屠戶那天來幫忙殺豬,同時通知我們當天務必到場。

聽到要殺過年豬,大人小孩都很興奮。

約好的那個屠夫每天有自己的豬肉要賣,多半是臨近傍晚豬肉賣得差不多了才得空。

殺過年豬那天,母親先是在堂屋的神龕前燒三柱香,再點燃一根插在灶爐的墻角里,為的是求祖先、灶神爺保佑我家過年豬能殺得順順當當,圖個來年的好彩頭。

母親跟外婆一樣信佛,每月初一、十五都要燒香祭拜,家里每逢有喜事也是如此。

記憶里,過年豬都是開水浸燙刮毛,母親早早地就將大灶上的大鍋洗干凈舀滿水,然后用大柴燒著。

根據經驗,一大鍋水往往是不夠的,于是小柴灶、蜂窩煤灶、電燒壺都在燒開水,以備燙豬毛補給時用。

灶里通紅的火焰燃得正歡,偶爾放幾根干竹片助燃,發出‘噼里叭拉’的爆竹聲響,還有水開時咕嚕咕嚕的沸騰聲,小孩追跑打鬧聲交織成一片,譜成了一曲新年樂章。

我們在氤氳著滿是水蒸氣的灶屋里說說笑笑,淘米的淘米,切菜的切菜,燒火的燒火,開始籌備起晚飯來。

即將過年的氣氛空前地濃郁起來,仿佛已經是在過年了。

我家的豬是養在伯父家的豬圈里,伯父十多年前就舉家外出發展了,鮮少回來。

我家砌的兩間小偏房早用來關雞鴨了,伯父家空置的豬圈借來養豬正適合。

他家離我家只有兩三百米遠,父親帶著他的兒子女婿們拿著棍子和簸箕去趕豬過來,屠夫則先將工具準備妥當,選好位置,擺好長凳只等豬來。

這時的小孩子們必定全都趕上了樓,怕他們看到殺豬的場面會害怕,也怕他們在一旁嘰嘰喳喳地亂叫亂跳。

從小母親就告訴我們,臨近過年要多說吉利話,殺過年豬的時候更是如此,像‘死啊’、‘糟了’之類的詞斷不能說的。

有人說,每一只等死的過年豬,都在做著一個飛天的夢。

我家那頭肥豬在‘眾星拱月般’的引領下,邁著不慌不忙的步子,扭著渾圓的腰肢,搖頭擺尾地過來了。

看它神情淡然,一副寵辱不驚的樣子,不像是趕赴殺場,倒像是關了許久出來透風,閑庭信步來了。

看到路旁的菜葉、爛紅薯它總要上前咬上兩口,站在其后驅趕的父親不耐爛地喝斥著,身后的幾人也上前助力,豬兒才不得不邊咀嚼邊走著。

待豬到了指定位置,家里的男人們將它團團圍住,豬兒這才發覺似乎不妙。

只見屠夫上前狠狠抓住它的兩耳,父親則帶著眾人捉前腿、抬后腿一系列操作下來,豬就被架上了長凳,嘴里不時地發出響徹云宵的尖叫聲,連同年味一同飄蕩在整個村莊上空,它全然沒了之前的風度。

屠夫手握尖刀對準豬的頸部狠狠一刀下去,一股鮮血隨著屠刀抽離時噴射而出,繼而流到早已準備好的大鐵盆里,也濺到了屠夫身上。

彼時豬的尖叫聲由高亢轉成悶吼,再到喉間似有微弱的痰響一般,最后沒了半點響動。

這樣的過年豬就是殺得極好的了,大家都高高興興的,仿佛大功已告成。

不似有一年,父親請了一個半吊子屠夫來,豬被連殺兩刀后丟在地上,它還能掙扎著站起來奔跑,流血的豬兒一頓亂竄。

當時母親的臉‘唰’地就白了。

后來,眾人手忙腳亂地將豬圍捕住,那位殺豬的師父又給它連補兩刀,大家仍不敢輕易松手,直到豬再也沒了一絲動彈才算完。

因此,母親在那新年里總是惶惶然,覺得過年豬沒有殺好,會不會預示著有什么不好的事情發生。

事實證明她多慮了,那一整年都是平平安安度過的。

過年豬殺得好與不好跟屠夫的手藝有關系,只是人們習慣地在這件事上寄予美好的期望, 習慣了有這種祭祀儀式加持的想像。

過年豬殺好后,我們全家在一旁或蹲或站抑或坐著,饒有興趣地看屠夫將豬肉砍成一條條攤在鋪好的油紙上,像是欣賞著盛大的豬肉宴席。

眼看著碩大的一頭豬就被他三下五除二地分成了一刀刀的肉,連同骨頭都宰得工工整整的,除去給我們姐弟四人加上外婆的,留給父母親只有豬頭四腳和些零碎,好肉早所剩無幾了。

然而母親看著地上攤開的豬肉,滿臉堆笑,笑里充滿著自豪,這豬可是她每天起早貪黑侍候大的,她從不算細賬,不去計較什么人工、成本的,也不在乎自己能得多少,主要是讓兒女們能有拿就行。

有了一頭肥豬,我們一大家都可以吃上放心的豬肉,連豬內臟和豬油也都有了。

豐盛富足的好食材是父親和母親辛勞的成果,這或許是母親今年心心念念想要養頭豬的原因吧,這也不是自以為會算帳的兒女們所能理解的。

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