其實最近很多人都喜歡在家里自己做餃子，尤其是在過節的時候必定不能缺少的就是餃子了，但是你們有沒有發現一個問題就是天氣變得越來越炎熱，有的時候后也會出現空氣里潮濕悶熱的現象，有讓人有一種特別難受的感覺，甚至于會影響到人們的胃口，讓人們一點食欲也沒有，畢竟現在天氣如果不好的話，影響食欲也會影響到人的健康，所以我們不如自己在家里做一些美食，改善一下自己的胃口。
到底什么樣的美食能夠吸引人？其實最簡單的就是素餡餃子里面一點葷腥都沒有，但是吃起來卻不亞于肉餡餃子，更加的爽口。尤其簡簡單單的小白菜，做出來的餃子價值營養更加的豐富，而且還富有高蛋白。
說的再多不如教教你們如何做吧，首先先準備一些小白菜，白菜一定要清洗干凈敷，然后再放入鍋中進行焯水，焯水的時候一定要記住放一點點食用鹽，這樣為了能夠讓小白菜更加的翠綠，同時超水的原因是能夠去除掉葉子表面上的葉酸。
焯好水之后，我們就可以把它放入到冷水里面過涼。然后就可以放在一旁備用了，如果有條件的話也可以準備一些豆腐豆腐，先把它切成片狀，然后再把它切成大小均勻的丁狀，最好選擇的是老豆腐，因為老豆腐吃起來口感會更好，然后再往豆腐里面磕入一個雞蛋，均勻的和豆腐攪拌在一起，這樣就可以把豆腐雞蛋直接扔入鍋中進行煎了，煎到微黃的時候就可以把它抖散，再放入一些胡蘿卜。
把所有的事情都炒到斷生之后就可以盛出來了，放在一旁備用。此時我們就準備小白菜，把小白菜瀝干水分，一定要把里面的水分全部擠出來，然后把它切成小碎末狀。再放入一點點蔥花進行調味，再倒入一點食用鹽以及雞精，最好能放一些味極鮮，以及蠔油這樣吃起來口感會更好均勻攪拌之后就可以選擇一些餃子皮，來進行包了。
是不是覺得特別簡單的，你們是否也想要嘗試一下呢？
