我是帶薪追劇的萌萌，最近《夢華錄》的爭議可真不小。這不，前天《夢華錄》的價值觀爭議又上了熱搜，不知道大家對這個問題怎么看呢？
不過這個話題就不展開講啦，畢竟點進來就是學習的，我們還是來聊聊這部劇值得一夸的地方。上周，編輯部從 PPT 角度拆解了《夢華錄》的兩大 PPT 技巧，這周咱們來看看它給我們的職場啟發(fā)。劇中，趙盼兒三人在東京落腳后開了一家名叫「趙氏茶坊」的茶樓，在創(chuàng)業(yè)初期，她們遇到了很多困難，比如選址問題、宣傳問題、山寨產品、同行惡性競爭……
但在機智的「北宋合伙人」面前，這些問題都不值一提！而趙盼兒解決難題的過程，對普通職場人而言也有一定的啟發(fā)。如果你是一名營銷工作者，或想自己創(chuàng)業(yè)，那你可以從中學習到一些營銷技巧，如果你是普通職場人，你也可以從中學到打造個人品牌的方法哦~
市場調研
趙氏茶坊剛開業(yè)的時候生意還不錯，但沒過多久就冷清了下來，可這兒人流量明明很大啊，到底為啥呢在咨詢了本地土著顧千帆之后，趙盼兒才明白其實東京人根本不習慣上這兒喝茶，剛開業(yè)生意好純粹是因為撞上了「節(jié)假日」。
人流量是很大，但這里出入的多是趕時間的馬商，便宜又快速的散茶更適合他們，小資情調的點茶人家可沒功夫喝。
就好比，你早上八點趕去公司，為了提神想在樓下買一杯 5 分鐘出餐的美式，店員卻表示我們這兒只有手磨，最快半個小時就能喝啦，要不然您先坐坐？
但店已經開了，再搬遷成本可就高了，那么就得從客戶定位下手。三位合伙人合計了一下，既要迎合大眾喜好，又要保證茶樓格調，索性散茶點茶各賣一半好了。散茶相當于導流產品，制造客流，點茶則維持住了茶樓的高端性。
散茶是便宜，但很難做出名氣，收益也不高，那便要從高端商品上下功夫。可是，高端商品價格可不低，一壺桂花飲要 80 文，一盒特色果子 300 文，按照當時的購買力，80 文都能買一斗米了！那為什么客人還是絡繹不絕呢？這和趙盼兒接下來的一系列商法有關，而這些措施又都瞄準了兩個目標：? 提升產品附加價值。? 提高產品知名度。具體是咋做的，往下看就知道了。
特色產品經過升級后的趙氏茶坊改名為了「半遮面」，放到現在來看，它很像一個網紅奶茶店，還是定價比較高那種。
想要打造一個吸引人的網紅品牌，那你必須得有自己的特色。就拿茶館來說，人茶湯巷那么多茶樓，憑啥非得來你家？這里有什么其他茶樓沒有的東西嗎？還真有。孫三娘帶來了江南的特色果子，趙盼兒帶來了自家收藏的名瓷名畫，江南第一琵琶手宋引章則成為了茶樓的駐場樂手。
茶客們來這里喝茶，喝的不僅僅是茶，更是一種體驗。
就好比，你去網紅店打卡，花錢買的肯定不止是產品本身，還有它的附加價值，比如店內獨特的環(huán)境，拍照發(fā)朋友圈帶來的心理滿足等。隨著茶樓名氣越來越大，他們又遇到了另一個問題——山寨。半遮面火了，茶湯巷的商戶們開始有樣學樣，不僅做了盜版果子，還請了琵琶手整日演奏，雖然質量不比原版，但勝在價格便宜。但是，克隆羊多莉只活了七天 ，山寨產品在正品的對比之下終究還是缺乏競爭力的。
山寨的果子味道到底不正宗，普通的琵琶曲也不如頂尖琵琶手的悅耳，這樣一來就會生出鄙視鏈，而站在鄙視鏈頂端的半遮面不僅沒有被真的復制，反而成了高大上的象征。
饑餓營銷除了要做出特色，保證品質，半遮面還開啟了這樣一種營業(yè)模式：琵琶，一天只彈三首、聽曲，一天只接待十位、高端茶水，一天只售十套、特色果子，每人每日限購一盒。
肯定有聰明的小葉子看出來了，這不就是饑餓營銷嗎？沒錯！有沒有想起 X 爪杯、X 娜貝爾……
「饑餓營銷」是指生產者有意調低產量，以期達到調控供求關系、制造供不應求的「假象」、以維護產品形象并維持商品較高售價和利潤率的營銷策略。除了維持高售價，趙盼兒這一手饑餓營銷還起到了宣傳和增加產品附加值的作用。聽到曲子，或買到限定茶點的茶客會忍不住炫耀，從而引起其他人的好奇。而限定產品能夠讓其產生品牌附加值，使得花了高價的顧客得到更高的心理滿足。
饑餓營銷帶來的優(yōu)勢雖多，但也是把雙刃劍，如果太過分反而會對品牌造成傷害。比如，消費「網紅產品」的顧客雖然往往能夠接受一定的品牌溢價，但若是產品質量遠低于預期，他們還是會覺得自己是個冤大頭。
或者，顧客花了同樣的時間和金錢，卻落了個竹籃打水一場空，即便規(guī)則如此，依然會讓他們寒心，從而導致客戶的流失。
第一個問題的解決辦法很簡單，就是保證產品的質量，像半遮面的茶水、果子和琵琶都是一等一的好，這點不用擔心。對于第二個問題，趙盼兒選擇用替代品來安撫顧客（雖然不是免費）。
所以說，饑餓營銷雖然好用，但也不能無視它的缺陷，一味地割韭菜是很難留住顧客，持續(xù)發(fā)展的。
品牌效應想要做出一個「網紅產品」，那一定得增加其品牌優(yōu)勢。為此，半遮面采用了至少 3 種方法：優(yōu)化品牌包裝、找名人代言、做個人背書。品牌包裝三位合伙人先是將「趙氏茶樓」改名為「半遮面」，接著又給果子起了許多很風雅的名字，比如笑春風、晚更紅、春水生……然后，趙盼兒還專門請了名家賜字做裹紙，直接把茶果變成了文藝青（老）年誘捕器。
找代言除了在商品包裝上下功夫，劉亦菲還找到了雙喜樓的花魁張好好并與她達成合作，讓其幫忙宣傳帶貨。
做背書做背書也是提升品牌價值的方法之一，半遮面深知這一點。比如，宋引章是江南第一琵琶手、琵琶坊教頭、還給太妃獻過曲。
做果子的孫三娘是南唐寧國節(jié)度使后人，茶果深得小周后的親傳。
有了這樣的個人背書，就提升了自己的專業(yè)度，降低了顧客的選擇成本，增加顧客的信任感，使得轉化率得以提升。為什么說做背書很重要，因為人們對有來頭的東西總是格外感興趣。那么作為職場人，我們該如何打造個人背書呢？這里給大家分享一個小技巧~當你需要在一個場合做簡單的自我介紹時，你可以用三步給自己做一個定位。第一步，挖掘自己身上的標簽；第二步，濃縮為兩個關鍵詞；第三步，造句：我是一個______的_____。第一個橫線填興趣、愛好、特點，比如愛好寫作、擅長烘焙、一年閱讀 10 本經典……第二個橫線填職業(yè)、專業(yè)、特長，比如英語教師、文案達人、PPT 設計師……前者多元化豐富你的人設，后者強化個人品牌，兩者結合，在社交場合更容易創(chuàng)造溝通話題。
OK，今天的分享就是這些，趙盼兒等人開店都用到了哪些營銷技巧，大家還記得嗎？給你30 秒思考，然后我們來回顧一下。?先做市場調研，從用戶出發(fā)。? 研發(fā)特色產品，增強獨特性。? 活用饑餓營銷，激發(fā)購買力。?發(fā)揮品牌效應，擴大影響力。除了以上這些，你覺得半遮面還用到了哪些商法，又有什么不足呢？歡迎在留言區(qū)討論~
