夏天，天氣太熱了，小編除了接送孩子以外，一般不愛出門，在家里收拾屋子，種草種花也是一種休閑放松的享受，一日三餐按時做按時吃，照顧好全家人的身體健康累也快樂著，我是一位全職媽媽，家里老人年齡大了，所以辭職不上班，專心做好家里力所能及的事情，孝敬父母，帶好娃也是一種能力的體現，我家的飯菜都是自己親手做，今天給大家分享，我家晚餐做了5道菜2主食，鮮香可口味道好，全是家人愛吃，好吃好做開胃又下飯，網友說：真是太饞人了，一起來看看有沒有你喜歡的～
一、筍子燒五花肉
夏天雖然熱胃口也會變得不好，但也要常吃五花肉做的菜，只要把肉燒得好，多余油脂去掉一部分，吃起來又開胃又下飯，今天搭配新鮮竹筍炒一鍋，真是太香了，竹筍洗干凈刮掉老的一部分切成段備用，五花肉洗凈后切成小片，準備適量的辣椒和蒜頭增香調味，鍋熱倒入少許油，把五花肉放入鍋中大火翻炒至出豬油，可以去掉一部分豬油吃起來不油膩，再加少許老抽，生抽，五香粉，胡椒粉調味后把竹筍倒入鍋中大火翻炒至熟，然后加少許鹽和兩三勺開水燜一分鐘左右即可出鍋裝盤。
二、一鍋鹵雞腿豬肉雞蛋
天太熱了，不想吃炒菜的話，建議一鍋鹵，可以鹵一這雞鴨牛豬肉等，也可以像我做的三種食材鹵味，雞腿加雞蛋豬肉一鍋鹵，真是太香了，無辣也開胃，雞腿，豬肉沖洗干凈放入鍋中，提前煮熟的雞蛋剝殼放入鍋中加適量的開水后加鹵料包，老抽，生抽，五香粉，米酒，白糖拌均勻開大火煮開轉小火鹵1小時左右即可出鍋開吃啦！
三、花椒鹵鴨爪
我想說這個花椒味鹵鴨爪可以擺攤賣了，實在是比人家賣的還要好吃，夏天工作累了，回家鹵一鍋鴨爪，一邊喝著啤酒一邊肯著鴨爪，真是滿足自己的嘴和胃，放松心情緩解壓力，鴨爪處理干凈放入砂鍋加適量的開水，再加適量的花椒粒，干辣椒，一包鹵料，少許老抽，生抽，白糖，米酒開大火煮開后轉小火鹵一小時即成濃香味十足的花椒鹵鴨爪。
四、大蔥燒雞腿
夏天不想吃豬肉了，建議吃雞腿肉，好吃不膩味道好，雞腿清洗干凈剁成小塊，大蔥剝掉外皮沖洗干凈切成小段備用，鍋熱倒入適量的油，把蒜碎爆香加雞腿塊大火翻炒片刻后倒入少許白糖增鮮，老抽上色，生抽，五香粉，米酒，鹽調味，再加適量的開水燜燒6分鐘左右加大蔥一起翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。這樣做的大蔥燒雞腿肉我可以吃下兩碗大米飯哦～
五、西蘭花炒牛肉蝦仁
夏天是減肥的季節，怎么能少得了減脂餐呢？家里還有一些牛肉，蝦仁再搭配西蘭花，少油少鹽調味，就是一盤美味的減脂餐，西蘭花分切成小塊加少許鹽，生粉泡水里15分鐘左右可泡出小蟲子和灰塵再沖洗干凈瀝干水分后焯一下水，牛肉是提前一晚腌好的，蝦仁也提前解凍過的需要加點米酒去腥就好，鍋熱倒入少許油，先把牛肉放入鍋中炒熟后加蝦仁炒均勻，再加西蘭花和少許的生抽，鹽調味即成濃香又清香的西蘭花炒牛肉蝦仁。
——2主食
一、水餃
我家很愛吃水餃，一周包兩次，比如大蔥肉餡，韭菜雞蛋餡，茴香餡等換著做不同味道好吃營養豐富，今天包了韭菜雞蛋餡的，其實很簡單，韭菜洗干凈切碎加入炒好的雞蛋，生抽，胡椒粉，鹽，香油調勻即成餡料，如果自己會搟餃子皮自己搟更好吃，我家里是買的餃子皮，取一個餃子皮里面填入餡料捏成餃子狀，鍋中水開先加入少許鹽，油再把餃子放入鍋中每煮開一次加少許清水，共加三次也叫“點水”，老一輩人都這樣做，說這樣煮的餃子容易熟透。如果忘記加水了，煮至每個餃子都漂起來也是熟了。
二、韭菜炒雞蛋餅
還剩點餃子餡，和點面做幾個餡餅，電餅鐺提前預熱后倒入少許油，把包好的餅胚放入鍋煎至表面金黃，用手按壓一下會回彈，約3分鐘左右即可出鍋了。我的家人們都愛吃我做的家常飯菜，每天用心努力做好吃的食物給全家人吃，辛苦也幸福。
語墨溫馨話
溫暖就是家有煙火氣息，有人為你做上熱飯熱菜，等你回家吃飯，不管味道如何，心里有你，知道互相尊重，互相理解，愿意付出，為家人帶來快樂，這就是我們的日常生活，小家有小菜，暖胃又暖心，一切皆是幸福……！
