《港灣商業(yè)觀察》王心怡
燕窩已不再是富貴的代言詞，越來越多年輕群體加入了燕窩市場(chǎng)。
《中研網(wǎng)2022燕窩行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報(bào)告》顯示，根據(jù)相關(guān)市場(chǎng)數(shù)據(jù)信息，26-30歲左右的人群已經(jīng)成為了燕窩的主要消費(fèi)人群。與此同時(shí)，天貓市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)燕窩消費(fèi)群體占比最高的為20到35歲年齡階段。
2022年5月24日，青年演員、歌手王俊凱正式成為了小仙燉“新鮮力量品鑒官”。從小仙燉的陣容來看，章子怡、陳數(shù)再加上王俊凱，可以稱之為環(huán)繞概括了燕窩主要年齡層的消費(fèi)人群。
但去年的20萬罰款給小仙燉敲響警鐘，小仙燉日后在宣傳上如何把握力度？除此之外，同樣作為燕窩頭部企業(yè)的燕之屋IPO期間被問詢血燕事件，引發(fā)市場(chǎng)全面關(guān)注，對(duì)于燕窩企業(yè)如何保障食品安全，也是小仙燉目前需要繼續(xù)考慮的問題。
01
罰款二十萬的虛假宣傳
小仙燉在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)主體為深圳市榕樹堂生物科技有限公司。2021年4月29日，小仙燉子公司北京小仙燉生物科技有限公司因涉及《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》，共計(jì)十項(xiàng)違法事實(shí)，北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其進(jìn)行了警告及處罰20萬元。
具體違反的事實(shí)是，2020年上半年至2021年初，在小仙燉產(chǎn)品溯源碼掃碼信息界面的產(chǎn)品信息模塊中，標(biāo)稱產(chǎn)地：河北省廊坊市（原料產(chǎn)地：印尼/馬來西亞），在原料信息模塊中，標(biāo)稱原產(chǎn)國(guó)：Indonesia。
溯源碼本是2011年血燕事件后的產(chǎn)物，相當(dāng)于每一個(gè)燕窩的“身份證”，當(dāng)消費(fèi)者想看這張身份證時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)原料信息上下不一致，且原產(chǎn)國(guó)：Indonesia標(biāo)注為英文，極易使消費(fèi)者無法辨認(rèn)其具體原料的真實(shí)產(chǎn)地。
2019年5月至2020年6月，在京東商城店鋪“小仙燉官方旗艦店”中，鮮燉燕窩商品參數(shù)界面，商品產(chǎn)地標(biāo)注為印度尼西亞，經(jīng)核查，該產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)地為河北廊坊。若是每家燕窩企業(yè)都以類似操作銷售產(chǎn)品，監(jiān)管對(duì)于“溯源碼”的要求又有什么意義呢？
除此之外，小仙燉被罰20萬的緣由還包括“掛羊頭賣狗肉”。在2020年中至2021年初，天貓“小仙燉旗艦店”產(chǎn)品參數(shù)界面宣傳“即食燕窩原料：燕盞”，而后續(xù)執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際使用原料包含燕盞和燕條。
而在該類虛假宣傳處罰之前，早有消費(fèi)者對(duì)小仙燉提出了質(zhì)疑。
2020年7月，打假了辛巴假燕窩的王海在微博發(fā)布文章《小仙燉騙術(shù)揭秘：據(jù)送檢結(jié)果計(jì)算小仙燉鮮燉燕窩燕窩含量約為0.6%》，王海認(rèn)為，小仙燉對(duì)外宣傳的“干燕窩含量5克以上”、“固形物含量大于等于90%”、“0添加”等并不屬實(shí)，隨后向有關(guān)部門進(jìn)行了舉報(bào)。
從第三方檢驗(yàn)結(jié)果來看，王海購買的70克包裝的小仙燉燕窩里燕窩酸(唾液酸)含量為0.06克，而在小仙燉成分表上，清晰著寫著每瓶干燕窩含量5克以上，按照GHT1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》計(jì)算，小仙燉燕窩產(chǎn)品每百克燕窩含量甚至不足1%。
對(duì)于任何一家企業(yè)來說，若在產(chǎn)品本身出現(xiàn)虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者的情況，縱使有再多的王俊凱、章子怡、陳數(shù)們代言，恐怕消費(fèi)者也難買單。另一方面，燕窩產(chǎn)品的特性似乎又促成了行業(yè)的營(yíng)銷內(nèi)卷。
燕窩是否屬于必要驅(qū)動(dòng)型產(chǎn)品？餐寶典創(chuàng)始人、餐飲分析師汪洪棟向《港灣商業(yè)觀察》表示：“營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)的主要原因是對(duì)于燕窩這種產(chǎn)品，本質(zhì)上非剛需，其功能性一直以來存在爭(zhēng)議。如果營(yíng)銷一旦停止，產(chǎn)品的銷量就會(huì)出現(xiàn)明顯下滑，所以必須要營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)。罰款20萬太少，對(duì)于這種公司基本沒啥影響。”
《港灣商業(yè)觀察》多次聯(lián)系小仙燉，詢問如何平衡營(yíng)銷，杜絕虛假宣傳的情況出現(xiàn)，并未收到相關(guān)回復(fù)。
02
食品安全有待加強(qiáng)
“就算燕窩沒有多大的功效，那吃了也沒壞處就好了。”一名常購燕窩的消費(fèi)者如是向《港灣商業(yè)觀察》表述。但是從小仙燉近年的食品安全事故來看，還真的說不定是否有壞處。
2020年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了8款鮮燉燕窩，檢測(cè)了各品牌現(xiàn)燉燕窩的菌落總數(shù)、大腸菌群、防腐劑等安全指標(biāo)。測(cè)試結(jié)果顯示，小仙燉鮮燉燕窩菌落總數(shù)達(dá)到15萬CFU/g。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)燕窩及其制品(征求意見稿)》規(guī)定鮮燉燕窩菌落總數(shù)應(yīng)≤1萬CFU/q，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《Q/CYXXD0001-2020鮮燉燕窩》規(guī)定鮮燉燕窩菌落總數(shù)也應(yīng)≤10萬CFU/g。小仙燉明顯并不達(dá)標(biāo)。
有趣的是，同樣作為燕窩頭部企業(yè)的燕之屋在上市路上收到證監(jiān)會(huì)發(fā)回的意見，血燕事件再被提及。由此可見燕窩食品安全一直都是處在市場(chǎng)及監(jiān)管高度關(guān)注的狀態(tài)。
“細(xì)菌超標(biāo)算的上是一起食安事故，不過消費(fèi)者們可能對(duì)此不太會(huì)保持高度關(guān)注，雖然互聯(lián)網(wǎng)是有記憶的，但該關(guān)注度很快就會(huì)過去，除非該企業(yè)再次爆發(fā)比較大的類似問題或者被爆出新的問題。”汪洪棟認(rèn)為。
《港灣商業(yè)觀察》檢索小仙燉在多個(gè)電商平臺(tái)上的商品評(píng)價(jià)，有消費(fèi)表示：“首先打開后，蓋子有很大的膠味，實(shí)在是感覺不太好，其次，蓋子竟然漆掉了，里面的包裝都有泡沫，怎么會(huì)這樣呢，那就只能是出廠時(shí)候出現(xiàn)的問題，小仙燉有收購瓶子的活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)可以接受，但是處理要過關(guān)，這樣的操作，孕婦怎么敢吃。”
2019年起，小仙燉開始定期開展空瓶回收活動(dòng)，邀請(qǐng)用戶曬出空瓶，助力公益，將回收空瓶折合成玻璃廢料售賣后參與各項(xiàng)公益扶助活動(dòng)。但食品里出現(xiàn)異物并不是個(gè)例，究竟是回收售賣捐獻(xiàn)公益了，還是生產(chǎn)環(huán)出現(xiàn)了疏忽？有消費(fèi)表示：“開的第一瓶里面就有個(gè)白色類似塑料瓶的東西。”
小仙燉對(duì)該消費(fèi)者補(bǔ)發(fā)了一瓶同款產(chǎn)品并對(duì)此回應(yīng)：“燕窩是天然食材由人工進(jìn)行挑毛處理，單瓶燉煮，先封蓋再進(jìn)行燉煮，有效避免人工二次接觸，在最后環(huán)節(jié)也會(huì)進(jìn)行人工復(fù)檢，針對(duì)您反饋的情況我們非常重視，已經(jīng)安排售后工作人員跟進(jìn)，后續(xù)我們一定會(huì)加強(qiáng)相關(guān)流程的把控。”
03
瞞報(bào)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
除了要在食品安全上有基本保障，小仙燉在自身的合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)上，或許還需要多下功夫。
企查查顯示，2020年11月25日，小仙燉全資子公司北京市小仙燉電子商務(wù)有限公司，因提供不真實(shí)的統(tǒng)計(jì)資料予以處罰。數(shù)據(jù)顯示，小仙燉電商2019年財(cái)報(bào)中營(yíng)業(yè)利潤(rùn)本年指標(biāo)上報(bào)數(shù)為3293.9萬元，檢查數(shù)發(fā)現(xiàn)為-3293.4萬元，相差6587.3萬元，差錯(cuò)率超200%。
對(duì)于瞞報(bào)3000萬元虧損，小仙燉回應(yīng)稱：“針對(duì)網(wǎng)上的誤讀，公司已聲明指出，沒有任何提供不真實(shí)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的主觀意愿，確實(shí)是填報(bào)數(shù)據(jù)的疏忽，從處罰公告上也可以看出，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的偏差確實(shí)是正負(fù)號(hào)的偏差。但無論如何，這都是工作疏忽，我們非常愧疚。”
企查查還顯示，2021年7月16日，小仙燉運(yùn)營(yíng)主體深圳市榕樹堂生物科技有限公司被列入經(jīng)營(yíng)異常名單，緣由是未按規(guī)定期限公示2020年年度報(bào)告。補(bǔ)齊后于8月31日，移出了經(jīng)營(yíng)異常名單。總的來看，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手燕之屋已經(jīng)先一步遞表嘗試IPO的情況下，小仙燉不管有無嘗試資本市場(chǎng)的想法，自身還需在合規(guī)經(jīng)營(yíng)上繼續(xù)多下功夫。（港灣財(cái)經(jīng)出品）
