經常聽人說,北京人一年四季只知道吃餃子,白菜,炸醬面。這就讓人聽不下去了,好歹這也是國際大都市,怎么只知道吃這幾樣食物呢?其實,那是外人對北京不了解,真正的老北京都是非常講究的。
立春要“咬春”,吃春餅;寒食節有寒食十三絕;夏天,頭伏要吃餃子,二伏要吃面,三伏烙餅攤雞蛋;秋天,要貼秋膘,醬肘子,醬牛肉;冬天,餃子,元宵,各種涮肉;這只是日常生活中的常規操作,還有各式各樣的經典小吃不計其數,叫得上名字的,叫不上名字的,數不勝數。那么,北京人一日三餐都吃些什么呢?不少網友表示,看完后才知道,骨子里那股傲氣是有原因的!
早餐:一日之計在于晨,北京人習慣用一杯茉莉花茶喚醒自己,只要少了這一口兒,這一天過得都不舒服!一般都是把茶喝完,才開始覓早點!北京人的早點,一般都是燒餅,火燒,油餅,油條,豆腐腦,羊雜湯,面茶,炒肝……遇到比較講究的人,還會點一碗豆汁,配上剛炸好的焦圈,就著澆上辣油的咸菜絲。一般來說,北京人買早餐后很少有在店里吃的,基本上都是回家吃。
午餐:也叫正餐,是比較講究的,就算是炒個家常菜,從選料到調料,再到炒制,都是非常講究的。中午的主食,一般都有饅頭,窩頭,花卷,懶龍,烙餅,糖三角……有了主食,肯定要有配菜。別看他們講究做法,其實所有配菜還都比較接地氣,蒜苗炒肉,黃瓜炒雞蛋,韭菜炒雞蛋,蔥爆羊肉,炒芹菜,醋溜白菜,西紅柿炒雞蛋等等!
當然,也會根據時令選擇合適的配菜。比如,夏天涼拌菜和面條居多,涼拌菜主要是涼粉,西紅柿,茄子,豇豆……面的話,主要是炸醬面,芝麻醬面,各種口味的打鹵面,再就是各種味道的拌面等等。
晚餐:相比較早餐和午餐,晚餐對于北京人來說,都是比較豐盛且健康養生的!有時候吃點涮羊肉,或者跟朋友下頓館子。當然也有不少自己在家做的,跟媳婦美美地喝上兩口!拍黃瓜,炸花生米,煮毛豆,咸鴨蛋,拌豆腐,蘿卜絲,拌西紅柿,皮凍等等。如果不想吃這些,也可以跟親朋好友去搓上一頓烤鴨解解饞。吃完后溜達一圈消消食,餓了來碗牛肉面當宵夜,然后回家睡覺。
有不少網友表示,看完北京人的一日三餐之后才知道,他們并沒有想象的那么有錢!其實,北京人無論吃飯還是穿衣風格都是比較接地氣的。北京人都很有錢嗎?其實不然,除了拆遷戶,富二代,其余的都差不多!就算他們是原生的北京戶口,也一樣買不起房子。老北京大多數住在二環以內,而且都是平房,獨立的衛生間和洗澡的地方,也是近幾年才完善的。再就是他們的工資,也并沒有想象的那么高,跟外地人相差無幾。
對于外地人來說,他們唯一讓人羨慕的,只有醫療跟教育了吧!你喜歡這樣的生活嗎?再就是對于北京人這種天生傲骨的姿態,你有什么想說的呢?歡迎大家在評論區留言……