近日，由舍得酒業(yè)與鳳凰網(wǎng)聯(lián)合打造的深度訪談節(jié)目——《舍得智慧人物》最新一期節(jié)目上線播出。本期采訪了中國酒業(yè)泰斗曾祖訓，以曾老視角講述新中國成立以來，中國白酒行業(yè)跌宕發(fā)展的歷程。據(jù)悉，這是中國首次將白酒的發(fā)展歷程通過人物訪談的形式展示出來，節(jié)目一經(jīng)播出，便引發(fā)大眾關(guān)注，也引起了行業(yè)人士的集體點贊。
有行業(yè)人士表示：“舍得酒業(yè)作為中國酒業(yè)發(fā)展歷程中的重要代表企業(yè)，精心打造《舍得智慧人物》‘白酒特輯’，不是簡單地帶著觀眾回顧白酒行業(yè)的發(fā)展歷史，更是對所有白酒從業(yè)者的致敬。”
從沱牌曲酒的“全場最高分——93分”看中國白酒行業(yè)的發(fā)展歷程
1956年，曾祖訓正式進入白酒行業(yè)，將一生都投入到白酒的研究中。他是中國著名白酒專家，國家級白酒評酒員，四川省釀酒協(xié)會副會長，也是中國首批將氣相色譜檢測應(yīng)用于白酒的科研人員。曾祖訓說到：“當時氣相色譜分析法讓國家對白酒成分有了一個標準，這么多年，氣相色譜分析法不斷改進，一直沿用至今。”舍得酒業(yè)的酒體大師李作洪也表示：“氣相色譜分析法推動了中國白酒的科學之路，讓白酒勾調(diào)師純粹從經(jīng)驗去判定口感，走向能認識并剖析酒體成分，更科學地勾調(diào)出品質(zhì)好酒。”
曾祖訓今年89歲，他不僅親身經(jīng)歷了中國白酒行業(yè)的發(fā)展，也見證了以舍得酒業(yè)為代表的中國名酒企業(yè)的前世今生。
據(jù)了解，1989年，曾祖訓擔任第五屆全國評酒會評委，也正是在這次評選上，沱牌曲酒以最高分93分獲評中國名酒。毫無疑問，上世紀90年代，是舍得酒業(yè)的高光期。沱牌曲酒連續(xù)3年全國銷量排名行業(yè)前三，累計銷量達50億瓶。1993年，沱牌曲酒獲得布魯塞爾國際博覽會金獎；1996年，沱牌在上海證券交易所掛牌上市,成為中國白酒行業(yè)第三家上市公司。21世紀，舍得酒業(yè)進入自身的調(diào)整期。2001年，舍得酒業(yè)從戰(zhàn)略上開始調(diào)整公司業(yè)務(wù)，創(chuàng)建了高端白酒品牌“舍得”；2019年，舍得酒業(yè)以“老酒戰(zhàn)略”引領(lǐng)行業(yè)老酒品類的健康發(fā)展；時至今日，舍得酒業(yè)市值已突破200億。
致敬行業(yè)，胸懷國家發(fā)展的大國企業(yè)精神
據(jù)記者了解，舍得酒業(yè)于1940年建廠，至今已有80載。在舍得酒業(yè)的身上，就是中國白酒行業(yè)幾十年發(fā)展的縮影。舍得酒業(yè)對白酒行業(yè)有更深的感情，對行業(yè)發(fā)展歷程也有更深刻的感悟。《舍得智慧人物》“白酒特輯”便是舍得酒業(yè)對行業(yè)的情感體現(xiàn)，也是對一直在白酒行業(yè)默默鉆研奉獻的從業(yè)人員致敬。
《舍得智慧人物》“白酒特輯”，不僅是舍得酒業(yè)對白酒行業(yè)的致敬，更體現(xiàn)了它胸懷國家發(fā)展的大國企業(yè)精神。
白酒是中國人都熟悉的食品，好友相聚、逢年過節(jié)、家有喜事……都少不了它的身影。但是白酒并不僅僅是杯中物，它還承載著中國傳承幾千年的酒文化：祭祀之儀、賓主之歡、朋友之道、親友之愛。
中國人對白酒是熟悉的，也是陌生的。熟悉白酒的品牌、價格、口感等直觀信息，對整個白酒行業(yè)卻知之甚少。為中國經(jīng)濟做出大貢獻的白酒行業(yè)，在新中國成立以來，從艱難的條件中一路走來，成為中國今日重要的稅收支柱產(chǎn)業(yè)，離不開一代一代白酒從業(yè)人員的付出。舍得酒業(yè)通過《舍得智慧人物》“白酒特輯”讓更多的普通人看到了中國酒業(yè)發(fā)展的艱辛歷程，對白酒行業(yè)在中國經(jīng)濟發(fā)展中的地位和作用有了更深刻的認識。
據(jù)悉，《舍得智慧人物》是舍得酒業(yè)精心打造的自主四大IP之一。此外，還有舍得玩酒節(jié)、沱牌舍得文化旅游區(qū)、《大國芬芳》，都是傳播中國白酒文化最佳載體。舍得酒業(yè)的這些舉措，無疑都是源自其傳揚中國白酒文化的使命擔當。
一直以來，舍得酒業(yè)以傳揚中國白酒文化為使命，《舍得智慧人物》“白酒特輯”，正是舍得酒業(yè)踐行使命的具體體現(xiàn)。有行業(yè)人士表示：“此次事件，可以看到舍得酒業(yè)的格局之大，不拘泥于企業(yè)自身，勇?lián)袠I(yè)責任，展現(xiàn)大無私的大國企業(yè)精神。”
《舍得智慧人物》在鳳凰新聞客戶端、蜻蜓FM等多個平臺同時上線，每周二、五播出，本周五將繼續(xù)對話白酒泰斗胡永松、舍得酒業(yè)董事余東、舍得酒業(yè)釀造中心副總監(jiān)張明、舍得酒業(yè)蒸餾師文武，深入探究白酒人的匠心精神，敬請期待。
