孔子說“以禮論酒”，莊子說“飲酒樂，不選其器”。兩位先賢爭得不可開交，倒也沒耽誤他們少喝一杯。
自古以來文人惜酒，杯酒入喉吟誦的不僅是“五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒”的暢快，也是“醉時拈筆越精神”的才情，更是“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”的滿腔斗志。
假日小憩，讓我們共飲一杯，溫酒品文化。
酒文化
是“就好這口”的鄉愁
正所謂一方水土一方糧，一方好糧一方酒，每一種酒都深深地烙上了地域印記。
天府之國產濃香，赤水河畔出醬香，黃淮腹地產兼香，不同的地域縈繞不同風味。
口子窖的原產地濉溪，連續8年被評為全國糧食生產先進縣，素有"酒鄉煤城"、"中原糧倉"的美譽，濉溪正因為得天獨厚的地理條件和優質的糧食產出，釀酒史可以追溯到春秋時期。
濉溪位處中原，隋唐大運河賦予了它交通樞紐的使命，南來北往的酒客和博納東西的物種，讓濉溪口子酒的味道融貫四方。
淮北平原的優質大麥、小麥，東北平原的粳高粱，西北地區的高品質豌豆完美相遇，奠定了口子窖自然兼香的基礎。
這是來自淮北平原的天然饋贈，是對兼香白酒的最佳注解，也是每一個安徽人“就好這口”的原因。
酒文化
是“歃血為盟”的豪情
縱觀華夏歷史，每一個逆轉天地、載入史冊的時刻，一定會附上一杯美酒。千古風流人物，每當酒入豪腸，三分嘯成劍氣，有了酒，豪情便有了一半。
鴻門宴的時候，項羽讓樊噲喝酒、賜生彘肩，一場成王敗寇的政治廝殺在酒杯中拉開了序幕；陳勝吳廣起義，西進攻克铚城，將士們豪飲濉溪美酒以鼓舞士氣，揭竿而起；雙龍會上，曹操劉備青梅煮酒論英雄，曹操雄霸天下的豪情，劉備進退自如的睿智，都在青梅酒里淋漓盡致。連郭子儀的兒子醉打金枝，都是酒壯慫人膽，迎來了闔家歡樂的大結局。
早在公元前697年，宋、魯、陳、衛各國國君曾于淮北濉溪近郊歃血飲酒，結為盟國，所飲之酒便是當時的口子酒。口子酒見證了春秋諸侯“歃血為盟”的傳奇故事，親歷了諸侯爭霸的萬丈豪情。所謂“盟”，象形深意就是“上囧下皿”，指的就是殺牲歃血。古人認為血是生命的象征，將各自的鮮血放在同一酒器中，對天發誓然后喝下，代表著從此生命相連、命運與共。現代漢字變成了上面是日月，下面是皿，意為日月在上，向天禮誓，飲酒結盟。
酒文化
是穿透竹林的詩意
李白喝了酒，把高貴的靴子丟在高力士羞憤的手里，寫下了“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”；杜甫喝了酒，帶著滿腔的怨與痛含淚寫下“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒懷”；王翰喝了酒，在無人的邊塞英勇出發，“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”
《蘭亭集序》中“清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。”所謂的“曲水流觴”實際是一個游戲：在水濱設宴，酒杯盛滿后放在水中，任其順流而下，杯停在誰面前，誰就喝酒。再乘著酒興，或即興朗誦，或付諸筆端，作出詩來。
“曲水流觴”是魏晉文人發明出來的玩酒文化，而魏晉風骨代表人物“竹林七賢”中的劉伶和嵇康，便來自濉溪。他們都酷愛飲濉溪美酒，常喝得酩酊大醉而行文抒臆。劉伶在《酒德頌》中寫道：“捧罌承糟，銜杯醪，奮鬢箕踞，枕曲藉糟，無憂無慮，其樂陶陶”。稽康在《秋胡行》中有“旨酒盈樽，莫與交歡”的詩句。至今濉溪酒店仍有書寫“嵇康問道誰家好，劉伶答曰此處高”的對聯。
嗟嘆之，詠歌之。酒給了這些文人詩情和才情，也留給了世人膾炙人口的詩篇。口子酒的香味穿透竹林，充滿了整個中國酒文化史。
酒文化
是“鄉飲酒禮”的儀式感
孔子曰：“以禮論酒”。
中國的酒文化滲透著中國傳統禮儀制度的印記，以傳統祭祀為發源的飲酒禮文化，散發著濃重、莊嚴的氣息。
古時飲酒的禮儀有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養之德；嘗酒味，并加以贊揚令主人高興；酒禮最后，仰杯而盡。
口子酒也是“禮”酒。從清順治元年起，濉溪于每年正月十五和十月初一舉行“鄉飲酒禮”。赴會人員多為地方官員及鄉里縉紳和各酒坊主。他們首先到各酒坊道賀，然后分別品嘗酒坊主帶來的美酒，直率評議，鑒別優劣，可謂是最早的專業評酒盛會，在這個酒會上，不同酒坊可以交流技術，當地名流也可以增進感情，促進鄉里，酒禮便從這里產生。
醇香佳釀，承載著自然的精華、時間的沉淀、人間的冷暖。酒的文化，就是在釀造中洗禮，在窖藏中積淀，在情懷中滌蕩，在禮制中升華。
今天，我們再飲一杯口子窖，品品這乾坤世界。
