新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團今天正式揭幕全新升級的上海應用中心，以更數字化的強大服務能力，為客戶持續(xù)帶來更多符合潮流的創(chuàng)新產品和應用解決方案，進一步彰顯恒天然對中國市場的強大信心和堅定承諾。
此次上海應用中心的升級強化了“本土+創(chuàng)新”的模式，全面升級了各渠道的應用設備，研發(fā)符合中國餐飲市場的專屬定制化乳制品，創(chuàng)造更多符合潮流口味的創(chuàng)新應用；并將創(chuàng)新融于恒天然整個運營價值鏈，探索產品、應用、服務和運營模式等領域的新嘗試；不僅滿足各類消費者需求，更全力支持恒天然的客戶們在烘焙及餐飲領域的持續(xù)成長。
“作為深耕中國市場的又一里程碑，上海應用中心的升級是推動我們在中國市場不斷開疆拓土的又一強力引擎，更彰顯了我們與中國客戶一起恒久共贏的決心。中國的餐飲及烘焙市場潛力巨大，我們將繼續(xù)以升級的數字化創(chuàng)新服務，開發(fā)出更多滿足中國消費者的新產品與新應用，把更多來自新西蘭的優(yōu)質乳制品分享給我們的客戶、合作伙伴和消費者。”恒天然集團大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢表示。
此次升級后的恒天然上海應用中心的一大亮點是優(yōu)化的數字化體驗。四大廚房區(qū)域——蛋糕西點區(qū)、面包中點區(qū)、茶飲咖啡區(qū)、中西餐食區(qū)功能不僅設備齊全，且均配備直播設備，可有效呈現新產品及新應用配方的數字化發(fā)布。應用中心還將助力恒天然在全國范圍內展開產品培訓。在后疫情時代，應用中心亦將方便恒天然的技術團隊以直播形式為客戶提供更快捷的服務，打破時空地域的界限。
應用中心的全新設計充分體現了“以人文本”的公司文化，為團隊提供更舒適的工作環(huán)境和體驗，助力員工以更好的狀態(tài)為客戶提供更優(yōu)質的服務。一方面，應用中心進一步優(yōu)化了其設備擺放，使其更符合廚師團隊的操作動線安排；創(chuàng)意墻則能幫助廚師們隨時記錄優(yōu)秀的創(chuàng)意和配方；精心設計的西餐區(qū)及面包區(qū)共用空間變得更寬敞、更高效，更有利于廚師之間進行互動與交流。除此以外，客戶也可在應用中心全新升級后的水吧區(qū)體驗各類飲品新配方及恒天然產品應用，在現場進行互動社交。
恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦表示：“成立于2014年的恒天然上海應用中心是我們餐飲服務業(yè)務在中國主要的應用中心，每年有近300個新配方在這里誕生。作為新西蘭研發(fā)中心的延伸，我們?yōu)橹袊袌龆ㄖ蒲邪l(fā)的恒天然安佳醇易許雪頂稀奶油, 安佳芝士稀奶油，安佳芝易奶油干酪等產品也是在這里完成本土化測試的。”
自應用中心成立以來，恒天然的技術專家和專業(yè)廚師團隊每年在上海舉辦約超過100場的產品研發(fā)討論會，40場面對客戶的專場演示活動，20場創(chuàng)新應用線上直播，同時為客戶提供橫跨烘焙、餐、飲等多個渠道的創(chuàng)新應用配方，已經成為餐飲服務團隊深度了解市場趨勢和客戶需求的重要窗口和交流平臺。
根據國家統(tǒng)計局及數據，《2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現狀及市場調研分析》相關數據顯示，2021年中國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，同比增長18.6%。而在烘焙渠道，《2022烘焙品類發(fā)展報告》表明，2021年烘焙市場規(guī)模超2800億元，預計2023年將達到3069.9億元。而中國的飲品渠道市場規(guī)模也正在不斷上升。《2022-2028全球茶飲料行業(yè)調研及趨勢分析報告》顯示，2022年中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模預計會上升到5449億元。
《2022中國餐飲產業(yè)生態(tài)白皮書》顯示，后疫情時代，數字化增長將成為餐飲企業(yè)和其他品牌競爭的重要壁壘。在消費端，疫情的影響已經使消費觀念、習慣、行為等發(fā)生變化，越來越多的企業(yè)依托數字化工具和手段，提供線上、線下多場景融合的產品與服務；在產業(yè)端，勇于探索的先行品牌正在構建以消費者為中心的全新的觸達、交互、服務和履約模式，引導渠道、伙伴、終端共同梳理新的生意模式，提升全程效率和用戶體驗。
目前恒天然已在上海、北京、廣州及成都開設4個應用中心，并已完成上海、北京、廣州三大應用中心的升級。今年12月，恒天然即將在深圳應用中心推出飲品新配方的互動空間。
