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西梅（PRUNE）雖然名中帶梅，但其實(shí)是李子（PLUM）的一個分支，因?yàn)闅夂蛞约吧L環(huán)境的特點(diǎn)，中國本土沒有這種水果。最初這種水果制品被引進(jìn)中國時，被稱作西梅，意為西方來的梅子。西梅干果進(jìn)入中國較早，由于其獨(dú)特的口味和口感，已經(jīng)成為眾多時尚人士所鐘愛的零食，尤以加州西梅、法國西梅最為有名。其實(shí)，在歐美國家，由西梅果實(shí)制作而成的西梅汁因營養(yǎng)豐富和功能獨(dú)特，被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。
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根據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究表明,便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因?yàn)槟c道缺乏足夠的主動蠕動所致,天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維,這種兩種纖維的組合可以有效增加腸道的運(yùn)動能力,增加排便次數(shù).同時西梅汁可以在體內(nèi)合成木糖醇和山梨糖醇,木糖醇加速胃的清空并減少腸的蠕動時間,山梨糖醇有著放松舒緩腸胃的作用并對腸內(nèi)菌群產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用,而且?guī)椭浕c道內(nèi)的排泄物.因此,西梅汁中這些天然物質(zhì)的組合使它具有了快速緩解便秘的特殊功效.
西梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含維生素及纖維素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現(xiàn)代人健康的最佳果品，故有“奇跡水果”、“功能水果”、“水果之王”之美譽(yù)。西梅含有很高的抗氧化劑，位居水果和蔬菜之冠，對抗氧化和美容有卓越功效。
西梅汁不僅芳香甜美、口感潤滑、具有獨(dú)特甘草的芳香，更為重要的是，西梅中富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。而且不含脂肪和膽固醇。長久以來，西梅汁在歐美國家享有“人體清道夫”的美譽(yù)。由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，港臺地區(qū)的很多女性稱它為“苗條汁”。同時西梅可幫助人體尤其是兒童和老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鎂、鉀，強(qiáng)身健骨，促進(jìn)使小孩骨骼和肌肉的生長。而且據(jù)最新科學(xué)研究表明，西梅的抗氧化劑含量列水果和蔬菜之冠，它對人體和大腦都有延緩衰老的功效。
