近日，由寧波市教育局主辦，方太集團、寧波上海世外學校承辦的“少年幸福烹飪家養成計劃”開啟，旨在提升中小學生的烹飪動手能力和品鑒能力，助力勞動教育新課標落地，促進中華優秀傳統文化的傳播。
敞亮明潔的廚房，經驗豐富的美食內容制作團隊，鮮明的主題……顯然，這是方太對踐行企業社會責任的許諾。
但根植于現實，撐起后面這句話往往需要很高的ESG治理水平，很廣的ESG治理跨度。如果我們洞悉方太的ESG內涵，會發現它比想象中要“硬核”得多，付出也更大。
一、扎實的ESG
2022年7月25日，深交所推出國證ESG評價方法。國證在說明文件中指出，該ESG評價體系的一大特色即“立足本土”，體現企業在共同富裕、創新驅動、“雙碳”、鄉村振興等國家戰略上的競爭力。
方太雖不是上市公司，卻一直以一種更為宏觀、更具前瞻性的視野，扎實地深耕ESG理念，踏著時代節拍與時俱進。
早在去年底，“方太助力共同富裕計劃”及第一個五年行動綱要正式啟動，公司宣布將在員工成長、文化傳播、幸福建設、教育支持、慈善救助、社會價值六大責任領域，探索實現共同富裕的新路徑。而教育支持作為其中的重要組成部分篤定“先一步”。
2022年5月，教育部印發《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，根據不同學段制定了整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動等學段目標，希望培養學生基本的勞動意識和勞動技能。
消息一出，頓時引發強烈反響和熱議。
響應教育部的號召，增加中小學生家庭烹飪的安全性和趣味性，諸如燃氣灶、烤箱、微波爐、菜刀等廚具的規范使用，食材認知、菜品搭配、菜譜設計、劑量拿捏……早有準備的方太率先發起“少年幸福烹飪家養成計劃”。
有別于大眾認知中的烹飪就是煮飯，方太的計劃是立體和長期的，從硬件到軟件，包括共建教室，共書章節，可持續、可規模發展，是實打實的投入。
具體來看，方太將參與共建首批10所寧波小學校園烹飪教室，未來會漸漸擴大范圍，讓更多的孩子享受標準化的烹飪場地；與寧波市教育局、寧波市勞動教育指導中心等教育部門以及首批10所學校合作，共同完成烹飪與營養課程教材編寫；以本次烹飪營養公開課為范本，逐步復制到全國各大校園，輻射越來越多的中小學生。
值得一提的是，圍繞我們獨特精深的美食文化，針對孩子們的身心特點，方太組建了專門的美食內容制作團隊，在對整體內容的營養與健康做評估和把關的基礎上，定制化推出便捷、實用、口味佳、安全系數高的線上線下烹飪課程。
同時，邀請知名食育專家，在對不同年齡層的烹飪需求進行調研后，方太還將在今年內開發輸出一套符合新課標要求的烹飪營養操作指南，改變過去的“授之以魚”為“授之以漁”，全方位助力孩子成長。
不難看出，方太的“少年幸福烹飪家養成計劃”ESG，直擊萬千家庭的痛點，補足學校烹飪教育的短板，即服務了社會又傳承了文化。
二、科技的ESG
打開方太的官網，赫然映入眼簾的是這樣一行大字：方太是一家使命、遠景與價值觀驅動的獨特企業。
使命，決定著一個公司要抵達的終點。簡單來說，就是你要去哪里，為什么去。
2018年，方太發布全新使命，“為了億萬家庭的幸福”。茅忠群董事長認為，幸福是人類終極的追求，是一種主觀感受，沒有客觀標準。而且幸福更多地跟“給予”聯系在一起，“獲取”并不能讓人真正幸福。
“給予”有物質形式的，比如油煙機、灶具等設備；也有精神形式的，比如前文的烹飪營養公開課。
不過，就企業最基本的使命來說，首要的便是造出質量過硬、性能先進的好產品，能讓消費者感受到價值所在：操作便利、高效，設計精致、有格調等。
同樣的，在ESG評價中，科技創新也占有相當權重。
26年來，方太堅持以“創新是企業發展的第一動力”，深挖空氣、水、烹飪三大核心科技，大力推進基礎科研縱深突破，切實回應著國家和市場的期盼。
2019年，方太打造廚房新物種集成烹飪中心，通過打通系統底層的功能模塊，在原生系統協同的基礎上落實一體化運行，大量減少硬件堆積，讓消費者的體驗感更舒適、愉悅。
據悉，這款產品汲取中國空間站的構建思路，即1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），在設計之初便通盤規劃好水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，而后對核心部件的功能協調、是否重復占用空間、是符合工業美學等難點各個攻破，其最終形成一個有機整體，使集成效果能呈幾何級躍升。
類似的典型研發故事還有很多，比如高能氣泡洗洗碗機、母嬰級凈水機、iMES多級智聯油煙機等等。
科技的力量反饋到市場，方太集成烹飪中心推出僅三年，就創下超100萬臺的銷售佳績；另據中怡康及奧維云網相關數據顯示，2021年方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機型TOP1。
而在2021年，盡管外部環境彌漫著不確定性，但方太仍然錄得155億元營收，同比增長29%，相較疫情發生前2019年的110億元增長41%。
然而，我們不想過多強調數字或成績，對于一個有科技使命感和遠見抱負的公司來說，意義不大。
實際上，外界狠狠低估了表象之下的“殘酷”：這是通過科技創新與ESG結合，歷N年之久，以數十億研發投入為代價，以面向無人區的的勇氣和韌性，所錘煉出的一個技術指數級優勢和企業新的增長契機，也是對整個廚電生態，乃至中國制造的重塑和引領。
要想“強科技”，就要“強研發”，方太堅持每年將不少于銷售收入的5%用于研發，視產品創新為發展根基，設立重大產品/技術創新獎、專項技術獎等近十項獎項，鼓勵員工開腦洞、勇質疑。
保守計算，近五年間，方太在研發上的投入至少超過30億元。
知識產權產業媒體IPR Daily公布的《2022年上半年全球智慧家庭發明專利TOP100》中，方太以206件智慧家庭發明專利入選排行榜TOP20，3年蟬聯廚電行業第一。
三、綠色的ESG
近兩年來，隨著全球氣溫升高和極端天氣事件增加，氣候變化對各類自然生態和生物場景均造成沖擊，“碳中和”和“碳達峰”成為時代的重大的命題。
而廚房，看似小小的一方煙火地，卻是不可忽視的“隱秘角落”。一方面，它消耗大量水、電、天然氣；另一方面，烹飪會產生一氧化碳、PM2.5等有害物質，即污染大氣，又危害人類健康。
鐘南山院士曾提到，“烹飪和吸煙均是居住環境顆粒物主要的室內來源，其中，烹飪的占比甚至達到70％以上。這是因為，油高溫時會汽化，和食物混合后，產生很多可吸入顆粒，包括PM2.5，做飯時廚房內PM2.5平均濃度會升高幾十倍甚至幾百倍。”
如何盡其所能地創造潔凈空氣，守住家庭呼吸健康安全線？憑借對ESG的深刻理解和不懈的技術創新，方太致力多舉措履行節能減排任務，向綠色的新經濟形態導向。
比如旗下一款云魔方油煙機，采用蝶翼環吸技術，配備智能感應及算法給出適配氣流方案，強勁的風力可在烹飪時牢牢鎖住油煙，能夠讓油脂分離度達到95%*，保障空氣清潔，被評為中國吸油煙機“高效凈化環保之星”產品。
此外，2021年11月17日，時值第21個國際肺癌日，方太以倡議者和行動者的身份，與南方周末、微笑明天慈善基金會、多位權威專家協力發出《家庭呼吸健康公約》，向市場強烈呼吁：主動減少廚房油煙，“讓家成為有害煙的禁地”。
方太亦提出了自己的呼吸健康主張：從一呼一吸開始，守護家庭的健康；身體力行，凈化家庭呼吸環境。
教育的ESG、科技的ESG、綠色的ESG，行之文末，到底該如何給方太的ESG內涵下定義？或許，就像那句簡短有力卻充滿溫情的Slogan——因愛偉大。對社會擔責，造價值產品，顧客得安心，員工獲幸福……
