隨著“健康中國2030”戰略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關注度也與日俱增。根據京東超市發布的《2021食品行業消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關注食品的高品質外，40%的消費者更關注食品是否是天然有機的。另有32%的消費者則將“營養”、“健康”和“增強免疫力”作為食品的重要標簽。
調味品行業也不例外，目前正呈現出健康化和輕食化發展趨勢。縱觀2022上半年上市的新品中，強調健康屬性的產品不在少數，“0/低脂”、“0添加”、“減糖/0蔗糖”、“有機”等字眼屢屢刷屏。調味品行業欲分化出有機產品這一新的細分市場，面對這片新藍海，眾多品牌中誰將能拔得頭籌？
洞察先機，食光往事搶先布局有機產品線
不像醬油、味精、蠔油等基礎調味品市場已經相對飽和，頭部效應明顯，有機調味品市場還是一片尚未完全開墾成熟的荒地，任何品牌都有機會分一杯羹，并且越早入局越有先發優勢。而作為吉得利旗下專注“有機、安全、天然、健康、綠色、無添加”系列產品的高端品牌，食光往事早在2020年誕生起便開始針對健康需求人群設計有機產品線。
食光往事主打有機、0脂、低卡、兒童類產品，其有機食材中包括生活中需求率很高的干貨系列，比如：紫菜、黑木耳、香菇等；還有有機香辛料系列，比如：姜片、干辣椒、草果、砂仁等；以及有機雜糧系列等，這些都是大多數健康人群的日常所需，也非常適合追求品質的中高端消費者、年輕媽媽、健身人群，老年人及需要嚴格控制健康指標的人群也都很適用。另外，在兒童食材方面，食光往事設計了有機兒童調味系列，比如：黑芝麻醬、醬油等，專門針對兒童健康發育配比設計。
經過2年多的發展，食光往事目前已擁有有機調味、有機干貨、低脂干貨、0脂輕食、有機雜糧、兒童輔食等豐富的產品系列，培養了一大批忠實用戶，成為了大眾心目中倡導健康的熱銷食品品牌。不僅如此，食光往事還屢獲全國調味品行業質量領先品牌、全國質量檢驗信譽保障產品等稱號，品質聲望好，用戶用的安心和放心，自然也會有更多人趨之若鶩。食光往事憑借對市場的前瞻性眼光， 提前布局有機輕食產品，積累了顯著的先發優勢，勢必會更容易在有機調味品新賽道中勝出。
持證上架，食光往事堅持“0添加 真有機”
食光往事從其品牌名稱來看，蘊含了關于味道與美食回憶的情感元素。當人們回憶起以前的食品時，常會萌生天然、野生、純正、美味等聯想，那時候甚至還沒有“防腐劑”、“添加劑”等這些詞匯。食光往事就是要從品牌標識開始，便明確身份——關于食物的美味往事“我”都能找回來，它在產品上也名副其實地做到了0添加、真有機。
有機食品是對無污染天然食品比較統一的提法。在食品等級金字塔中，相比無公害食品、綠色食品，有機食品的等級還要更高。有機食品無論從種植環境、生產標準、加工檢測，到成品檢驗，都有極為嚴苛的要求，自然在健康、安全程度上無可比擬。作為行業領先的有機調味品牌，食光往事嚴格執行行業標準，旗下有機產品也都持有專業認證的有機證書，比如食光往事有機香辛料產品有機桂皮、有機草果、有機砂仁、有機肉桂粉等。
食光往事的有機桂皮皮細肉厚，品質上乘，聞之還有些許野生樹木和土的氣息，香味比較濃郁，帶一點淡淡的甜味；有機草果種植過程0添加，0污染，顆粒飽滿，香中帶鮮，能給食物增香去腥；有機砂仁同樣來自有機種植，再經過人工甄選，個大堅實、香氣濃郁，用于煲湯、煮粥等還有養胃、助消化之效，古人稱其“為醒脾調胃要藥”；有機肉桂粉乃是由天然種植的肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮制成粉末而成，其味芳香，給人以溫和、甜美之感，是面包、蛋糕、派等烘焙食品的好搭檔。
現在的消費者都是看配料表和認證才下單的，他們不再只滿足于“色香味俱全”的基準線，還要追求更健康化、品質化的美味食光，尤其是年輕的媽媽群體，對下一代健康飲食的要求就更高了，有機認證+營養成分科學配比，已成為她們的核心訴求。食光往事的健康生活理念，以及擁有天然美好品質的有機產品系列，可以說深深打動了消費者的心。
根據京東超市聯合JC2M發布的《2022年有機品類消費趨勢白皮書》，中國有機食品市場規模正持續穩步增長：2023年預計達到1070億元。有機調味品作為有機食品的一部分也在迅速發展，在這片藍海競爭中，以食光往事為代表的一類品牌已經提前布局，手握先發優勢，它們或將引領著調味品行業邁向全新的階段，有機調味品的發展前景值得期待。
