最近吃到了一款特別好吃的山西醋，聽說這個(gè)醋都釀了39年了，用的是當(dāng)季玉米和紅皮高粱，紅心大曲，現(xiàn)磨制成的。我拿回家取了一點(diǎn)，在手心搓熱，能聞到明顯的酸香和脂香。炒菜的時(shí)候放上，香氣撲鼻，特別好吃。我一個(gè)山西的同事說他們當(dāng)?shù)厝硕汲赃@種醋，怪不得這么好吃。無論是涼拌還是包餃子，包包子的時(shí)候放進(jìn)去調(diào)味都非常的鮮美，能激發(fā)出肉香。過年的時(shí)候還可以用它來腌制臘八蒜。這醋吃到嘴里的時(shí)候還有回甘，非常明顯。一瓶能吃好久呢，價(jià)格也特別合適，炒的菜全家人都很喜歡吃，真是一款不錯(cuò)的醋。以后買醋就認(rèn)準(zhǔn)他們家了，大家也可以嘗試一下，一定不會(huì)失望的！
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這款是陳醋，手工做出來的，也是山西的米寬路產(chǎn)的醋。這個(gè)醋比較香，而且它的醋味特別明顯，有那種糧食的氣息。吃起來口感比較好，一般喜歡用它來涼拌海鮮或者家里的涼拌小菜，都是用這款山西醋來做的。最近老公特別迷上了老醋花生，我也是用這款醋做的。做出來全家人都可喜歡吃了，比之前的醋味更濃郁，泡出來的花生香味也更多。主要是他價(jià)格合適，物美價(jià)廉，甚至比我去超市買的三十多塊錢一瓶的涼拌醋都要好吃。瓶身的設(shè)計(jì)，也特別適合居家炒菜。已經(jīng)回購了，用完了一瓶，準(zhǔn)備長期用這個(gè)醋了。
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醋是家里必不可少的調(diào)味品之一，最近新開發(fā)的這款山西醋特別適合居家炒菜，涼拌。感覺跟外面飯店做的一樣鮮美。有了這款醋，我們平常拌小涼菜都不用去外面吃了。孩子也喜歡吃我拌的小涼菜了。多多回購，多多存貨。已經(jīng)成為我們家必不可少的調(diào)味品了！
