2022年2月4日至20日，縱貫了中國(guó)的古老節(jié)氣，立春，雨水。在人類(lèi)后疫情時(shí)代下24屆冬奧會(huì)于昨日落幕，鎖定前三，冬奧不僅體現(xiàn)了更高，更快，更強(qiáng)。支持造就三更的基礎(chǔ)是什么？不僅是強(qiáng)健的體魄，更是中國(guó)文化的自信。體育活動(dòng)家顧拜旦曾說(shuō)：“奧林匹克不是一場(chǎng)競(jìng)賽，而是一種源于內(nèi)心的文化交流與融合。”同樣，身居多頭銜的北京顯揚(yáng)堂中醫(yī)院國(guó)際營(yíng)養(yǎng)部首席主任、國(guó)家注冊(cè)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，中醫(yī)特色調(diào)理師張永靜表示：“在冬奧的文化交流中，中醫(yī)養(yǎng)生文化無(wú)疑是重要組成部分”。
所言其實(shí)，所言其是。當(dāng)冬奧會(huì)遇上中國(guó)年，中國(guó)式浪漫撥動(dòng)了全世界的心弦，北京冬奧會(huì)交出了各美其美、和合共生的文明答卷。
中國(guó)有著世界獨(dú)一無(wú)二十四節(jié)氣。立春，雨落饞新，春天是雨霧盡欣欣，入眼皆歡喜；雨水的每一次濕潤(rùn)的心動(dòng)，不知不覺(jué)，我們發(fā)現(xiàn)了谷愛(ài)凌手中的韭菜盒子。大可透過(guò)韭菜盒子看看時(shí)節(jié)養(yǎng)身，這方面，早年曾隨國(guó)家紅墻御醫(yī)胡維勤教授的張永靜是頗有心得的，簡(jiǎn)單介紹一下，張永靜早年系統(tǒng)學(xué)習(xí)了中醫(yī)理論，后來(lái)又在北京中醫(yī)藥大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)，跟隨北京中醫(yī)藥大學(xué)教授深度鉆研養(yǎng)生課題的張永靜女士。所以，她從冬奧會(huì)一開(kāi)始，就一直關(guān)注著冬奧會(huì)中的養(yǎng)生之道。
谷愛(ài)凌，隨性地掏出的韭菜盒子火了，這是無(wú)意間的恰飯帶貨。在張永靜看來(lái)，從時(shí)節(jié)養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，冠軍這次是真的吃對(duì)了！
張永靜女士指出：“藥物與食物，都來(lái)源于自然界。用來(lái)治病的稱為藥物，作飲食之用的就稱為飲食物。但是許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線。飲食療法的先驅(qū)張仲景所著的《傷寒雜病論》中運(yùn)用食物保健強(qiáng)身的方法在書(shū)中就隨處可見(jiàn)。冬奧會(huì)無(wú)論是場(chǎng)館建設(shè)還是文化體驗(yàn)項(xiàng)目，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)員自發(fā)行為還是官方康復(fù)行為，處處都可以見(jiàn)到中醫(yī)的養(yǎng)生文化。”
中醫(yī)上有藥食同源。進(jìn)一步解釋一下，什么是藥食同源？許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”。“藥食同源”是說(shuō)中藥與食物是同時(shí)起源的。
國(guó)家衛(wèi)生部為此公布了具體名單。
而如今食補(bǔ)已經(jīng)超過(guò)了藥食同源的概念，范圍更大。
不妨回到，立春、奧運(yùn)，谷愛(ài)凌，韭菜盒子，在這幾個(gè)搜索詞中，在中醫(yī)論著中看養(yǎng)生食療。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為春季萬(wàn)物復(fù)蘇，春季的養(yǎng)生主張就是讓身體的陽(yáng)氣主見(jiàn)生發(fā)起來(lái)，人們?cè)诖杭疽砸恍┠軌驇椭?yáng)氣生發(fā)的食物，如韭菜、春筍等。韭菜又名起陽(yáng)草，具有健胃、提神、補(bǔ)虛益陽(yáng)、調(diào)和臟腑等功效。”適當(dāng)?shù)某孕┚虏藢?duì)調(diào)節(jié)身體是有益處的。”張永靜又如是說(shuō).
讓我們進(jìn)一步跟著張永靜看看，冬末春初的食補(bǔ)有哪些玄妙。
張永靜說(shuō)“在我們?nèi)梭w中，冬季屬腎，腎為水臟，主藏精，乃生命之源，故冬季為四季進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。因此，冬季飲食應(yīng)注重收攝固藏、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，即少消耗多進(jìn)補(bǔ)，多食用一些甘潤(rùn)平補(bǔ)的食物。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”、“蘿卜性涼，味辛甘，入肺、胃經(jīng)，能寬中下氣，消積滯，化痰熱，是很適合冬季食用。”
此外，中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)也論證了這點(diǎn)。
奧運(yùn)成就了北京雙奧之城的美譽(yù)，文化自信在奧運(yùn)做實(shí)了中國(guó)文化，中醫(yī)食補(bǔ)養(yǎng)身以及中醫(yī)文化由谷愛(ài)凌起，由北京顯揚(yáng)臺(tái)的張永靜女士傳承。國(guó)外越來(lái)越多的各色頭發(fā)，各色眼瞳，各色皮膚，紛紛豎起了“so nice！”的大拇指，甚至比國(guó)人還熱衷中醫(yī)養(yǎng)身，據(jù)媒體報(bào)道，一位瑞士籍專家腰痛發(fā)作，醫(yī)生在對(duì)患處采用傳統(tǒng)的按法、摩法、滾法后，患者的腰痛癥狀瞬間減輕，并且感到全身暖洋洋的，驚嘆“中醫(yī)按摩真的太神奇了！于是主動(dòng)給該醫(yī)生以及冬奧病房寫(xiě)了一封熱情洋溢的感謝信。
21世紀(jì)初，其實(shí)，推拿,拔罐，針灸，早就在世界運(yùn)動(dòng)損傷方面，大顯身手，張永靜表示。國(guó)家層面的《健康中國(guó)2030計(jì)劃》也是積極支持推動(dòng)的，張永靜還表示。
華夏上下五千年，中醫(yī)瑰寶，不僅體現(xiàn)在這次戰(zhàn)疫過(guò)程中，中醫(yī)藥充分發(fā)揮中醫(yī)優(yōu)勢(shì)，為守好人民群眾的健康之門(mén)，也發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。對(duì)于平頭百姓的健康，幸福，安樂(lè)，也是不可磨滅的！
