智利第一家酒莊，因愛(ài)而生|見(jiàn)證智利葡萄酒歷史
智利，地處美洲大陸的最南端，與南極洲隔海相望，被稱之為“天涯之國(guó)”，是許多旅行愛(ài)好者的向往，亦是葡萄酒的天堂。智利葡萄酒的歷史始于16世紀(jì)，真正的發(fā)展卻從19世紀(jì)法國(guó)葡萄品種登陸南美大陸開(kāi)始。而這，也正是卡樂(lè)門酒莊故事的開(kāi)篇。
1850年，克里斯蒂安·蘭茲(Christian Lanz)在智利著名的邁坡山谷開(kāi)啟了智利葡萄酒之旅，他用愛(ài)妻Carmen的名字開(kāi)始撰寫智利葡萄酒的歷史，這也是許多人會(huì)稱卡樂(lè)門為“愛(ài)之酒”的起因。卡樂(lè)門酒莊(VIÑA CARMEN)作為智利第一家酒莊，開(kāi)始了它的故事。
卡樂(lè)門酒莊加入圣麗塔集團(tuán)|卡樂(lè)門藤飛在新世紀(jì)
卡樂(lè)門酒莊的再藤飛從20世界80年代開(kāi)始。1987年，卡樂(lè)門酒莊被智利第三大商業(yè)集團(tuán)圣麗塔集團(tuán)收購(gòu)。集團(tuán)為卡樂(lè)門酒莊的新發(fā)展注入了活力，從而迎來(lái)了卡樂(lè)門酒莊全新發(fā)展的時(shí)代。
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，高科技釀酒設(shè)備的引進(jìn)和專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)，讓卡樂(lè)門酒莊成為智利精品酒莊的代表。與此同時(shí)，卡樂(lè)門酒莊并沒(méi)有忘記葡萄酒釀造的源頭—葡萄園。多產(chǎn)區(qū)策略在1992年誕生，遍訪智利263個(gè)產(chǎn)區(qū)，尋找不同葡萄品種最適宜的地塊。最終卡樂(lè)門酒莊在智利6大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)扎根，這些產(chǎn)區(qū)也成為了酒莊系列酒款的溯源之地。
由100%自有葡萄園造就穩(wěn)定而豐富的卡樂(lè)門佳釀，酒莊繼而迎來(lái)飛速發(fā)展，各系列酒款不斷在國(guó)際各大賽事中展露頭角，成為智利精品酒莊的先驅(qū)者，產(chǎn)品暢銷全球70多個(gè)國(guó)家。
佳美娜的重現(xiàn)|改寫智利葡萄酒的歷史
說(shuō)到智利葡萄酒，就不得不提到其標(biāo)志性葡萄品種佳美娜。佳美娜在智利的重現(xiàn)之地，正是卡樂(lè)門酒莊的葡萄園。這應(yīng)該是卡樂(lè)門酒莊對(duì)智利葡萄酒的歷史，現(xiàn)在，乃至未來(lái)最重要的貢獻(xiàn)。
佳美娜曾是波爾多原生的紅葡萄品種之一，但在19世紀(jì)60年代被根瘤蚜蟲侵襲之后便逐漸在舊世界消亡了。佳美娜在19世紀(jì)中期傳入智利，卻一直被當(dāng)作梅洛(Merlot)在種植。直到百年之后的1994年，法國(guó)研究員讓·米歇爾·布爾西(Jean-Michel Boursiquot)參觀卡樂(lè)門酒莊在邁坡谷的葡萄園，發(fā)現(xiàn)扭曲的雄蕊顯然不是梅洛。隨后依據(jù)DNA鑒定了這正是消失百年的佳美娜。
這一重新發(fā)現(xiàn)，讓佳美娜成為智利的代表性品種，改變了智利葡萄酒的發(fā)展歷程。而卡樂(lè)門酒莊也在1996年成為第一家生產(chǎn)佳美娜的酒莊。
南美頂級(jí)釀酒師加盟|詮釋葡萄品種與“風(fēng)土”的魅力
作為南美頂級(jí)釀酒師之一的Emily Faulconer(艾米麗·福康納)與卡樂(lè)門酒莊的相遇，便是偉大的碰撞和融合。
卡樂(lè)門首席釀酒師-Emily Faulconer(艾米麗·福康納)
Emily畢業(yè)于智利天主教大學(xué)農(nóng)業(yè)工程專業(yè)，有著豐富的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，曾就職于美國(guó) Cakebread Cellars,新西蘭 (Trinity Hill Winery) 以及波爾多圣愛(ài)美蓉的Chateau Canon。
2017年，Emily加入卡樂(lè)門酒莊，作為酒莊的首席釀酒師，她專注與展現(xiàn)智利各葡萄品種與風(fēng)土的魅力。同年，她被智利發(fā)行量最大的報(bào)紙《El Mercurio》評(píng)選為“智利100位年輕領(lǐng)袖之一”。
2018年，英國(guó)雜志《品醇客》(Decanter)將Emily納入“南美頂級(jí)釀酒師”行列。葡萄酒大師蒂姆·阿特金(Tim Atkin)的文章《新星:智利和阿根廷的釀酒師》也將其收錄其中。她的最新作品卡樂(lè)門金牌特釀赤霞珠 2018 榮獲《南美葡萄酒年鑒》(Descorchados)99分高分。
由Emily主導(dǎo)的卡樂(lè)門DO原產(chǎn)地系列，正是展現(xiàn)智利不同產(chǎn)區(qū)與品種風(fēng)土的杰作。與此同時(shí)，她也負(fù)責(zé)繼續(xù)和加強(qiáng)卡樂(lè)門酒莊最近發(fā)起的創(chuàng)新項(xiàng)目，這些項(xiàng)目使卡樂(lè)門酒莊成為了該國(guó)最具創(chuàng)新性的酒莊之一，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上都受到贊譽(yù)。
品質(zhì)佳釀|業(yè)內(nèi)贊譽(yù)南美葡萄酒典
天時(shí)，地利，人和，讓卡樂(lè)門酒莊成為智利高端葡萄酒的杰出代表，獲得全球眾多葡萄酒媒體及酒評(píng)家的贊譽(yù)，旗下各系列葡萄酒也在各類葡萄酒比賽中斬獲頭獎(jiǎng)。
從酒莊的高檔旗艦酒款到日常易飲的格蘭珍藏，每年獲得90+好評(píng)，達(dá)到100次以上，亦被《Wine & Spirits》8次評(píng)選為年度酒莊。葡萄酒觀察家(Wine spectator)，葡萄酒愛(ài)好者(Wine Enthusiast)，品醇客(Decanter)都給予其高分好評(píng)，其多款葡萄酒也得到南美專業(yè)葡萄酒指南《智利葡萄酒年鑒DESCORCHADOS》的高分好評(píng)。
智利十八羅漢之一|卡樂(lè)門金牌特釀赤霞珠經(jīng)典之作
卡樂(lè)門金牌特釀赤霞珠產(chǎn)自于1957年種植的上邁坡谷(Maipo Valley)中的傳奇葡萄園Alto Jahuel。這片古老的葡萄園分布在海拔500-1700米的山谷中，為卡樂(lè)門金牌的釀造提供了更豐富的選擇，增加了復(fù)雜性。自1993年首個(gè)年份誕生以來(lái)，卡樂(lè)門金牌便獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，2018年份更是獲得《智利葡萄酒年鑒》(Descorchados)99分高分，是該評(píng)選有史以來(lái)給出的第一款99分。同時(shí)榮獲了國(guó)際權(quán)威酒業(yè)媒體《The Drinks Business》全球赤霞珠大賽-大師獎(jiǎng)的榮譽(yù)。
除卡樂(lè)門金牌之外，其高端限量酒款，也是智利葡萄酒高品質(zhì)的象征和代表。
170周年紀(jì)念酒款— CARMEN DELANZ ALTO JAHUEL(蘭茲赤霞珠混釀)，是《品醇客》(Decanter)新世界波爾多混釀的14位 ,《智利葡萄酒年鑒》給予其96分的高分好評(píng)，也被專業(yè)葡萄酒愛(ài)好者稱為“小金牌”。
釀酒師技藝的彰顯，智利優(yōu)質(zhì)佳美娜的代表—Carmen Winemaker's Black Carmenère Blend(酒師特釀佳美娜)。《智利葡萄酒年鑒》給予其94分的高分好評(píng)。
智利產(chǎn)區(qū)“風(fēng)土”的體現(xiàn)—Carmen DO原產(chǎn)地系列。這個(gè)系列葡萄酒盡可能少地運(yùn)用人工干預(yù)，采用簡(jiǎn)單和傳統(tǒng)的方式進(jìn)行釀造顯現(xiàn)葡萄品種和風(fēng)土特性。
重塑經(jīng)典—Carmen Vintage Blend(卡樂(lè)門四年份混釀)，100%赤霞珠年份混釀限量版，由4個(gè)不同年份的赤霞珠混釀成一款經(jīng)典之作，柔中帶剛。旨在重現(xiàn)卡樂(lè)門酒莊的輝煌歲月，賦予了來(lái)自邁坡山谷的最佳品質(zhì)呈現(xiàn)。
如今，卡樂(lè)門酒莊作為智利精品酒莊的先驅(qū)者，在170多年的歷史變遷和鳳凰涅槃之后，卡樂(lè)門酒莊依然展現(xiàn)出全新的生機(jī)和活力，堅(jiān)持在古老傳承中保持始終如一的高品質(zhì)，不斷革新，重塑經(jīng)典，卡樂(lè)門酒莊的故事也將延續(xù)。
