來源：世界旅游報(bào)
（記者：洪斌 浙江報(bào)道）春風(fēng)習(xí)習(xí)，茶香悠悠，櫻花朵朵；卉木萋萋，倉庚喈喈，采蘩祁祁。今天，走進(jìn)位于浙東鄞州區(qū)橫溪鎮(zhèn)的寧波市鄞州柯青家庭農(nóng)場的茶山里，置身這片40萬平方米的茶山和集雨面積達(dá)39.8平方公里的金鵝湖（橫溪水庫）中，此時(shí)此刻豁然開朗，只愿疫情早日殆盡；此情此景仿佛“千里江山圖”呈現(xiàn)眼前，令人情不自禁地吟誦：2022年2月16日發(fā)表于人民日報(bào)《洪紫千：海島民宿·獨(dú)享晴雨》一文：
人生如畫，應(yīng)像《千里江山圖》，起伏群孤，留白錯(cuò)落；
人生如歌，應(yīng)像《命運(yùn)交響曲》，音符靈動，曲譜張弛；
人生如戲，應(yīng)像《雷曼三兄弟》，回轉(zhuǎn)流變，酣暢淋漓。
從寧波市鄞州柯青家庭農(nóng)場總經(jīng)理俞超凡中獲悉：他家在寧波市和紹興市擁有1個(gè)農(nóng)場，2個(gè)茶場，3家茶店，合作多家茶企業(yè)、參與多家茶協(xié)會，俞超凡年紀(jì)輕輕，想不到還是位制茶高手。他邊忙著制茶邊說：今年采茶工人不容易招，預(yù)計(jì)今年加工綠茶、白茶、黃茶、紅茶達(dá)不到1萬斤，現(xiàn)是采茶高峰期，還不知正確產(chǎn)量，去年1.2萬斤，現(xiàn)已售罄，買了我們加工的茶葉不用放進(jìn)冰箱里，1年內(nèi)我們的茶葉顏色不變，發(fā)現(xiàn)茶葉變色可到寧波金鐘茶城鄞州柯青農(nóng)場（太白滴翠）專賣店里包換。
俞超凡忙著制茶，便采訪了他父親——農(nóng)藝師、寧波市鄞州柯青家庭農(nóng)場創(chuàng)始人俞柯青。
據(jù)悉，俞柯青，1979年才15歲，就跟他父親學(xué)手工制茶。他說那時(shí)我父親在新昌縣青春茶牧場工作，我高中是1980年畢業(yè)于新昌縣小將中學(xué)，畢業(yè)后，就跟著新昌制茶名師學(xué)制茶，并全身心投入茶產(chǎn)業(yè)研究，當(dāng)時(shí)茶牧場有100余畝茶葉，后來發(fā)展到300多畝。
我是2002年來到奉化大堰鎮(zhèn)，承包了200多畝生態(tài)茶山，投資了800余萬元，成立了奉化大堰茶場，帶動大堰鎮(zhèn)300余戶茶農(nóng)共同富裕，以“大堰生態(tài)白茶”為主，年銷售額達(dá)3000余萬元；2015年到鄞州區(qū)橫溪水庫旁承包了300畝茶——主要有早茶100余畝、黃茶90余畝、白茶70余畝，迄今為止，共投資了1500余萬元，建成了寧波市鄞州柯青家庭農(nóng)場，制作“柯青.寧波一品”為品牌的綠黃白紅4大茶為主；在老家新昌雪頭茶場還有80余畝茶山。
做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)與高校加強(qiáng)合作。 現(xiàn)茶山采用“以草除草，以蟲除蟲”，此技術(shù)得到了浙江大學(xué)茶學(xué)院教授、茶專家的首肯和推廣；茶場又和寧波大學(xué)合作生產(chǎn)了會講話的機(jī)器狗，不但會走會爬山還會跳上14㎝的臺階，可帶路找到你認(rèn)養(yǎng)的茶樹，還會與游客對話，講解茶知識和怎樣飲茶等，我們不用機(jī)器人而用機(jī)器狗，主要是小朋友喜歡和狗狗對話。
茶葉、茶花酒的加工獨(dú)枝一秀。這是柯青農(nóng)場的創(chuàng)新之路。“柯青”人還成功釀出了中國首杯茶花酒；茶葉酒不稀奇了，我們也在釀造。記者品嘗了53度的茶花酒，花香悠悠，進(jìn)口醇厚，不愧是釀酒師的鬼斧神工，100斤茶花只能釀出10斤酒，成本就要幾百元1斤，明顯比茶葉酒價(jià)格高出多倍——俞柯青，不但是制造高手，還精益求精，向釀酒師學(xué)本領(lǐng)，創(chuàng)造性地釀出了中國首杯茶花酒。
柯青牌“大堰生態(tài)白茶”和“寧波一品”茶葉，不用冷藏，1年內(nèi)不變色味——這方面，俞柯青和他兒子俞超凡的口徑一致：我們加工出來的茶葉不用放冰箱里1年內(nèi)不會變色，胃不好者也可以喝我們的制作茶葉，我們是按照傳統(tǒng)工藝，鮮葉采來3天后才能做出干茶葉來，和當(dāng)天做出來的綠茶工藝是有區(qū)別的。
剛在奉化區(qū)溪口又開了1家民國風(fēng)茶館。
2022年春，寧波茶文化促進(jìn)會、鄞州區(qū)茶文化促進(jìn)會、橫溪鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研“3代人70年只為1杯茶”的“柯青”家庭農(nóng)場時(shí)，寧波市鄞州柯青家庭農(nóng)場創(chuàng)始人俞柯青向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了茶葉采摘、加工、銷售等情況。寧波市委原常委、副市長，寧波茶文化促進(jìn)會創(chuàng)會會長徐杏先對柯青茶園的環(huán)境、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制給予了肯定：一是有信心。他與茶葉打了40多年的交道，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這就讓他更有經(jīng)營的底氣，從而更有開拓的勇氣。二是講誠信。茶園在他的經(jīng)營管理下，定生態(tài)“調(diào)子”，創(chuàng)“生態(tài)”牌子，得人心、得市場，對消費(fèi)者講誠信，銷路穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量被認(rèn)可。三是樹匠心。從他身上可以看到精益求精的工匠精神，在茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營方面，他會孜孜不倦，不斷研究，不斷提高，最終自成一套理論。四是搞創(chuàng)新。這也是作為一個(gè)成功的茶葉人的關(guān)鍵品質(zhì)。徐杏先會長希望“柯青”人能夠不忘初心，保持優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新和突破，一如既往為鄞州乃至寧波的茶產(chǎn)業(yè)和茶文化貢獻(xiàn)自身的力量。
今天，中國作協(xié)會員、中華詩詞學(xué)會會員、中華辭賦社會員，詩人俞強(qiáng)為“柯青”茶作詩2首: 《柯青寧波一品》 黃金芽嫩潤飛云， 配得山泉色更勻。 廿載匠心成至味， 清香泡出四明春。 《柯青大堰生態(tài)白茶》 浙東山水風(fēng)情好， 俞氏茶園氣象新。 乘舃歸來花正艷， 大山深處有伊人。
