近日,“佛山劉氏水產養殖有限公司”成功入圍CCTV中視購物《國貨優品》,由主持人祁曉斌在節目現場互動推介,引起社會強烈反響和極大關注,成為熱門新聞。
佛山劉氏水產養殖有限公司坐落在美麗的廣東佛山三水區有著“長壽村”之稱的蘆苞鎮，以孵化培育各類魚苗、輸出生態養殖技術為基石，目前全國1/20的桂魚及配套魚苗出自劉氏水產。2014年度經過審批為區級水產良苗場、2015年度經過審批為市級水產良苗場，堅實的基礎，于2014年建立自己的品牌，現擁有自己的注冊商標與品牌“九醒鮮生”“竹鹽醒漁”，并建立了以育種、孵化、養殖、加工、產品研發、運營、銷售，為一體的全配套體系。
2015年至2017年期間在蘆苞養殖基地開展了水產生態健康養殖示范小區項目建設;生態養殖基地占地1702畝，是廣東省佛山市第一個達標合格的生態養殖示范小區。
2015年引進馬來西來的野生魚種，號稱“河魚之王”國寶級的蘇丹魚種，成功孵化魚苗并養殖成功。2021年1月，劉氏水產生態養殖基地受邀中央電視臺CCTV17農業農村頻道《致富經》欄目組進行基地實拍，講述中國皇帝魚的創富故事，進一步揭密皇帝魚產業發展與社會價值專題報道:《變換賽道他靠新魚種翻身》。
佛山劉氏水產養殖有限公司秉承為中國餐桌提供一條好魚為初衷，緊密結合國家提倡生態健康養殖示范并帶動當地“一鎮一業”經濟發展、緊密結合粵港澳大灣區核心文化“廣府文化”發揮出中國皇帝魚的價值與貢獻。 佛山劉氏水產養殖有限公司于2014年成立，2014年度經過審批為區級水產良苗場，2015年度經過審批為市級水產良苗場，2015年創建佛山劉氏水產健康生態養殖基地，培育桂花魚苗、加州鱸魚苗，孵化和培育，進行"皇帝魚”的研究、孵化、養殖、加工，推廣。2017年商務信用認證企業。2018獲粵企春晚信用企業，2021評為佛山市菜藍子工程基地，2022年佛山市預制菜產業聯盟副理事長單位
創始人劉貽羨先生，陽春市馬水鎮人，男、1970年出生 。1998年開始從事桂花魚苗、四大家魚生產、銷售。2014年成立佛山劉氏水產養殖有限公司，同時創建:
佛山市三水區赤橋種苗場、佛山市三水區六和天橋種苗場、博羅縣九潭鎮鳳山種苗場、高要市金利鎮金江種苗場。2015年創建佛山劉氏水產健康生態養殖基地，培育桂花魚苗、加州鱸魚苗，孵化和培育，同時進行"皇帝魚”的研究、孵化、養殖、加工，推廣。
乘承"生態健康.科學養殖的理念，銳意創新.積極開拓與多家科研單位.技術推廣部門建立戰略合作關系.進行新產品研發、推廣、培訓，并于2015年、參與《鱖魚.高效生態養殖新技術》的編寫，由海洋出版社，出版發行。2016年.于生態爾水產學院結業，1998年-2021年,一直從事淡水水產種苗生產、銷售、研發、推廣、培訓、服務,善長于淡水水產養殖整體解決方案，服務客戶有.廣東、廣西、湖南、江西、湖北、浙江、江蘇、黑龍江、等全國各地。
劉氏水產養殖有限公司旗下主營產品—高品質九醒鮮生皇帝魚，有著養殖的九大核心優勢：
1.一方水土養一方魚，皇帝魚養殖地標→有著長命水之稱的三水長壽古村（長岐村）
2.好水養好魚，九醒鮮生皇帝魚依托長壽村的環境優勢采用生態循環水系養殖，是佛山市第一個生態健康養殖示范基地。
3.好食物才會有好的營養，根據皇帝魚喜歡吃風車子的特點，特制植物及果子發酵投料喂養。
4.魚的健康需要好的食物，更需要好的水體，我們通過專業的儲水氧化塘培育大量的益生菌水體養殖皇帝魚，魚有營養的同時更加鮮甜嫩滑。
5.廣東美食界有個說法“嫩豬老魚”魚越大越好吃，皇帝魚養的時間越長越大價值越高，九醒鮮生皇帝魚1.5斤左右需要養殖18個月，2斤左右的魚需要養殖2年，3斤的魚需要養殖3年。
6.魚的過度應激反應會讓身體產生毒素，皇帝魚天生好動活躍保持著野生魚種的天性，皇帝魚在捕撈時需要特制的漁網，捕撈工人需要戴頭盔護具避免撞傷，原塘放冰水池及時降低皇帝魚捕撈時的應激反應。
7.肉類加工的保鮮過程對品質至關重要，捕撈上來活體的皇帝魚需全程冰水低溫充分放血，到達加工車間去除內臟和魚鰓，進入低溫冷庫急凍鎖鮮。
8.鹽是“百味之祖，食肴之將”為人們熟知，竹鹽乃是“醒味之王”，我們開創了竹鹽的醒鮮技術，讓皇帝魚更有新鮮感。市場上的鹽鮮采用普通食用精鹽約700元左右1噸，而我們采用的竹鹽是18000元1噸，高出精鹽的25倍多。
9.九醒鮮生皇帝魚在竹鹽醒制入味后采用真空負壓，在低溫慢滲透中鎖定水分并均勻入味，保持新鮮度。
公司發展至今，獲得了諸多殊榮：
2014年度經過審批為區級水產良苗場
2015年度經過審批為市級水產良苗場
2017年商務信用認證企業
2018獲粵企春晚信用企業
2021評為佛山市菜藍子工程基地
2022年佛山市預制菜產業聯盟副理事長單位
佛山農業產業聯合會副會長
中國漁業協會水產種苗分會副會長
此次,佛山劉氏水產養殖有限公司入選CCTV中視購物《國貨優品》,不僅是對佛山劉氏水產養殖有限公司的肯定和認可,更是對企業發展的鼓勵和支持。公司將藉此為動力,精益求精,不負眾望,努力為消費者打造更優質的產品！
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