水開了，沏一壺紫金蟬茶，蜜香四溢，甜蜜的芳香瞬間撲鼻而來。“紫金蟬茶可以說是被‘親吻’過的茶，其采用被小綠葉蟬叮咬過的茶青制成。葉片被小綠葉蟬叮咬后經過復雜的化學轉化，形成了特殊的蜜香，是紫金蟬茶最大的特點之一。喝完茶的杯底還能聞到這種濃甜的香味，不禁讓人產生一種想把杯子都吃掉的感覺。”河源市紫金縣農業農村局局長劉俊鋒介紹。
近年來，紫金蟬茶區域公用品牌影響力不斷提升，品牌價值超34.8億元，“紫金蟬茶·蜜香萬家”品牌形象深入人心。紫金縣已經成為粵港澳大灣區的優質“茶罐子”，國內蟬茶核心產區雛形初現。下一步，紫金縣將全力打造“中國蟬茶之鄉”。
系列產品“小蟬蟲”成就“大產業”
紫金縣位于廣東省中東部，是典型“八山一水一分田”的山區農業縣，屬南亞熱帶季風氣候，空氣和地表水質量均常年保持在國家‖類標準，境內森林資源豐富。北回歸線貫穿全境，與臺灣阿里山、云南普洱市同處茶葉生長黃金緯度，是高品質茶葉生長的黃金寶地。
從上世紀90年代開始，紫金掀起種茶熱潮，當時種植的茶種以單叢茶為主。在發展過程中，紫金蟬茶異軍突起，成為紫金一張靚麗的名片。紫金蟬茶，指采摘被小綠葉蟬叮咬過的茶青，根據蟲咬程度，制成烏龍茶、紅茶和綠茶。其制成的烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤，廣受愛茶人士贊譽和追捧。
據了解，制作紫金蟬茶的茶樹一般生長在海拔300-800米最為適宜，紫金縣大部分茶山都處于這個高度。海拔過高的地區小綠葉蟬少，海拔低茶青原料欠佳，都會對紫金蟬茶的品質造成影響。
憑借區位優勢、氣候資源和茶產業基礎，在上級部門的大力支持下，近年來紫金縣緊抓脫貧攻堅、鄉村振興契機，推動茶產業由小到大、由弱變強，逐步成為本地特色優勢產業之一。目前，紫金縣擁有金萱、翠玉、云南中小葉等近40個茶葉品種。茶葉種植面積由2015年的1.8萬畝增加到6萬畝，豐產面積約4萬畝。
據統計，紫金全縣現有茶業經營主體2094家，較五年前增加了165%；茶業從業人員22300人。2021年，全縣103個行政村發展茶葉種植，流轉土地6200畝，帶動農戶4505戶，解決農村勞動力就業9000多人，戶均年增收11000元以上，全縣茶企向農戶、村集體分紅965萬元（其中13個村集體104萬元，3550戶貧困戶861萬元），發放勞務報酬近2億元，人均2.1萬元，經濟效益、社會效益顯著。
擴大區域公用品牌影響力
早在2018年11月，紫金縣就通過了《關于紫金縣茶葉產業發展情況的調查報告》，提出要通過區域化布局、規?；a、標準化管理等，推動紫金茶葉產業大發展。
2020年1月，由紫金縣茶葉協會發起，紫金縣金豐號農業發展有限公司、紫金縣考雅種養農民專業合作社、紫金縣金山茶業科技發展有限公司等10多家茶企共同起草的紫金蟬茶標準正式實施，成為河源首個茶葉團體標準。該標準讓紫金縣茶企在茶葉的種植、生產、加工等方面都有規章可循，使紫金蟬茶質量和區域公用品牌影響力不斷提升。
通過眾多國內主流媒體開展大量的紫金蟬茶專題報道，邀請前中國女排隊員趙蕊蕊義務為紫金蟬茶代言，舉辦紫金蟬茶云上開采節、斗茶賽，組織各大茶企參加農產品產銷對接和“廣東十大好春茶”評選、深圳綠博會和深圳茶博會等活動，紫金蟬茶的品牌影響力得以迅速提升。
近四年，紫金蟬茶共25款茶樣在“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評比中獲獎總數量在參評縣（市區）當中排名全省第一，成為大灣區最受消費者喜愛的茶葉區域公共品牌，已成為帶動全縣人民致富奔康的主導產業。
“在線下，我們經常參加各類茶葉評比大賽，茶博會、品鑒會等活動。在線上，則通過抖音、淘寶、微店等渠道增強紫金蟬茶品牌推廣力度。”紫金縣茶葉協會副會長、紫金縣青林峰茶業有限公司負責人、“廣東十大好春茶”蟬聯者鐘鐵戈說道。
如今，紫金縣已是“中國茶業百強縣”。經成為粵港澳大灣區的優質“茶罐子”，國內蟬茶核心產區雛形初現。紫金蟬茶被評為粵港澳大灣區廣受消費者喜愛區域公用品牌，入圍“全國鄉村特色產品名錄”，品牌價值超34.8億元。
全力打造“中國蟬茶之鄉”
2021年12月，《紫金縣加快茶產業發展實施方案（2022-2025年）》出臺，提出要做大做強紫金蟬茶產業，全力打造“中國蟬茶之鄉”，助推鄉村振興。紫金縣將通過擴規模，提品質，拓市場、強品牌、融文旅等舉措，以紫城、龍窩、蘇區、南嶺等鎮為茶產業發展中心，輻射帶動全縣各鎮融合發展。到2025年底，全縣茶葉種植面積發展至10萬畝，總產量5000噸，茶產業綜合年產值超20億元。
“通過大力宣傳和獎補政策的推動，去年12月份至今，已發動群眾種植面積800多畝，意向種植近2000畝，今年目標要新增10000畝以上。”劉俊鋒表示，紫金縣將高標準推動連片茶園打造，重點培育輻射能力強的紫城鎮黃花、新莊，龍窩鎮彭坊、琴南，蘇區鎮青溪，南嶺鎮莊田等茶葉種植專業村，培育出1個5000畝、5個千畝茶葉示范基地。并推行全域有機茶，通過統一種植標準、統一加工工藝、統一塑造品牌，加強質量檢測、專項執法檢查等方式，全力把紫金蟬茶做優做精做獨。
另一方面，紫金縣將利用紅色資源、溫泉資源、客家民俗、飲食文化，打造多個茶旅融合示范點，串聯“御臨門-客茶谷-黃花古道-上莊-新莊”“龍窩-蘇區-南嶺”兩條茶文化旅游精品線路，逐步形成茶旅一體化發展集聚區。并延長茶產品鏈條，鼓勵茶企開發茶功能飲品、速溶茶、茶酒、茶化妝品等精深加工產品。
此外，紫金縣還將完善產業流通體系，規劃建設中國蟬茶交易中心，吸引全國具有代表性的茶商入駐市場，出臺政策鼓勵茶農、茶企進駐，營造良好的專業市場氛圍，逐漸形成粵東北地區具有代表性的茶葉市場。
來源：南方農村報
