文/魏曉東
恰逢一年一度的“3.15”打假日，由中國反食品添加劑聯盟主辦，中華養生酒文化研究院與中國老酒收藏家協會協辦，山西杏汾酒業股份有限公司承辦的——踐行“新國標”，杏汾在行動”的活動于3月15日上午在錢江大酒店三樓會議室舉辦。
古人云：“酒是百藥之長”，“酒是糧食精，越喝越年輕”，說明酒不僅僅是藥中之王，還是美食之王，酒具有藥用與食用的雙重功效。酒具有消炎殺菌、活血化瘀、健脾開胃、通經活絡、延年益壽、開悟頓覺之功效，非一般藥物與食物可與之相媲美。
酒，自古都是人們生活中離不開的佐餐與養生佳品，上至達官顯貴，下至平民百姓，無不在日常生活中以酒助興，快意人生。無論是兵戈鐵馬的戰爭年代，還是開元盛世的鼎盛時期，酒以其獨特的魅力，在經濟與政治間觸光交錯，游刃有余。
長期以來，中國酒民遭受香精香料勾兌酒與假冒偽劣酒的傷害，無數人因為長期飲用香精香料勾兌酒與假冒偽劣白酒導致身患重疾，給人民財產安全帶來重大損失，給社會發展帶來不穩定因素，給國際名聲帶來極大的負面影響。
酒遭到前所未有的“詬病”，禁酒之聲不絕于耳。甚至作為“醫者”的大夫也要求病人戒酒，“酒駕”者更是成了過街老鼠人人喊打，不管你為了養生，喝了一兩小酒，還是一錢小酒，一視同仁，格殺勿論，只要是有飲酒嫌疑，即使是昨天的酒事也要查證坐實，隔離審查，輕則罰款了事，重則革職查辦，“酒”嫣然成了萬惡之源，酒文化面臨滅頂之災。
中國是禮儀之邦，沒有酒的餐桌變得枯燥無味，沒有酒的社會變得冷酷無情，沒有酒的文化變得素然無味，戰士離開酒失去了血性，詩人離開酒失去了靈感，官員離開酒失去了威嚴，家人離開了酒失去了親情……，我堅信人是感情動物，就永遠離不開酒。
縱觀天下，放眼世界，沒有哪一個國家對飲酒如此深惡痛絕，究其原因，并不在于酒本身，而是毀于管酒之人與做酒之人，市場經濟讓所有人喝上了酒，卻永遠喝不上三四十年前一樣的真酒與好酒，幾十年社會快速發展，卻使得真正的好酒離人民越來越遠，離健康越來越遠，離世界越來越遠。
中國有《酒駕法》，但中國迄今為止沒有一部《酒法》，這在世界上都是罕見的，傳承幾千年的酒文化，擁有近六億酒民的一個上萬億產值的行業，酒經濟與酒文化得不到任何保護，酒類行業視人民健康與不顧，被利欲熏心的人肆意腳踏，為所欲為。
中國酒類行業之亂象，始于標準，毀于監管。一部“新工藝法白酒標準”，幾乎把所有酒企逼良為娼，蕓蕓眾生，從惡如流，胡“勾”亂“兌”，蔚然成風。假冒偽劣橫行天下，屢禁不止，有錢砸廣告者，都是“名酒”，敢在央視報時者，皆為“國酒”。
酒類行業普通酒酒精兌香精，年份酒白酒兌塑化劑，更有甚者，用陳化糧酒精兌酒，成本不到九毛錢，十幾塊的包裝一套，搖身一變二三百，均稱之為“古法”釀造。
中國酒患猛于虎，多達六七十種香精香料添加劑肆虐酒類行業，讓無數飲酒人痛不欲生，酒精肝、脂肪肝、三高、糖尿病、心腦血管疾病甚至腫瘤癌癥大面積爆發。中國飲酒人健康指數全面下降，全民免疫力低下，全民“大健康與中國夢”遭到嚴重挑戰。
去年六月一日國務院責承中國釀酒協會起草中國白酒零添加新標準，于今年六月一日一日起正式實施，這是中國酒行業標準有史以來的一次革命性改革，對中國酒類行業未來發展指明了前進的方向。
杏汾酒業以高度的社會責任感在酒類食品行業發起“反添加聯盟”，十幾年如一日高舉“反添加”旗幟，倡導“反添加”理念，在酒類行業高舉“反添加”大旗，連續兩屆上書兩會，要求廢止“新工藝法白酒標準”，制定中國《酒法》，為行業吶喊，為酒民請命。給混亂的酒類市場帶來一絲曙光。
“遠離勾兌、拒絕添加、崇尚自然、造福于民”，植根于幾千年杏花村酒文化熏陶中的杏汾酒業，深深懂得“健康飲酒，飲健康酒，好酒養生，劣酒傷身”的重要性，把“釀出人間真、善、美”作為企業文化與行動指南，相繼開發研制數十種養生酒產品，普惠天下酒民，其心昭昭，其意切切。
在舉國關注的“3.15”之日，杏汾酒業邀請各行各業代表舉辦這樣一場有意義的活動，非同凡響。中國食品雜志社楊玉、中國質量報秦海峰、人民日報健康時報劉志友等媒體同仁與20余位社會各界人士，省市老領導一同參與“踐行新標準，杏汾在行動”推廣活動。
以一己之力力挽狂瀾，可能遭人恥笑，也會被人暗算，倘若不在吶喊中驚醒，定會在沉默中死亡，革命總會有犧牲，為了六億中國酒民的健康夢，請大家一起振臂高呼吧！
