消費升級、城鎮化提速，助推中國餐飲進入“萬店時代”
數據來源美團
根據美團發布的《中國餐飲大數據2021》統計顯示，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快，餐飲連鎖化率已由2018年的12.8%增長至2020年的15%，萬店以上規模的餐飲連鎖門店數占比從2018年的0.7%增長至2020年的1.4%。僅三年時間占比翻倍，中國餐飲正在跑步進入“萬店時代”。連鎖化、品牌化、規模化、產業鏈轉型升級，助力中國品牌走向世界。
深耕連鎖IT服務十余年，賓匠科技的感受與美團的統計是一致的，甚至有過之而無不及。2021年在資本的挹注下，連鎖行業，尤其是連鎖餐飲業，許多新興品牌在這一年迅速擴張門店數。伴隨著這波浪潮，賓匠在客戶數和新開店數取得了倍數的成長。
“萬店時代”，連鎖IT應該怎么做？
賓匠科技CTO孔德鎖（圖右）接受媒體直播采訪
1、覆蓋全國的IT服務網點，應對品牌方多點并發的開店需求
不論是面、粉、米飯的快餐，或是咖啡、茶飲、烘焙，2021年都有為數不少的連鎖品牌選在這一年大幅擴店。動輒100～200，多到400～500的每年擴店數都算是正常的。全國多城市、同城市并發建店的情況是必然，也帶給連鎖品牌總部不少的壓力。賓匠科技的全國網點、專職的項目經理跟單和項目管理的專業品質發揮了助力。不論是多點并發同時實施、夜間施工、裝修設計變更配合、趕工期等任何突發需求，賓匠永遠站在客戶的立場，隨時待命，將問題迎刃而解。
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2、SaaS管理系統，一手掌控全國項目
面對全國門店建設的幾十個微信群，連鎖品牌的建店經理人每天盯著群里的信息，不停地回信、解決問題、發出需求。賓匠在2021年自主開發了項目管理系統，讓施工流程在系統中模塊化呈現，連鎖品牌IT經理只要通過賓匠系統，就能同時掌握每家店的當天實施進度，設備安裝的正確性，并且可以完成線上驗收的功能。
3、標準化信息文檔，建設易運維更易
不只是IT設備的實施、安裝，賓匠更執著于IT工藝的提升。即使是簡裝的門店IT建設，除了精致的工藝，我們也提供完整的IT信息文檔，讓連鎖品牌的IT經理能夠掌握所有設備信息，便于日后的維護。
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4、IT服務網點跟隨品牌方下沉地級城市
大型加盟品牌不僅在一二級城市開店，也滲透到地級城市。一般IT服務商在地級城市經常遇到工程師人力和素質的問題，賓匠深耕連鎖IT服務多年，2021年協助某知名麻辣燙連鎖品牌，完成數千家店的設備安裝與運維服務。
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5、全IT外包服務，讓品牌方省心省力
專業的IT管家，不應該只是會布線、安裝設備，對于客戶的系統需求也需要了解，并給予支持。賓匠2021年開始接受連鎖品牌IT部門的請托，在建設新門店的同時，協助安裝收銀系統，并培訓門店員工操作使用。賓匠多做了一步，連鎖品牌IT部門就可以多花一分精力去完善企業的后臺和供應鏈系統。
6、整合數字化應用，為品牌方創造更多可能
隨著數字化應用的普及，越來越多數字化應用落實在連鎖行業上。例如食品安全和經營效率提升的物聯網方案正在連鎖行業大力推進。賓匠科技將整合數字化應用，為品牌方創造更多可能。賓匠科技在2022年起將有新的業務內容，蓄勢待發。
