2021年12月17日上午，中國藥膳研究會(huì)首屆藥膳大會(huì)圓滿落幕。大會(huì)在日壇國際貿(mào)易中心舉行了莊重、簡短的閉幕式，并由一帶一路全球直播平臺(tái)進(jìn)行了現(xiàn)場直播，在線觀看點(diǎn)擊量最高達(dá)到了53.69萬人次。為響應(yīng)疫情防控要求，現(xiàn)場30人參加了會(huì)議。
藥膳研究會(huì)會(huì)長楊銳、副會(huì)長王北嬰、李寶華、焦明耀、中國藥膳研究會(huì)專家委員會(huì)常務(wù)副主任張文高、中國藥膳研究會(huì)膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任劉廣東參加了會(huì)議。
會(huì)議首先進(jìn)行了“食安康杯”第十一屆中國藥膳制作技術(shù)大賽頒獎(jiǎng)儀式，由此次大賽評(píng)委蘇喜斌宣布個(gè)人和團(tuán)體賽獲獎(jiǎng)名單，并由獲獎(jiǎng)代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。此次大賽共有全國23個(gè)省市、自治區(qū)的團(tuán)體和個(gè)人選手參賽，共產(chǎn)生團(tuán)體鉆石獎(jiǎng)1個(gè)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)11個(gè)、團(tuán)體創(chuàng)意獎(jiǎng)8個(gè);個(gè)人鉆石獎(jiǎng)3名、個(gè)人特金獎(jiǎng)40名、個(gè)人創(chuàng)意獎(jiǎng)20名。
楊銳會(huì)長在閉幕式致辭中說到：“此次大會(huì)因疫情防控要求，由計(jì)劃的線下應(yīng)急改為全線上召開。大會(huì)共分為三個(gè)分會(huì)場：“食安康杯”第十一屆中國藥膳制作技術(shù)大賽、膳用食材藥材與食養(yǎng)產(chǎn)品推介活動(dòng)和2021中國藥膳學(xué)術(shù)研討會(huì)。分會(huì)場的線上實(shí)時(shí)瀏覽量最高突破22萬人，取得了前所未有的影響。這次大會(huì)是在我們國家處于兩個(gè)百年奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)和邁向建成健康中國遠(yuǎn)景目標(biāo)、開啟建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程的重要之年，開展的一次藥膳成果展示活動(dòng)，彰顯了大會(huì)“傳承創(chuàng)新藥膳，助力健康生活”的活動(dòng)主題，是一次面向遠(yuǎn)景、服務(wù)民眾的具體實(shí)踐。我們有信心、有決心、有能力，乘著中醫(yī)藥傳承新發(fā)展的強(qiáng)勁東風(fēng)，傳承精華、守正創(chuàng)新，讓中醫(yī)藥和藥膳更好的服務(wù)社會(huì)、福祉百姓，為實(shí)現(xiàn)人民對(duì)健康長壽和美好生活的向往做出我們應(yīng)有的時(shí)代貢獻(xiàn)”。
焦明耀副會(huì)長(兼中國藥膳研究會(huì)首席專家)對(duì)研究會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、各界同仁和選手們對(duì)第十一屆藥膳技術(shù)制作大賽的支持表示感謝，并講到“此次大賽開創(chuàng)了全國烹飪類大賽線上模式的先河，是對(duì)評(píng)委的考驗(yàn)，更是對(duì)選手的新挑戰(zhàn)和新體驗(yàn)。與時(shí)俱進(jìn)的藥膳，以新的飲食觀，回歸于人民的日常生活，它是美好的健康生活方式——天人合一;它是本草生活的時(shí)代延續(xù)——物人相和。是以美味為基礎(chǔ)，養(yǎng)生為內(nèi)涵的健康美食。隨著時(shí)代的發(fā)展，藥膳這一傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，必將在大健康時(shí)代背景下，承載著人民對(duì)美好生活的向往，發(fā)揮‘健康重器’的作用，開創(chuàng)新時(shí)代藥膳研究和制作的新篇章”!(乙白)
