01、想破局，必須先找到方向
如何提升餐廳營業額？
提升餐廳營業額，是一家餐廳是否盈利的關鍵點,也是讓餐飲老板們一直頭痛的問題。
許多老板會問：我該做的宣傳也做了，發傳單、拍抖音、搞團購等，為什么營業額還是不理想？
其實，宣傳沒有錯，關鍵在于需要結合市場發展尋求新的突破口。
想要提升門店業績？
必須有創新的菜品，以此增加餐飲品項，吸引人流量。
想要留人流量，轉化為回頭客/忠實粉絲？
需要要味道正宗，口味獨特才能保障更多的回頭客和新顧客。
02、一鍵解鎖中餐餐飲破局方法
有鍋氣便捷調料
順應餐飲發展五大趨勢，助力中餐餐飲制勝破局。
復合調料下的五大發展趨勢# IMPORTANT NEWS #一、# 標準化 # 味型標準化是餐飲連鎖化的前提
餐飲連鎖化更需要標準化調味品方案來保證菜品的品質得到傳承，而使用復合調味料則能夠更加簡單地完成味型的復制。
針對一些特定的地方名菜，比如麻婆豆腐、東坡肉等，使用不同標準的復合調味品，能夠做出不同標準的菜品，未來復合調味產品發展，調味范圍更廣，調味方式更加簡單方便快捷。
對于老顧客，還可以開啟零售購買渠道，雙輪驅動復合調味品需求提升零售端。
這樣做反而會增強你與顧客之間的粘性和互動頻次。在顧客腦海中，形成品牌的味覺記憶。為品牌走向連鎖化打下了堅實的基礎。
二、# 多樣化 # 復合調味品產品多樣化
如今復合調味產品不僅限于一般的菜肴，在一些休閑食品比如方便面、各種零食等都需要用到復合調味產品進行調味，并且實際味道風味更加多樣。
也有粉料包、醬料包、湯料包等多種形態的復合型調味料。有鍋氣涵蓋川菜的24種味型，4000多道菜品，滿足不同餐飲企業的需求，比如烤肉、烤魚、中餐、快餐等。
三、# 利潤最大化 # 成本全面上漲
2021年，所有的餐飲經營成本全面上漲。店面支出、人員成本、原材料全方位的上漲，此時餐飲門店在存活幾率就逐漸降低。隨著餐飲業里一眾頭部企業宣布關店止損的消息，中小企業必須要尋找新的突破口。
復合型調味料的出現，直擊餐飲利益核心點！
節省了單一調味品的使用劑量，成本低了接近一半的情況下，還能節省一部分。味道穩定過后，就能夠將有限的人工得到最大化的分配。
四、# 需求導向化 # 消費需求強烈
中產階層和90后成為消費主力，這類的年輕群體崛起引領了調味品的消費升級。
（移步“有鍋氣踏水坊”公眾號，了解更多行業趨勢）
消費者在廚房的時間越來越少，但他們對下廚質量和效率要求卻越來越高。面對挑剔味蕾與有限廚藝之間的巨大矛盾，他們對于復合型調味料需求越強烈，對一個味型的極致追求，就越要求品類的細分化。
五、# 需求導向化 # 消費需求強烈
在有鍋氣復合調味品生產制造過程中，更加注重現代技術的應用，比如萃取技術、發酵提純技術等，從而進一步推動復合調味產品生產朝著現代化方向發展。
復合調味品生產發展還會已經完成自動化方向的轉化，使得配料更加精準，生產效率更高，真正實現了現代化生產發展。
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03、復合調料·大勢所趨
【資料來源：Frost&Sullivan】
從2010年到2015年這個階段，在復合調味品消費上，中國的人均年增長15.6%。那么2015年到2020年這個期間，年增長14.1%，這樣的一個成長基本上可以稱之為五年增一倍。
中國目前的狀況，復合調味品絕大多數是在餐廳里面使用的，餐廳連鎖化、使用便捷化推動了復合調味料的快速成長。
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復合調味品應用走進家庭生活化，也是趨勢良好。餐飲需求和家庭需求，兩大主要消費場景自然成就了這千億級的市場蛋糕。
想必聰明的餐飲老板現在已經知道了破局的方法
那就即刻行動，先人一步！
