貴州茅臺是酒鄉，而近三年來在上海和江蘇兩地熱銷的“貴洞仙”，卻有一個貴州茅臺鎮和松江的歷史淵源故事，并由松江本土企業家夏金寶精心研究配方，幾下茅臺鎮找到了“私家酒坊”進行釀造，聘請“陳氏燒坊”第118代傳人、具有24年釀造經驗的工匠用傳統的醬香原理進行釀造。采用茅臺鎮的紅纓子糯高粱、赤水河水、老窯池生物發酵精制釀造而成“貴洞仙”53度白酒，以不上頭、不口干、不辣喉的“三不”品質受到歡迎。
據介紹，品牌來自松江八仙中的“呂洞仙”傳說。當年呂洞賓云游江南，在松江府偶遇紅顏知己白牡丹，將自己在貴州茅臺鎮獲得的一壺好酒贈與她，并叮囑其可開酒坊謀生。后來，白牡丹開設酒坊，店內因有仙酒名氣，生意紅火，后此酒秘方因戰亂遺失。夏金寶經過十多年的探索，創立了“貴洞仙”品牌酒，為確保品質，采用了成本最高的“坤沙”釀造法，用5斤糧食釀1斤酒，通過12987工藝淀粉反復發酵產生一種特別的醬香味，堅持高溫制酒、高溫堆積發酵、高溫接酒、長期存放。一年一次的生產周期，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，加上貯存時間，3—5年后投放市場。醬香味濃烈的該酒，輕呡一口醬香味道瞬間從舌頭散開，鋪滿整個口腔，輕滑入喉彌散整個鼻腔，讓人回味無窮。
另據介紹，上海國鏹酒業有限公司是一家專業從事醬香白酒開發、銷售于一體的酒業專營企業，公司擁有現代化的勾調技術、先進的過濾灌裝設備和完整齊全的產品檢驗設施。據董事長夏金寶介紹，年生產能力達到2000噸的“貴洞仙”日前推出迎新價，讓利于民。
